: الطهاة

أعلنت دائرة الثقافة والسياحة – أبوظبي عن فوز صدف ناز بمسابقة "البحث عن الكنز" التي أطلقت على مواقع التواصل الاجتماعي ضمن مهرجان أبوظبي للمأكولات، والتي حظيت بمشاركة كبيرة من قبل مختلف الفئات العمرية من الجمهور على مستوى الإمارة. وقد تم تكليف المشاركين بمطاردة والتقاط حبات التوت في جميع أرجاء العاصمة على مدى أسبوعين منذ...

استضاف مهرجان أبوظبي للمأكولات من تنظيم دائرة الثقافة والسياحة - أبوظبي فعالية شهدت تسجيل طبق مرقوقة الدجاج الإماراتي رقماً عالمياً جديداً لأضخم طبق مرقوقة في العالم ضمن فعالية عالم أبوظبي للمأكولات في مشروع "ع البحر" بكورنيش أبوظبي. وقد بلغ وزن طبق مرقوقة الدجاج 4775كيلوجراماً متفوقاً بذلك على الرقم القياسي العالمي السابق بـ695 ...

حصل زعماء أكبر اقتصادات العالم على عدد من الهدايا الثمينة لدى وصولهم العاصمة الأرجنتينية بوينس آيرس استعدادا لقمة مجموعة العشرين. ونال الزعماء أوشحة من صوف الألبكة وأساور فضية، وأهدت الأرجنتين بعضا منهم نبيذا من منطقة مندوزا وشايا من منطقة باتاغونيا لدى وصولهم للعاصمة بوينس آيرس. ويشارك زعماء مجموعة الدول العشرين في القمة،...

تنظم شركة كولينير آند بيوند، حفل عشاء خيري لجمع التبرعات، مساء الثلاثاء المقبل، في الكابيتال كلوب بمرفأ البحرين المالي. ويأتي حفل العشاء الخيري كجزء من معرض البحرين الدولي الأول للضيافة والمطاعم لعام 2018، الذي سيُقام في الفترة من 15 إلى 17 أكتوبر، برعاية سمو الشيخ عيسى بن علي بن خليفة آل خليفة. ويتضمن إكسبو البحرين للضيافة...

أطلقت جمعية البحرين لمكافحة السرطان مجموعة من البرامج التوعوية والتثقيفية، حول سرطان الثدي، تستمر لغاية نهاية شهر أكتوبر الحالي، وفي ذات الإطار، تنظم الجمعية بالتعاون مع نادي كابيتال كلوب البحرين، عشاء خيرياً يعود جزء من ريعه لصالح دعم برامج الجمعية وأنشطتها. وقال الأمين المالي لجمعية البحرين لمكافحة السرطان، أحمد علي...

أعلنت كوولينير آند بيوند – الشركة البحرينية الرائدة في عالم الاستشارات المتخصصة في مجال الضيافة وتجهيزات المطاعم بالبحرين، عن تنظيم جولة تذوق مشوقة للأطمعة بمجموعة من المطاعم الفخمة والفنادق الشهيرة، ضمن فعاليات معرض إكسبو البحرين للضيافة والمطاعم الأول من نوعه، والذي سيقام في الفترة من 14 إلى 17 أكتوبر في مركز البحرين الدولي...

روجت شركات في برلين لوجبات خفيفة من الحشرات ومن دود الأبقار، على أنها تساعد على زيادة نسبة البروتين المفيد للجسم، وذلك تحفيزاً لمحبي البيئة الذين يبحثون عن بدائل صحية ومفيدة. ووجد البعض الحل في تصنيع أغذية غير تقليدية من الحشرات في صورة نوع من المعاجين مثل المايونيز أو الكيتش أب، أو في صورة ألواح مغلفة مثل الشوكولاتة والسكاكر....

شهدت صربيا السبت، مسابقة طبخ كان المكون الإلزامي فيها الخصيات، مع وصفات متعددة وغريبة، واستقطبت “المسابقة العالمية لطهو الخصيات” في دورتها الخامسة عشرة، هواة طبخ في منطقة ريفية في وسط صربيا. وتجري المسابقة في الغابة مع أقدار موضوعة على مواقد نار، ويتنافس المشاركون فيها على الجائزة الكبرى، ويتغنى المشاركون بمذاق الخصيات...

يكشف الطهاة في فندق إليمنت معيصم الفندق الأول من هذه العلامة على مستوى الشرق الأوسط، بعض أسرار المذاق الفريد لأطباقهم المعدة في مطبخ إليمنت، ليشاركوكم خبراتهم لإعداد أشهى الأطباق الصحية ذات القيمة الغذائية العالية، وذات المذاق الفريد. اخترنا لكم أطباق لذيذة تعرفوا على طريقة تحضيرها واكتشفوا أسرار النكهة الفريدة من خلال...

قال رئيس مجلس إدارة المجموعة فاروق المؤيد، إن الربع الأول من 2018 كان صعباً للغاية، حيث استمر تدني الأداء في قطاعي الضيافة والتجزئة في المملكة. كما أعلن المؤيد عن تحقيق المجموعة إجمالي إيرادات تشغيلية بلغت 8.711 مليون دينار مقارنة مع 9.343 مليون دينار في نفس الفترة من عام 2017، بانخفاض قدره 631.798 دينار أو 6.76%. كما حققت المجموعة أرباحاً...

نظمت هيئة البحرين للثقافة والآثار مساء الأربعاء، فعالية "توثيق الطعام ثقافة 3"، حيث تم عرض فيلمٍ يوثّق التجربة، بالإضافة إلى تدشين كتابٍ خاصٍ بها، بحضور مدير عام الثقافة والفنون بالهيئة الشيخة هلا بنت محمد آل خليفة، والفنانين والطهاة المشاركين، بالإضافة إلى عدد من المهتمين بالشأن الثقافي في البحرين، حيث رحبت الشيخة هلا آل...

تدشّن هيئة البحرين للثقافة والآثار الأربعاء، كتاب "الطعام ثقافة 3"، السابعة مساءً بمتحف البحرين، سعياً لتوثيق التجربة الاستثنائية "الطعام ثقافة"، وهي مبادرة سنوية أقيمت نسختها الثالثة بالتزامن مع معرض البحرين السنوي للفنون التشكيلية 44. وسيشهد "الطعام ثقافة 3" إلى جانب تدشين الكتاب، عرض فيلم يوثق التجربة بشكلٍ كامل، بحضور...