مقالات عن
: الدهون
يمكنك أن تصرفي مبالغ طائلة لإعادة عقارب الزمن إلى الوراء، لكن الحقيقة أنه إن عاجلا أو آجلا فإن الزمن سيلحق بك، بشكل لن تنفع معه صبغة شعر أو مبضع جراح. السبب بكل بساطة أن للسن أحكاما وحتى الآن لا تزال هناك علامات لم ينجح العلم في التغلب عليها وإخفائها.عندما تذكر علامات التقدم في السن، فإن أول ما يتبادر إلى الذهن هي التجاعيد التي...
تعتبر ثمرة الكستناء، أو كما تعرف محلياً بـ"بو فروة" نسبة إلى قشرتها الداخلية المغطاء بخيوط تشبه الفراء، من أبرز المأكولات الشتوية المفضلة والمرغوب عند تجمع أغلب العائلات والأصدقاء خلال السهرات الدافئة، حيث أن 50 غرام من الكستناء تحتوي على 100 سعرة حرارية، و 45 غراماً من النشويات، وغرامين من البروتين، وغرامين من الدهون، و4 غرامات...
كشفت دراسة طبية حديثة أن البدناء بنسبة بسيطة هم أقل عرضة للوفاة من الآخرين الذين أوزانهم في المعدل الطبيعي، وأشارت الدراسة التي أجريت على حوالي ثلاثة ملايين شخص أن من يتصفون بالوزن الزائد ليسوا أكثر عرضة للوفاة المبكرة ممن أوزانهم طبيعية.وقالت معدة الدراسة كاثرين فليغال، التي اعتمدت في دراستها على تحليل العديد من الدراسات...
كتب - وليد صبري:تعترف إيمان 34 عاماً أن السبب الرئيس لإصابتها بالسمنة هو إفراطها في تناول كميات كبيرة من الدهون والنشويات، مصحوبة مع قلة الحركة وعدم ممارسة أي نشاط رياضي. وحاولت إيمان منذ فترة ليست بالقصيرة إنقاص وزنها، واتبعت نظام الحمية الغذائية سبيلاً، وأخذت بنصائح المقربين، واستبدلت الأغذية ذات المواد الكربوهيدراتية...
كشف استشاري الغدد والسكري بمستشفى الملك عبدالعزيز التخصصي بمدينة الطائف السعودية الدكتور زكريا الدويك إن العديد من الدراسات الحديثة أثبتت أن نسبة من يعانون من أمراض السمنة في المجتمع السعودي ازدادت بصورة تدعو للقلق حيث وصلت عند النساء إلى 23.6 % وعند الرجال 14% ".وذكر أن هناك مجموعة من العوامل المسببة للسمنة منها أسباب مرضية ومنها...
يبدو أن الخضوع لحمية غذائية غير متوازنة لا يقلل كمية الدهون في الجسم بسرعة فحسب، بل يمكن أن يلحق أضراراً بالقلب.هذا ما كشفته دراسة قام بها علماء من جامعة "وايك فوريست" الأمريكية تابعوا حالة 112 امرأة فوق سن الخمسين، فقدن حوالي 11 كيلوغراماً أثناء خضوعهن لحمية خلال 15 شهراً.واستنتجوا أن ثلثي المشاركات استعدن نحو 70% من الوزن الذي...
كتب - وليد صبري:لا يخفي الحاج أبوأنس 58 عاماً ولعه الشديد بتناول اللحوم المشوية، خاصة المشوية على الفحم، ولا يظن أن باستطاعته التوقف عن تناولها، مع علمه بالأخطار الصحية والمضاعفات الناجمة عن الإفراط في تناول المشاوي، وتسببها برفع نسبة الكولسترول بالدم.ويقول أبوأنس إنه لا يضع في اعتباره الفائدة الغذائية من تناول اللحوم المشوية،...
أظهرت دراسة أجراها علماء من جامعة برشلونة أن إدراج الخبز على قائمة الطعام يُسهم بتحسين حالة الأوعية الدموية، وتناوله مرتبط بشكل مباشر بمستوى الدهون الصحية في الجسم. وقال العلماء «من المعروف أن معدل الدهون الصحية في الجسم يُعتبر مؤشراً على زيادة نسبة الكوليسترول المفيد على حساب الكوليسترول الضار».وشملت الدراسة 275 شخصاً من فئات...
كتبت ـ شيخة العسم:«الملح والدهن ممنوع منعاً بتاتاً في طعامي» يقول محمد الجار 51 سنة، أم رمضان بالمقابل لا تتخيل أطباقاً تخلو من الدهون والأملاح والسكريات «أنا وزوجي نعاني من الكولسترول والضغط»، وتضيف «مع ذلك لا نتناول إلا طعاماً مغرقاً بالشحوم والزيوت».لطيفة الكوهجي لا تفرق بين الأطباق المعدّة بالمنزل ووجبات المطاعم «كلها...
ذهبت دراسة كندية حديثة إلى أن السيدات اللاتي يدخن قليلاً يضاعفن من مخاطر الموت المفاجئ حتى لو لم يتعد الأمر تدخين سيجارة واحدة باليوم.وقد تتبعت الدراسة صحة ما يقرب من 101,000 ممرضة أمريكية على مدار ثلاثين عاماً. وقد تبين أن المدخنات بمعدل متوسط أو ضعيف يكن أكثر عرضة لمشاكل القلب المفاجئة عن السيدات من غير المدخنات.إلا أن من تبادر...
خلصت دراسة إسبانية إلى أن إدراج الخبز في قائمة الطعام يُسهم بتحسين حالة الأوعية الدموية، وأن تناوله مرتبط بشكل مباشر بمستوى الدهون الصحية في الجسم. ومن المعروف أن معدل الدهون الصحية في الجسم، يُعتبر مؤشراً على زيادة نسبة الكوليسترول المفيد على حساب الكوليسترول الضارّ.شملت الدراسة التي أجراها علماء من جامعة "برشلونة" 275 شخصاً...
خلصت دراسة إسبانية إلى أن إدراج الخبز في قائمة الطعام يُسهم بتحسين حالة الأوعية الدموية، وأن تناوله مرتبط بشكل مباشر بمستوى الدهون الصحية في الجسم. ومن المعروف أن معدل الدهون الصحية في الجسم، يُعتبر مؤشراً على زيادة نسبة الكوليسترول المفيد على حساب الكوليسترول الضارّ.شملت الدراسة التي أجراها علماء من جامعة "برشلونة" 275 شخصاً...