إعداد: أم عبدالرحمن - المنامة

المقادير:

3 حبات بطاطس

بصلة

3 فصوص ثوم

4 ملاعق زيت زيتون

فلفل كايان حار

بهار البابريكا

3 طماطم

الطريقة:

يشوح البصل و3 فصوص الثوم بزيت الزيتون

يضاف فلفل الكايان الحار والبابريكا

يقلب المزيج لمدة 5 دقائق

تضاف الطماطم المقطعة إلى المقلاة ثم تغطى وتترك لمدة 10 دقائق

يوضع الخليط في خلاط وينعم للحصول على صوص لذيذ بقوام جميل

تقطع حبات البطاطس إلى مربعات كبيرة

تسلق البطاطس أولا ثم تقلى بزيت الزيتون

توضع البطاطس في صحن عريض أو ملة غزيرة

تسكب صلصة الطماطم وتضاف إليها صلصة مايونيز الثوم

يمكن تزيين الطبق بأي نوع من الأعشاب المتوفرة في المنزل

وبالهناء والشفاء