مقالات عن
: الأحماض-الدهنية
كشفت دراسة علمية حديثة أشرف عليها باحثون من جامعة كاليفورنيا الأمريكية، عن معلومات جديدة ومثيرة بشأن الأحماض الدهنية «أوميجا - 3» أو ما يعرف بزيت السمك وأحدث فوائده الصحية للإنسان.وأشار الباحثون إلى أن المكملات الغذائية «أوميجا - 3» مفيدة جيدة للمرضى الذين خضعوا لعمليات القلب المفتوح أو عمليات الدعامة أو عمليات توسيع وتغيير...
توصَّلت دراسة علمية أعدتها أكاديمية في جامعة البحرين إلى وجود نسب عالية من الحمضين الدهنيين (جاما ـ لينوليك ودايهومو جاما لينوليك)، في ثلاث نباتات بحرينية.وأكدت الدراسة أنَّ هذه النسب المرتفعة تؤهل هذه النباتات لأن تكون مصادر جديدة محتملة لهذين الحمضين الدهنيين لما لهما من منافع طبية في علاج العديد من الأمراض.وقالت الأستاذ...
حاوره – حذيفة إبراهيم:توقع مدير مركز صاحبة السمو الملكي الأميرة الجوهرة للطب الجزيئي البروفيسور معز بخيت بدء البحرين إنتاج أدوية خلال 5–10 سنوات لعلاج عدد من الأمراض إثر اكتشاف المركز بروتينات في الجسم مسؤولة عن المناعة الأولى، تقود إلى إنتاج أول مركب بروتيني والجين الذي يرمز له، ما يسهم بعلاج الكثير من الأمراض، كاشفاً عن وجود...
حاوره – حذيفة إبراهيم:توقع مدير مركز صاحبة السمو الملكي الأميرة الجوهرة للطب الجزيئي البروفيسور معز بخيت بدء البحرين إنتاج أدوية خلال 5–10 سنوات لعلاج عدد من الأمراض إثر اكتشاف المركز بروتينات في الجسم مسؤولة عن المناعة الأولى، تقود إلى إنتاج أول مركب بروتيني والجين الذي يرمز له، ما يسهم بعلاج الكثير من الأمراض، كاشفاً عن وجود...
يحتل الزيتون مكانة مرموقة على المائدة في كثير من البلدان، خصوصاً في منطقة حوض البحر المتوسط. وثمار الزيتون الطازجة لا يمكن أكلها، لأنها تمتاز بطعم مر قابض سببه مادة الأليوروبين، وكي تصبح ثمار الزيتون مستساغة قابلة للأكل يتم اللجوء إلى نقعها بالماء والملح، ويقال عن هذه الطريقة "الكبس"، وفقاً لصحيفة "الحياة".لكن هناك طرقاً عدة...
ذكر علماء أن تناول الأطفال والشباب وجبات البرجر السريعة والبطاطس المقلية يساعد في إصابتهم بالربو والحساسية.وتبين لفريق دولي من الباحثين بمشاركة علماء من ألمانيا، أن هناك علاقة بين الوجبات السريعة والإصابة بأمراض الحساسية.وقالت جابريله ناجل المختصة في أبحاث الأمراض الوبائية بجامعة أولم الألمانية «تبين أن هناك علاقة بين تناول...
المعروف أن داء الربو القصبي لا يشفى نهائياً، وعوارضه تزور المريض حين تتوافر العوامل التي تساهم في اندلاعه، ويمكن للأدوية الفعالة أن تجعل المصاب به يعيش حياة طبيعية هادئة بعيداً عن العوارض المزعجة والنوبات المنغصة. وإذا كانت الأدوية مفيدة في لجم نوبات الربو، فإنه يجب عدم إغفال دور الغذاء في هذا المجال. صحيح أن هناك محسسات غذائية...
يشارك في معرض الشرق الأوسط للحلويات ما يزيد على 120 شركة من 28 دولة ستعرض منتجاتها من الحلويات والموالح والوجبات الخفيفة في الفترة بين 19 -21 نوفمبر المقبل، حسب ما أعلن أعلن مركز دبي التجاري العالمي.ويقام المعرض الذي يشهد زيادة في المساحة بنسبة 30% بالتزامن مع معرضين متخصصين من معارض الأغذية، هما معرض الشرق الأوسط وإفريقيا للمأكولات...
على الرغم من الاعتقاد الشائع بأن زيت السمك الغني بالأحماض الدهنية من نوع “أوميغا 3” يساهم في تعزيز صحة القلب، إلا أن دراسة جديدة أظهرت أن مساهمته في الحدّ من خطر الإصابة بالسكتات والذبحات القلبية محدودة.ونشرت الدراسة في دورية “الرابطة الطبية الأمريكية” وشملت نحو 70 ألف مريض في مستشفى في اليونان، حصلوا على مكملات غذائية من...
أكدت دراسة علمية أن الاستخدام المعتدل والتناول المنتظم للأحماض الدهنية الموجودة في زيوت السمك، يمكن أن يقلل من ظهور أعراض التقدم في السن.وأظهر عرض لنتائج التجربة في المهرجان البريطاني العلمي في أبردين أن السيدات في عمر الخامسة والستين اللاتي يتناولن أحماض أوميجا-3 الدهنية، اكتسبن قوة عضلية أعلى مرتين من أخريات خضعن لنفس...
في خبر مثير لمحبي التوت والشاي والشكولاته، اكتشفت دراسة جديدة أن المكونات الطبيعية في تلك الأطعمة تحمل تشابها كيميائيا كبيرا مع العقاقير التي كثيراً ما توصف لتحسين المزاج وربما تكون لها نفس الفوائد.فجزيئات الشكولاته وأنواع التوت والفراولة المختلفة بالإضافة للأطعمة التي تحتوي على الأحماض الدهنية أوميغا 3 أثبتت أن لها تأثيرا...
أكد خبراء التغذية أن «جوز الهند من الأغذية التي يفضل تناولها في رمضان نظراً لأنه يعالج اضطرابات الجهاز الهضمي ويحمي من السمنة، حيث يؤثر على الشهية بحيث لا يشعر المرء بالرغبة في تناول الطعام لمدة 4 ساعات». وأشاروا إلى أن «ثمرة جوز الهند من فصائل النخيل، وتشتهر بما تجود به من ثمار بشكل مستمر على مدار العام، بأنها مصدر غذاء وصحة...
