: أكلات

كتب - عمر البلوشي:«مشي الباستا» «المجبوس مال السعودي» ربما هي أكثر جملتين تكراراً على ألسنة الطباخين والعاملين في «مطبخ خليجي 21»، إذ إن اقتحام «الوطن» هذا المطبخ الرياضي كشف الأطباق الأبرز لدى المنتخبات المشاركة فاحتل «الباستا» الصدارة، فيما كان «المجبوس» الأكثر طلباً لدى السعوديين، فيما ركز منتخبنا الوطني على أكل مخصص مغاير...

أعلنت مسابقة “سيتي بنك فاكت أووردز” عن الفائزين بلقب أفضل مطعم ومقهى في البحرين من خلال حفل أقيم برعاية “سيتي بنك - البحرين” في مطعم بهارات الواقع في فندق كمبنسكي جراند واكسير.وشارك أكثر من 20 ألف زبون في التصويت من خلال القسائم التي وزعت على مختلف المطاعم والمقاهي المشاركة في المسابقة، بالإضافة إلى التصويت الإلكتروني عن طريق...

جاكرتا - نورة عثمان:مع اقتراب إجازة الربيع، يخطط كثيرون للسفر خارج البحرين، ووجهات السفر متعددة وكثيرة، لكن في هذه الفترة، نلحظ أن غالبية الخليجين يبتعدون عن السفر لأوروبا وأمريكا التي اعتادوا قضاء فترة الصيف بالسفر إليها، لأن جوها شتاء بارد جداً بل ومثلج.وكبديل عن أوروبا وأمريكا، يمكن للخليجين أن يتجهوا شرقاً، إلى البلدان...

قدر متعاملون واردات المطاعم والمطابخ في السعودية خلال شهر رمضان بـ10 مليارات ريال، مشيرين إلى أنها قد تزيد بنسبة 15% مع الأيام الأخيرة للشهر المتزامنة مع إجازة الموظفين بالقطاعي العام والخاص.وتصدرت شركات الإعاشة المتعاقدة مع الفنادق المرتبة الأولى في تحقيق عائدات وأرباح مادية بسبب وجود العقود المبرمة بينها وبين شركات القطاع...

كتب - محمد خليفات:يؤكد المدير العام لشركة محمد زينل، رشاد زينل أن الأجواء الإيمانية التي يتميز بها شهر رمضان لا مثيل لها مقارنةً بالأشهر العادية من السنة، عازياً ذلك للفضل الكبير الذي يحصل عليه الإنسان من الصيام وأجره، بالإضافة إلى ليلة القدر التي هي خير من ألف شهر.ويشير زينل إلى أنه يتوجه إلى عمله في تمام الساعة الـ9.30 صباحاً...

يحاول المغتربون في الصين التغلب على الصعوبات التي تواجههم بتخصيص رمضان كشهر للتعبد والتقرب إلى الله، فما أن يقترب (باتشاي)، وهكذا يسمون رمضان، حتى يقضون معظم الوقت في المساجد، التي تنتشر في أماكن التجمعات المسلمة، وتحيط بها المطاعم الإسلامية، التي تنشط في رمضان وتقدم الوجبات الشرقية والشامية والحلويات الرمضانية المشهورة في...

معظمهم يحرص على الالتقاء والتزاور «العصيدة» و«أنجيرا» يتربعان على مائدة إفطار الأثيوبيين تتربع «العصيدة» وطبق الـ»نيثيركيبي» والمكون من الزبدة مع اللحمة والفول، إلى جانب الكسرة العادية على مائدة الإفطار الأثيوبية، حيث تطهى جميعاً مع بعض وتضاف عليها الصلصة الحارة. كما إن «المديدة الساخنة المخلوطة باللحم»، تعتبر من أساس...

معظمهم يحرص على الالتقاء والتزاور «العصيدة» و«أنجيرا» يتربعان على مائدة إفطار الأثيوبيينتتربع «العصيدة» وطبق الـ»نيثيركيبي» والمكون من الزبدة مع اللحمة والفول، إلى جانب الكسرة العادية على مائدة الإفطار الأثيوبية، حيث تطهى جميعاً مع بعض وتضاف عليها الصلصة الحارة.كما إن «المديدة الساخنة المخلوطة باللحم»، تعتبر من أساس...

ليالي الشهر الفضيل تجمع الأصدقاء في الديوانيات «المجبوس» و«الهريس» والمقبِّلات تتصـدر موائـد الإفطـار بالكويتكتب - محرر الشؤون الاقتصادية:تحتوى مائدة الإفطار الكويتية على مجبوس اللحم والدجاج والهريس والهامور، كما تعتبر المقبلات من الأطباق الأساسية عليها وفى مقدمتها مخلل الجزر إلى جانب بعض أنواع الحساء كشوربة الدجاج بالذرة...

كتبت - شيخة العسم: الولائم والعزائم عادة هيمنت على مشهد العلاقات الاجتماعية في شهر رمضان المبارك، حيث تجتمع العائلات والأصدقاء والأقارب على مائدة واحدة. ويعتبر كثيرون هذه العزائم أهم الواجبات الاجتماعية وعادة من تقاليد الصائمين التي لا مفر ولا مهرب من أدائها. الشارع كان له آراء متفاوتة في فئات الناس الواجب إعداد العزائم لهم،...

كتبت - شيخة العسم:الولائم والعزائم عادة هيمنت على مشهد العلاقات الاجتماعية في شهر رمضان المبارك، حيث تجتمع العائلات والأصدقاء والأقارب على مائدة واحدة.ويعتبر كثيرون هذه العزائم أهم الواجبات الاجتماعية وعادة من تقاليد الصائمين التي لا مفر ولا مهرب من أدائها. الشارع كان له آراء متفاوتة في فئات الناس الواجب إعداد العزائم لهم،...

إضافة إلى الكسكسي ومعكرونة المبقبقة والبوريك«البازين» أكلة شعبية ليبية يقبل عليها الصائمون في رمضانكتب- عبدالله إلهامي:تزخر المائدة الرمضانية الليبية بأصناف وأطباق كثيرة وتختلف الوجبة الرئيسية من أسرة إلى أخرى وتعد أكلة “البازين”، أكلة شعبية ليبية ومن الأطباق الخاصة التي يقبل عليها الليبيون في رمضان، إضافة إلى أكلات أخرى...