مقالات عن
: فيتامين ك
يظهر كوك الهندي تقطيع البصل في المطبخ من Hangla السلسلة الغذائية السريعة في مومباي. وأظهرت بيانات حكومية ارتفاع أسعار المواد الغذائية في جميع المجالات في الهند، فإن كلفة بصلة واحدة زادت بشكل كبير أكثر من أي سلعة غذائية أخرى.ويعد البصل من أقدم الخضراوات المعروفة لدى الإنسان إذ امتد استخدامه على غالبية حضارات العالم.ويتوفر البصل...
أكدت دراسة برازيلية حديثة أن الطماطم المزروعة بطريقة عضوية (الأورجانيك) تحتوي على عناصر غذائية أكثر من تلك التي تزرع بطرق تقليدية.وتحتوي الطماطم العضوية بالرغم من صغر حجمها على مستويات أعلى من فيتامين (C) ومادة الفينول المضادة للأكسدة من الطماطم التي تزرع بطرق تقليدية كما قالت الدراسة التي قام بها باحثون بجامعة Ceara بالبرازيل...
توصل فريق من العلماء الأمريكيين إلى أن ثمار الطماطم المرزوعة عضوياً تحتوى على كميات أعلى من السكريات وفيتامين «ج» مقارنة بمثيلتها التقليدية.وعقد العلماء مقارنة بين نوعي الطماطم التقليدية والعضوية، ووجدوا أن الطماطم العضوية تكون أصغر بنسبة 40% من التقليدية طبقاً لما ورد بوكالة أنباء الشرق الأوسط.وأشارت التحليلات إلى احتواء...
وجدت دراسة جديدة أن تناول الفيتامين سي، يقلل من خطر الإصابة بنزلات البرد فقط عند الذين يمارسون الرياضة بانتظام.وذكرت صحيفة ديلي ميل البريطانية أن الباحثين بجامعة هلسينكي وجدوا أن تناول المشروبات الغنية بالفيتامين سي، مثل عصير البرتقال، لا يحدث فارقاً عند قليلي الحركة لكنه يقلل من خطر الإصابة بنزلات البرد عند الرياضيين...
نظمت لجنة الصحة بشركة الخليج لصناعة البتروكيماويات “جيبك”، محاضرة توعوية قدمتها استشارية طب الأطفال بمجمع السلمانية الطبي، د.فضيلة المحروس تحت تحت “أسباب نقص فيتامين (د) عند سكان البحرين على الرغم من وجود الشمس”. وأكدت المحروس على الأهمية الكبيرة التي ينطوي عليها موضوع الدراسة وهو فيتامين “د”، والذي يتسبب نقصه في الجسم إلى...
إعداد - إيمان الخاجة:تستخدم فرشاة الأسنان والمعجون منذ بداية ظهور الأسنان، للحفاظ على صحتها ووقايتها من التسوس، وتبدأ الأسرة في تعليم الأطفال كيفية فرش أسنانهم وتنظيفها لحمايتها من التسوس باعتباره خطراً على صحة فم الأطفال، فيما أظهرت دراسة أمريكية نقلتها الوكالة الألمانية أن التسوس يبدأ من مرحلة الرضاعة وحتى قبل ظهور الأسنان...
تخفض مكملات الفيتامين «بي 9» خطر إصابة المولود بمرض التوحد بنسبة 40%، وفقاً لدراسة سريرية أجريت في النرويج ونشرت نتائجها مجلة «جورنال أوف ذي أميريكان ميديكل أسوسييشن». وشملت الأبحاث نحو 85 ألف طفل نرويجي تناولت أمهاتهم في بعض الأحيان الفيتامين «بي 9» المعروف أيضاً بحمض الفوليك. وتبين أن خطر الإصابة بمرض التوحد انخفض انخفاضاً...
يعترف العالم الآن بفضل الأطعمة الخضراء في إطالة العمر وتحسين صحة الأشخاص الذين يحرصون على تناولها بكثرة.ويؤكد العلماء واختصاصيو التغذية الصحية على قوة مادة الكلوروفيل المتواجدة في النباتات الخضراء في علاج العديد من الأمراض، مثل البول السكري والقرح والجروح والأمراض الجلدية ورائحة الجسم السيئة. وقد ثبت أن العناصر الغذائية...
كتب ـ وليد صبري:نبه أطباء إلى أن جهل الكثيرين بعالمنا العربي لثقافة الغذاء بالألوان تؤدي بالضرورة لممارسات غذائية خاطئة، ونصحوا بتناول أغذية ذات ألوان حمراء وخضراء وصفراء وبرتقالية، محذرين من الإفراط في تناول الأطعمة ذات اللون الأبيض. وقال الأطباء إن معظم الأمراض مرتبطة ارتباطاً وثيقاً بالثقافة الغذائية الخاطئة، وضربوا...
كتب ـ وليد صبري:نبه أطباء إلى أن جهل الكثيرين بعالمنا العربي لثقافة الغذاء بالألوان تؤدي بالضرورة لممارسات غذائية خاطئة، ونصحوا بتناول أغذية ذات ألوان حمراء وخضراء وصفراء وبرتقالية، محذرين من الإفراط في تناول الأطعمة ذات اللون الأبيض. وقال الأطباء إن معظم الأمراض مرتبطة ارتباطاً وثيقاً بالثقافة الغذائية الخاطئة، وضربوا...
وجد الباحثون أنه مع كل 10% زيادة في كتلة الجسم BMI يكون هناك نقص بمقدار 4% في فيتامين "د" في الجسم، بحسب دراسة نشرت مؤخراً بجريدة PLOS Medicine.ويفسر الباحثون ذلك بأن فيتامين "د" يتم تخزينه في الأنسجة الدهنية، وحيث إنه يكون هناك سعة كبيرة في تخزين الفيتامين عند الأشخاص الذين يعانون البدانة فإن ذلك يمنع دوران الفيتامين في مجري الدم.وقالت...
ذكرت دراسة أمريكية حديثة أن العيش في بيئة مشمسة ربما يقلل من مخاطر الإصابة بالتهاب المفصل الرثواني.وتقترح الدراسة التي أجريت على ما يزيد عن 200.000 سيدة، وجود علاقة بين التعرض لأشعة الشمس وبين تقليل مخاطر الإصابة بهذا المرض، وذلك بسبب ما تمده أشعة الشمس من فيتامين "د"، الذي يحمي الجسم من مثل تلك الأمراض. التهاب المفصل الرثواني هو...
