: جبن

عند السفوح الجبلية في محيط مدينة شفشاون شمال المغرب، يتجمع مربو الماعز باكراً لتسليم حصص الحليب لوحدة الإنتاج، ليصنع منه «أحسن» جبن مغربي، يشكل واحداً من أكثر من 200 منتج طبيعي يطمح المغرب لجعلها عالمية.وتظهر الأرقام الرسمية أن الزراعة تساهم بأكثر من 15% من إجمالي الناتج المحلي في المغرب، وتشغل أكثر من 40% من اليد العاملة، وتراهن...

أكد رئيس مجموعة سلامة الأغذية المحلية والتراخيص بقسم مراقبة الأغذية بوزارة الصحة فيصل الساري خلو الأسواق من منتج جبن «بيريل» الملوث ببكتيريا «ليستيريا مونوسايتوجين». وأوضح أن شركة كارفور قامت بسحب كل كميات المنتج المصنوع في فرنسا ومنعت توزيعه فور تحذير وصلها من الشركة الأم، كما استرجعت العلبتين الوحيدتين اللتين تم بيعهما...

أكد رئيس مجموعة سلامة الأغذية المحلية والتراخيص بقسم مراقبة الاغذية بوزارة الصحة فيصل الساري على خلو الأسواق من منتج جبن "بيريل" الملوث ببكتيريا "ليستيريا مونوسايتوجين"، مشيراً إلى أن شركة كارفور قامت بسحب كل كميات المنتج المصنوع في فرنسا، ومنعت توزيعه فور تحذير وصلها من الشركة الأم، كما استرجعت العلبتين الوحيدتين اللتين تم...

لعل من أهم أسباب الغلاء أو ما يسمى بـ«ارتفاع الأسعار» تأدباً في البحرين هو عدم وجود رقابة حقيقية على الأسعار، فلو كانت هنالك مراقبة صارمة على التجار، الصغار منهم والكبار، لما تجرأ صاحب البقالة أن يرفع سعر «كيلو الموز» أو «جبن قلاصات» إلى ثلاثة أضعاف سعره عن السوق المحلي.ليس من واجب المواطن أن يأخذ مقام مفتش وزارة الصناعة...

اكتشف خبراء بريطانيون اللغز وراء اختلاف الأذواق في اختيار الأطعمة، ألا وهو التقدم في العمر، إذ تبين أنه كلما تقدم الإنسان في العمر تتغير حاسة التذوق لديه، وتحديدا بعد عمر الـ22، حيث يبدأ الإنسان بتقبل النكهات القوية في الأطعمة كتلك في جبن الماعز والأفوكادو والفلفل الحار، ذلك يعود إلى تدني عدد براعم التذوق لديه مع التقدم في...

أي تيار أو مجموعات أو جماعات أو شرائح يجمعها انتماء ما تضعف أو تقوى بقدر قدرتها على النقد والتقويم الذاتي والتصدي لاعوجاجها ذاتياً، دون أن تتذرع أو تتعذر أو تتدثر تحت غطاء الخوف من العزلة أو الخوف من تفتيت الصف أو بحجة رفض جلد الذات، بل تتجلى قوة هذه الجماعات حين لا تخشى لومة لائم أو تخشى إرهاباً يخيفها ويحاول منعها من التصدي...

الإرهاب شر مطلق كما إن ضرره أكيد وخطره عظيم، والصحيفة الصفراء الناطقة باسم ولي الفقيه تعمد ومن ذي مدة وبمنتهي الغل والحقد الطائفي إلى إلصاق تهمة الإرهاب بأهل السنة، تحديداً دون غيرهم، وكأن ميليشيات (حسنو) زعيم ما يسمي بحزب الله موجود في سوريا لشم النسيم، أو كأن عصابات الباسيج الإيرانية الموجودة في العراق بصحبة قاسم سليماني (وفق...

اعلنت شركة "موندليز انترناشونال" العالمية اليوم عن خططها للمرحلة الأولى لاستثمار 90 مليون دولار، بهدف بناء مصنع لإنتاج البسكويت في مملكة البحرين وذلك لتلبية الطلب المتزايد في اسواق الشرق الاوسط وشمال افريقيا على منتجات الشركة من البسكويت مثل "اوريو" و"ريتز".ومن المنتظر ان يدخل المصنع الجديد، مرحلة الانتاج الفعلي في وقت مبكر من...

اتخاذ احتياطات النظافة الشخصية والعامة وغسل اليدين لتجنب الكورونا أخذ قسط من الراحة قبل وبعد كل شعيرة وتجنب الإصابة بضربة الشمسارتداء الملابس القطنية الممتصة للعرق وانتعال الأحذية المريحةكتب - وليد صبري:أوصى أطباء ومختصون «حجاج بيت الله الحرام بضرورة تناول التطعيمات قبل التوجه إلى المملكة العربية السعودية لأداء مناسك الحج»،...

يربكني؛ يربكني تماماً حينما ألتقي بإنسان أكبر من عمري بعشرين سنة يملك من نعم الله الكثير؛ الصحة التامة، رصيداً في البنك، أكثر من عمارة، مركزاً اجتماعياً مرموقاً، اسمه يتردد على ألسنة الآخرين، ثم أراه محبطاً، يائساً، مهزوماً، متبرماً، شاكياً، حيث لم يحصل على التقدير والمكانة الذي يستحق.قلت يربكني، وهذا صحيح، ماذا أقول لهذا...

المكونات والمقادير:كوب دقيق3 بيضات جبن كريم كوبان ونصف شوكولاتة نوتيلاقطع من البندق قطع فستق طريقة التحضير:- اخفقي البيض في وعاء متوسط ثم أضيفي كوباً ونصفاً من النوتيلا واخفقي من جديد.- استمري بالخفق حتى تتمازج المكونات جيداً.- أضيفي بعدها الدقيق واخلطي المكونات. - وزعي الخليط المحضر على قوالب.- اخبزي «كب كيك» النوتيلا في فرن لمدة...

الطبقة الأولى:علبة بسكويت شاي مطحون، علبة قشطة، فنجان شاي ماءً، فنجان قهوة سكر بودرة، ظرف كريم كراميل، وتخلط جميعاً وتوضع داخل كاسات.الطبقة الثانية:3 مارس، 3 سنكرس، تسخن بالمايكرويف حتى يسهل خلطها، ثم تضرب بالخلاط مع علبة قشطة، وتصب فوق الطبقة الأولى.الطبقة الثالثة:6 حبات جبن كيري، علبة نستله كبيرة، تخلط بالخلاط. ثم توضع بالكؤوس...