مقالات عن
: مذاق
عرفت “المياه”منذ قديم الأزل بأنها لا طعم لها .. لكن ، وفقا لدراسة جديدة ، قد يكون لها طعم خاص بها هو ما نشعر به عند شربنا للمياه.
فقد أظهرت البحوث التى أجراها ” معهد كاليفورنيا للتقنية” فى ” مختبر يوكى أوكا” ، أن الخلايا المعنية باستشعار المذاق الحامض تلعب دورا هاما فى الكشف عن مذاق الماء على اللسان.
و أوضح العلماء أن اللسان...
يأتي شهر رمضان كل عام، وتحضر معه أطعمته وأشربته الخاصة، وشتى النكهات التي تضفي على الشهر الكريم خصوصية أخرى تضاف إلى خصوصيته الإيمانية.
في مصر، وفي منطقة الحجاز غربي المملكة العربية السعودية، تحضر أطعمة وأشربة شتى، أبرزها السوبيا التي تصاحب الصائمين على موائدهم الرمضانية، وفي أمسياتهم بجوار الحرمين الشريفين، وفي الأحياء...
شهر رمضان ليس شهر الرمض والصوم والاعتكاف والقيام فحسب. إنه كذلك شهر «الفلكلور» وشهر انقلاب الاعتدال في نمط الحياة الاعتيادية إلى نمط آخر. وفي المعاجم العربية فإن معنى كلمة رمضان مشتقة من الرمض، وهو الحر الشديد وحر الصخرة إذا اشتد لهيب الجو حولها. ذلك أن شهر رمضان عند العرب كثيراً ما كان يصادف اشتداد الصيف وطول نهاره. ولكن الثقافة...
يعتمد كثيرون على أكياس الشاي للحصول على مشروبهم المنبه بسرعة، دون الاضطرار إلى غلي الشاي في الإبريق، لكن المدة المثالية للإبقاء على الأكياس في الماء الساخن، ما تزال سؤالا مطروحا لدى الخبراء. وبحسب ما ذكرت صحيفة "صن" البريطانية، فإن خبيرة الشاي، فانيتي سموت، تنبه إلى أن مدة الإبقاء على الكيس في الماء تؤثر على مذاق المشروب،...
تزداد ظاهرة شراء المياه المعبأة، للاعتقاد أنها أفضل وأنقى من مياه الحنفية أو الصنبور المجانية، التي بات الكثير من الناس يتخوفون منها. ويدفع هؤلاء لشراء المياه، التي تقارب تكلفتها السنوية 100 بليون دولار أمريكي.
وكتب موقع "بيزنس إنسايدر المملكة المتحدة"، عن الدعاية أو المفهوم الخاطئ للمياه المعبأة، التي تتطابق مواصفاتها تقريباً...
وديعة مهدي قالت الشيف البحرينية والعالمية خولة السيب إن الطبخ اليوم بات عبارة عن فيزياء وكيمياء. ودعت الشيف السيب الشباب البحريني اليوم للتفنن في حاسة التذوق، وابتكار الأطباق المميزة والغريبة، حيث أصبح عالم الطبخ اليوم مزيجاً بين عبق الماضي، وابتكارات الحاضر. وأوضحت أنه يجب أن يمتلك الشخص الخبرة الكافية في كيفية تمييز مذاق...
أشاد سمو الشيخ فيصل بن راشد آل خليفة رئيس الاتحاد الملكي للفروسية وسباقات القدرة بدعم رئيس منظمة الجواد العربي صاحب السمو الملكي الأمير عبدالعزيز بن أحمد بن عبدالعزيز آل سعود لبطولة المغفور له بإذن الله تعالى سمو الشيخ فيصل بن حمد آل خليفة لجمال الخيل العربية للإنتاج المحلي، مؤكداً أن التعاون البناء بين الاتحاد الملكي...
سلسبيل وليد لكل مطعم حكاية تُروى عن مختلف ألوان الأطعمة وأنواع الموسيقى المتنوعة بين الكلاسيكية والهادئة والحماسية الجذابة.. ومهرجان الطعام وُجد ليلبي جميع الأذواق بمختلف الأطعمة التي تناسب الكبير والصغير، والأجواء العائلية الخليجية الممتعة. لم يتوقف مهرجان الطعام على دقة اختيار المطاعم المميزة ولكنه تعمد لفت الأنظار عبر...
شهد الأسبوع المنصرم إنجازين متباينين للرياضة الجماعية البحرينية تمثل الأول في فوز الطائرة الأهلاوية باللقب العربي للمرة الثانية على التوالي، فيما تمثل الآخر في الفوز التاريخي للكرة المنامية بأغلى الكؤوس... فوز الفريق الأول للكرة الطائرة بالنادي الأهلي باللقب العربي على حساب فريق نادي الجيش القطري المدجج باللاعبين المحترفين...
ينتاب الكثير من الأشخاص شعور بالقلق عند استيقاظهم من النوم بسبب المذاق الغريب الذي يكون في أفواههم، ويرى مختصون أنه تجب استشارة الطبيب إن تكرر هذا الأمر.
ويواجه العديد من الناس هذه المشكلة، وعادةً لا يدرك الكثير من الأشخاص، وخاصةً النساء، أن الشعور بمذاق سيئ في الفم صباحاً قد يكون مؤشراً إلى وجود خلل ما، بحسب صحيفة "ماليشا"...
يبلغ ولع العالم بتناول الموز إلى حد أنه لا يشبع منه ولا يمل، فهو أكثر الفواكه تصديرا في العالم كما أنه أحد المحاصيل الرئيسية الخمسة في الدول النامية، غير أنه قد تكون هناك صدمة في انتظار العادات الغذائية في العالم، حيث أن محصول الموز كما يعرفه الغرب حاليا يتهدده الخطر من جانب أحد الأوبئة.ويتعرض صنف كافينديش الذي يمثل نصف إنتاج...
قد لا يعتبر الموز من الفواكه الراقية، مثل التفاح والمانغو، لكنه الأكثر شعبية من الناحية الصحية، لاحتوائه على مجموعة هائلة من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم.ورغم أن خبراء التغذية لا ينصحون بتناول العصائر الجاهزة لما تحتويه من نسبة عالية من السكريات، إلا أن شراب الموز المخفوق الطازج والمعد منزلياً يتمتع بـ10 فوائد، تجعلك...
