: السلمون

أظهرت دراسة جديدة أن الأشخاص الذين هم في سن الـ 65 عاماً وما فوق ولديهم مستويات أعلـــى مـــن أحمـــاض «أوميغا 3 الدهنية غير المشبعة فــي دمهـــم، يعيشون بمعدل 2,2 سنة إضافية بالمقارنة مع أولئك الذين لديهم مستويات أقل من هذه الأحماض الموجودة بشكل أساسي في الأسماك مثل السلمون. وبذلك يمكن لهؤلاء البالغين في هذه السن تقليص خطر الوفاة...

عدد رواد السينما يتراجع، ما دفع سلسلة صالات سينما أمريكية كبيرة إلى إضفاء طابع جديد على قاعاتها مع مقاعد ضخمة جد مريحة تتمتع بحيز مخصص للرجلين وجهاز تحكم إلكتروني يمكن فيها للزبون أن يشاهد الفيلم وهو ممدد.وقد وضعت هذه المقاعد في صالات سينما في ضاحية آبر ويست سايد في نيويورك. لونها بني مائل إلى الأحمر وهي شبيهة بتلك الواسعة...

اظهرت دراسة جديدة أن تناول اللحوم المصنّعة مثل الهوت دوغ والهمبرغر قد تضر بكمية الحيوانات المنوية الطبيعية عند الرجال.وشملت الدراسة التي نشرت نتائجها في مجلة (الخصوبة والعقم) الأميركية، وأعدها باحثون في جامعة "هارفارد" للصحة العامة، 156 رجلاً خضعت زوجاتهن لعمليات تلقيح اصطناعي، وأخذت عينات من منيهم. واختبر الباحثون عينات المني...

وجدت دراسة جديدة أن النساء اللواتي يتناولن بشكل منتظم الأسماك الدهنية في نظامهم الغذائي يقل لديهن خطر الإصابة بالتهاب المفاصل. وذكر موقع هلث دي نيوز الأمريكي أن باحثين في معهد كارولينسكا في ستوكهولم تابعوا حالات ما يزيد عن 32 ألف امرأة لقرابة 8 سنوات، وتبين أن اللواتي تناولن السمك مرة على الأقل في الأسبوع يقل لديهن خطر الإصابة...

قال باحثون صينيون إن تناول الأسماك الدهنية مثل السلمون أو السردين بشكل مستمر يمكن أن يساعد في تخفيض خطر الإصابة بسرطان الثدي. ونقل موقع هيلث دي نيوز الأمريكي عن أستاذ التغذية في جامعة شيجيانغ بالصين ديو لي قوله ان تناول كميات كبيرة من الأحماض الدهنية omega-3 الموجودة في الأسماك الدهنية كالسلمون أو التونا أو السردين تحمي من الإصابة...

بدأت سلسلة مخابز ومطاعم «PAUL»، بالاستعداد لتقديم أطباق خاصة بشهر رمضان المبارك بلمسة فرنسية، حيث تحتوي قائمة الإفطار على أطباق متميزة بطرق تقليدية. وسيتم تقديم حساء الطماطم مع الكمون، أو شوربة العدس التقليدية. بالإضافة إلى المجموعة المختارة من سلطات الصيف مثل: سلطة الجرجير مع الجبن الأزرق، البطيخ الطازج، سلطة الدجاج مع...

أضاف مخبز ومطعم PAUL لمسة جديدة على قائمة الطعام الحالية، حيث أثراها بأطباق مبتكرة تتكامل مع القائمة العامة من الأطعمة الفرنسية التقليدية.وتشمل قائمة الإفطار «فطائر فيينوا» بالخبز الطازج والتي تأتي مباشرة من الفرن، والكريب والفطائر المحشوة بحشوات شهية، والأطباق التقليدية الرائعة مثل بيض البنديكت وأومليت مارسييز ومشروبات...

تعتبر السكريات أحد أهم المصادر التي تمد الجسم البشري بالطاقة، وهي تقسم من الناحية الكيماوية إلى ثلاث مجموعات: السكريات الأحادية، والسكريات الثنائية، والسكريات المعقدة، وفقاً لـ صحيفة "الحياة".والسكريات الأحادية هي من أبسط أنواع السكريات على الإطلاق نظراً إلى سهولة هضمها، وسرعة ذوبانها في الماء، وسرعة امتصاصها من الأمعاء إلى...

زعم مجموعة من الباحثين الاسكتلنديين بجامعة إيدنبرج أن الأسماك لا يمكنها الشعور بالألم عند اصطيادها، حيث ان المنطقة المحيطة بفك السمكة عند مكان غرس الصنارة خالية من الأعصاب تماما، وذلك تلخيصا لاحتدام النقاش الذي استمر لسنوات طويلة من قبل نشطاء بحقوق الحيوان لتجريم رياضة الصيد واعتبارها جريمة قاسية لاعتقادهم بتعذيب...

تمكن علماء يابانيون من انتاج مجموعة متنوعة من سمك السلمون من خلال تحويل الخلايا التناسلية الخاصة بسمك ترويت من نوع قوس قزح، معلنين أن هذه التكنولوجيا قد تساهم في حماية أنواع من السمك مهددة بالانقراض.وقال البروفسور غورو يوشيزاكي من جامعة العلوم والتكنولوجيا البحرية في طوكيو "بفضل هذه الطريقة، يمكننا انتاج حيوانات منوية وبيوض...

هالــــة عبيـــدسلمون بالثومالمقادير:2 قطعة سمك سلمون (2/1 كيلو).10 فصوص ثوم مقطعة قطع صغيرة.4/1 باقة بقدونس صغيرة الحجم مفرومة.1 مكعب زبدة (50 جرام).1 ملعقة طعام بابريكا.1 ملعقة شاي ملح.4 ملاعق طعام زيت الزيتون.4 ملاعق طعام عصير ليمون طازج.الطريقة:1. يمزج زيت الزيتون مع الملح والبابريكا وتمسح قطعتي السلمون بالمزيج على الوجهين ثم تتركا...