تُولي مملكة البحرين اهتماماً كبيراً بالسياحة إدراكاً منها لأهمية هذا القطاع الحيوي وما يسهم به في دعم النمو الاقتصادي وتوفير المزيد من فرص العمل، وتعزيز المسيرة التنموية الشاملة والمستدامة الأمر الذي يصب في صالح الاقتصاد، ولعل سياحة المطاعم تعد من أهم القطاعات التي تحظى باهتمام كبير في المملكة.
ويطلق «إنديجو تيراس»، المطعم الذي يقع على السطح في «ذا ميرشانت هاوس» مفهوما جديدا تماماً في تناول الطعام الموسمي في نوفمبر.
ولمدة 5 أيام فقط، ستتم دعوة طهاة حصريين من جميع أنحاء العالم لإعداد تجارب فنون الطهو للزوار في المكان. وبالتعاون مع خطوط الخليج، سيبدأ الموسم مع الشيف «ميميش ألكان» الذي سيقدم المأكولات التركية الخاصة، يليه الشيف «باولو سانابو» بأشهر أطباقه الإيطالية.
وسيتولى الشيف «ميميش» المطبخ كل يوم ابتداءً من الثلاثاء، 28 نوفمبر، حتى السبت، 2 ديسمبر. ويجمع أسلوب طهيه بين المأكولات التقليدية التركية ولمسة أوروبية عصرية، مع انعكاس حبه للمأكولات البحرية والأوروبية. وهو خريج مدرسة فنون الطهو الفرنسية وقضى ما يقرب من 20 عاماً في العمل في فنادق خمسة نجوم، بما في ذلك مجموعة فنادق ماريوت، وفندق مندرين أورينتال، وفندق شانغريلا. وحالياً، يشغل منصب الشيف التنفيذي في منتجع غلوريا سيرينيتي في بيليك - أنطاليا.
وبين الثلاثاء 30 يناير والسبت 3 فبراير سيقدم الشيف «باولو» مهاراته بالطهو في «إنديجو تيراس». ويعمل الشيف «باولو» كشيف تنفيذي في فندق مندرين أورينتال مايفير، لندن. وهو مشهور بخبرته في المأكولات الأوروبية الحديثة، وقد تضمنت رحلته في الطهو العمل تحت إشراف الشيف جان-جورج فونجريتشن، تليه فترة في مطعم سافوي جريل التابع لجوردون رامزي. وجابت مسيرته في الطهو العالم، حيث عمل في دبي، وأبوظبي، وسنغافورة، وأستراليا. وحصلت مهاراته على العديد من الجوائز، بما في ذلك لقب «أفضل فئة من المأكولات الأوروبية الحديثة» في مسابقة الطهاة البريطانية Hotelympia وحصوله على حوالي عشر جوائز، بما في ذلك جائزتان من جوائز Traveler's Choice. وسيقوم كل شيف بإعداد برنامج طهو مثير خلال إقامته. وخلال فترة الترويج، يمكن للزوار الاستمتاع بقائمة طعام خاصة يومي الثلاثاء والأربعاء. في أيام الخميس والجمعة، يتم تعزيز التجربة بعشاء مكون من 5 أطباق بعناية فائقة بالإضافة إلى النبيذ المتناسق. أما في يوم السبت، فستكون هناك قائمة فطور أنيقة تقدم خيارات سواء كحولية أو غير كحولية.
وبالنسبة إلى أولئك الذين لا يستطيعون حضور البرنامج لمدة 5 أيام، ستكون جميع الأطباق متاحة لمدة أربعة أسابيع إضافية في قائمة إنديجو تيراس. وقال مدير عام «ذا ميرشانت هاوس»، «جاستن كيم»: «ستتاح لضيوفنا الفرصة النادرة لتذوق أطباق الطهاة الشهيرين هؤلاء لفترة محدودة. ويبرز ذلك التزامنا المستمر بتقديم تجارب تناول الطعام الفريدة ويتماشى مع سمعة إنديجو تيراس كوجهة رائدة لعشاق الطعام.
ويطلق «إنديجو تيراس»، المطعم الذي يقع على السطح في «ذا ميرشانت هاوس» مفهوما جديدا تماماً في تناول الطعام الموسمي في نوفمبر.
ولمدة 5 أيام فقط، ستتم دعوة طهاة حصريين من جميع أنحاء العالم لإعداد تجارب فنون الطهو للزوار في المكان. وبالتعاون مع خطوط الخليج، سيبدأ الموسم مع الشيف «ميميش ألكان» الذي سيقدم المأكولات التركية الخاصة، يليه الشيف «باولو سانابو» بأشهر أطباقه الإيطالية.
وسيتولى الشيف «ميميش» المطبخ كل يوم ابتداءً من الثلاثاء، 28 نوفمبر، حتى السبت، 2 ديسمبر. ويجمع أسلوب طهيه بين المأكولات التقليدية التركية ولمسة أوروبية عصرية، مع انعكاس حبه للمأكولات البحرية والأوروبية. وهو خريج مدرسة فنون الطهو الفرنسية وقضى ما يقرب من 20 عاماً في العمل في فنادق خمسة نجوم، بما في ذلك مجموعة فنادق ماريوت، وفندق مندرين أورينتال، وفندق شانغريلا. وحالياً، يشغل منصب الشيف التنفيذي في منتجع غلوريا سيرينيتي في بيليك - أنطاليا.
وبين الثلاثاء 30 يناير والسبت 3 فبراير سيقدم الشيف «باولو» مهاراته بالطهو في «إنديجو تيراس». ويعمل الشيف «باولو» كشيف تنفيذي في فندق مندرين أورينتال مايفير، لندن. وهو مشهور بخبرته في المأكولات الأوروبية الحديثة، وقد تضمنت رحلته في الطهو العمل تحت إشراف الشيف جان-جورج فونجريتشن، تليه فترة في مطعم سافوي جريل التابع لجوردون رامزي. وجابت مسيرته في الطهو العالم، حيث عمل في دبي، وأبوظبي، وسنغافورة، وأستراليا. وحصلت مهاراته على العديد من الجوائز، بما في ذلك لقب «أفضل فئة من المأكولات الأوروبية الحديثة» في مسابقة الطهاة البريطانية Hotelympia وحصوله على حوالي عشر جوائز، بما في ذلك جائزتان من جوائز Traveler's Choice. وسيقوم كل شيف بإعداد برنامج طهو مثير خلال إقامته. وخلال فترة الترويج، يمكن للزوار الاستمتاع بقائمة طعام خاصة يومي الثلاثاء والأربعاء. في أيام الخميس والجمعة، يتم تعزيز التجربة بعشاء مكون من 5 أطباق بعناية فائقة بالإضافة إلى النبيذ المتناسق. أما في يوم السبت، فستكون هناك قائمة فطور أنيقة تقدم خيارات سواء كحولية أو غير كحولية.
وبالنسبة إلى أولئك الذين لا يستطيعون حضور البرنامج لمدة 5 أيام، ستكون جميع الأطباق متاحة لمدة أربعة أسابيع إضافية في قائمة إنديجو تيراس. وقال مدير عام «ذا ميرشانت هاوس»، «جاستن كيم»: «ستتاح لضيوفنا الفرصة النادرة لتذوق أطباق الطهاة الشهيرين هؤلاء لفترة محدودة. ويبرز ذلك التزامنا المستمر بتقديم تجارب تناول الطعام الفريدة ويتماشى مع سمعة إنديجو تيراس كوجهة رائدة لعشاق الطعام.
