: الكربوهيدرات

* غذاء ودواء 7 أطعمة ضرورية للصائم في رمضان الفطور الصحي في رمضان ضروري لكل صائم، ويجب أن يحتوي على جميع العناصر الغذائية من الفيتامينات والدهون والكربوهيدرات، ولأن الصوم يستمر لساعات طويلة فيجب عند الإفطار تناول الطعام ببطء، والبدء بالتمر وشرب الكثير من السوائل قليلة الدسم، إلى جانب الأطعمة الغنية بالسوائل، وهذه أفضل طريقة...

تعتبر التغذية الكافية والمتوازنة أكثر أهمية لجسمنا في هذا الشهر عندما نشعر بالجوع لساعات طويلة وتتغير وجباتنا ونظامنا الغذائي. فمثلاً الكربوهيدرات والوجبات الدهنية أو المقلية، يجب تجنبها في السحور، لأنها ستؤدي إلى انخفاض نسبة السكر في الدم في وقت مبكر من اليوم. فمن أجل عدم قضاء شهر رمضان متعباً وبطيئاً، فإن الوجبات الصحية...

RT توصلت دراسة إلى أن تناول البطاطس في الصباح والحبوب الكاملة في فترة ما بعد الظهر والخضروات الخضراء في المساء قد يساعد مرضى السكري على العيش لفترة أطول. ووجد الباحثون أن أولئك الذين تناولوا أطعمة معينة في أوقات محددة من اليوم كانوا أقل عرضة للوفاة من أمراض القلب. كما يحبذ تناول كميات أقل من اللحوم المصنعة في المساء. واستخدم...

إرم نيوز لا تتعلق التغذية الجيدة بالنظم الغذائية والتحكم في الوزن فحسب، إنما يتعلق تناول الطعام الصحيح بالحصول على جميع العناصر الغذائية الأساسية لدعم الجسم في أداء وظيفته بالشكل الأفضل. ينوه مختصو التغذية إلى أنه من السهل زيادة مستوى التغذية من خلال تطبيق بعض المقايضات البسيطة التي تزيد من تناولك للألياف والحديد و“أوميجا...

العربية نت يعتبر التحكم في مستويات السكر في الدم أمراً في غاية الأهمية لدى المصابين بداء السكري ولدى الأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بـ"مقدمات السكري". وإذا تمكّن هؤلاء المرضى من التحكم في نسبة الغلوكوز في الدم، فسيقللون من خطر الإصابة بأمراض الكلى وأمراض القلب وفقدان البصر، الذي يمكن أن ينتج عن الإصابة بمرض السكري. وبحسب ما...

صحيفة القبس يبدو أن للخبز سمعة غذائية سيئة؛ فغالبًا ما يكون هذا الطعام القائم على الكربوهيدرات هو أول طعام يتم استبعاده من وجبات الناس عندما يحاولون التخلص من أرطالهم. تؤكد ليزا موسكوفيتز، RDN، المؤسس والرئيس التنفيذي لمجموعة NY Nutrition Group أن «الكربوهيدرات هي أكثر المغذيات الكبيرة سوءا، خاصة عندما يتعلق الأمر بالأنظمة الغذائية...

تشكل دهون البطن التي تعرف بـ"الحشوية" خطورة على صحة الإنسان، لكونها تطلق مواد ضارة في مجرى الدم، إلا أن دراسة حديثة كشفت تأثيرا فعالا لنوع من التوابل في القضاء عليها. وتتموضع الدهون "الحشوية" في تجويف البطن، إذ تغطي الأعضاء الحيوي مثل الكبد، وتعيق عملها، كما أنها تبث مواد ضارة في الدم بما يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بنوبة قلبية. ...

يمكن أن يحدث انتفاخ المعدة لأسباب عدة، لكن غالباً ما يكون لذلك تأثير سلبي على الحياة اليومية، الأمر الذي قد يشعرنا بعدم الراحة ويؤثر على العديد من نشاطاتنا، إلا أن خبراء صحة وجدوا حلا سحريا لتلك المشكلة تتلخص بخطوات غذائية بسيطة. فقد نصح الخبراء باتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات والسكريات، يدعى (فوداب) FODMAP واختيار أطعمة...

في كثير من الأحيان ورغم حصولنا على النوم الكافي وعدم بذل أي مجهود عضلي فوق المعتاد قد نشعر بالتعب والإرهاق المستمر، وسبب هذا الشعور ومسبباته يعود إلى أسباب متعددة وقد تكون عضوية أو غير عضوية أو لأسباب نفسية. ومن أهم الأسباب شيوعاً والمعروفة في المجال الطبي، هو نقص نسبة الحديد في الدم (ما يسمى بالأنيميا أي النقص في نسبة...

لم يفت الأوان أبداً لبدء عيش أسلوب حياة صحي، كل ما عليك فعله هو البدء في تناول طعام صحي على شكل نظام غذائي متوازن، والبدء في ممارسة الرياضة وزيادة النشاط البدني. لا يعني تناول الطعام الصحي أنك تتجنب طعاماً معيناً وتتناول أطعمة أخرى، بل يعني وجود نسبة جيدة من جميع الفيتامينات والعناصر الغذائية والمعادن في نظامك الغذائي، والذي...

إذا أردت أن تخسر وزنك، فأهم ما تعمله في اليوم هو أن تستهله بوجبة فطور صحية، مثل البيض المسلوق، لكن هناك وجبات أخرى ينبغي الحذر منها حتى لا تخسر كل جهودك. وهناك قائمة كبيرة من الطعام الصحي الذي يمكن أكله في وجبة الفطور، وثمة أطعمة غير صحية تبدو وكأنها صحية لكنها ليست كذلك. يقول خبراء التغذية إن الحبوب هي من أكثر الوجبات المناسبة...

إعداد: وليد صبري غذاء ودواء * الألياف - الألياف مادة نباتية لا يمكن تكسيرها بواسطة الإنزيمات في الجهاز الهضمي، وهي ضرورية لتطهير القولون، وتعزيز حركات الأمعاء المنتظمة، وتساعد في تحريك الطعام عبر الجهاز الهضمي، ولذلك ينصح باتباع نظام غذائي غني بالألياف، مثل الكمثرى، والأفوكادو، والتوت، والشعير، والشوفان. * أوميغا 3 - الأسماء...