مقالات عن
: الكانولا
قالت دراسة أعدت في السويد إن الرجال والنساء الذين يتناولون وجبات من الأسماك والخضراوات، ربما يعيشون عمراً أطول ممن لا يتناولون هذه الأطعمة.وقالت الدراسة إن أكثر من 4 آلاف رجل وامرأة - يبلغون من العمر 60 عاما وتوجد لديهم في الدم أعلى نسب من الدهون العديدة غير المشبعة التي تحتويها الأسماك والخضراوات - هم أقل عرضة بواقع نحو 15 مرة...
يحتفل العالم باليوم العالمي لداء السكري في الرابع عشر من شهر نوفمبر كل عام لتسليط الضوء على أحد أهم أمراض العصر التي تهدد الصحة العامة في العالم، حيث بلغ عدد الإصابات بداء السكري 400 مليون شخص مصاب متسبباً في حوالي مليون وفاة سنوياً وهدر كبير في القطاع الصحي والتنموي حيث تفوق المصروفات على هذا الداء لوحده اكثر من 11% من إجمالي...
يحتفل العالم باليوم العالمي لداء السكري في الرابع عشر من شهر نوفمبر كل عام لتسليط الضوء على أحد أهم أمراض العصر التي تهدد الصحة العامة في العالم، حيث بلغ عدد الإصابات بداء السكري 400 مليون شخص مصاب متسبباً في حوالي مليون وفاة سنوياً وهدر كبير في القطاع الصحي والتنموي حيث تفوق المصروفات على هذا الداء لوحده اكثر من 11% من إجمالي...
يحتفل العالم باليوم العالمي لداء السكري في الرابع عشر من شهر نوفمبر من كل عام لتسليط الضوء على أحد أهم أمراض العصر التي تهدد الصحة العامة في العالم.وأظهرت احصائيات ان عدد المصابين بداء السكري حول العالم بلغ 400 مليون شخص، يتوفى منهم سنويا حوالي مليون شخصا، الى جانب وجود هدر كبير في القطاع الصحي والتنموي حيث تفوق المصروفات على هذا...
أظهرت دراسة جديدة أن التحول إلى نظام غذائي منخفض السكريات البسيطة وغني بالدهون المفيدة مثل الأنواع الموجودة في زيت الكانولا يمكن أن يساعد مرضى النوع الثاني من السكري في السيطرة على مستويات السكر في الدم.ووجد باحثون أن مرضى النوع الثاني من السكري الذين اتبعوا نظاماً غذائيا منخفض السكريات وحصلوا على مكملات غذائية تحتوي على كمية...
أظهرت دراسة جديدة أن التحول إلى نظام غذائي منخفض السكريات البسيطة وغني بالدهون المفيدة مثل الأنواع الموجودة في زيت الكانولا يمكن أن يساعد مرضى النوع الثاني من السكري في السيطرة على مستويات السكر في الدم.ووجد باحثون أن مرضى النوع الثاني من السكري الذين اتبعوا نظاماً غذائيا منخفض السكريات وحصلوا على مكملات غذائية تحتوي على كمية...
إن تربية وتنمية الطفل مهمة صعبة وشاقة، لأنها تشمل نواحي كثيرة في شخصية الطفل، فالتربية لاتقتصر على الناحية الأخلاقية فقط بل تتعداها إلى التربية الإجتماعية والنفسية والصحية والغذائية. حيث يقع على عاتق الآباء غرس العادات الصحية والسليمة في أطفالهم منذ نعومة أظفارهم، حتىيستطيع الطفل مع تطوره ونموه التمييز بين ما هو جيد وما هو...
تحتوي الزيوت النباتية على كمية قليلة من الدهون المشبعة، وهي مفيدة لصحة القلب لذلك يشجع خبراء التغذية على استخدامها في الطهي.وينصح خبراء التغذية بتجنب تناول الأطعمة المقلية بهدف حماية القلب ومكافحة زيادة الوزن، ولكن ما لا يعرفه الكثيرون أن الضرر لا يكمن في الأطعمة نفسها بل في الزيوت والدهون التي تُقلى بها، فغالبا ما يقلى الطعام...
يعتبر الثريد من الأكلات الخليجية الشهيرة، وخاصة في دولة الإمارات، كما أنه من الوجبات الرئيسية في العديد من الدول العربية الأخرى كالعراق.والثريد عبارة عن خبز أو رقاق مقطع قطعا صغيرة تسكب عليه قطع اللحم أو الدجاج، بالإضافة إلى المرق الذي يكون مزوداً بأصناف من الخضراوات مثل البطاطس والقرع والباذنجان والكوسة، الأمر الذي يجعله...
يعتبر الثريد من الأكلات الخليجية الشهيرة، وخاصة في دولة الإمارات، كما أنه من الوجبات الرئيسية في العديد من الدول العربية الأخرى كالعراق.والثريد عبارة عن خبز أو رقاق مقطع قطعا صغيرة تسكب عليه قطع اللحم أو الدجاج، بالإضافة إلى المرق الذي يكون مزوداً بأصناف من الخضراوات مثل البطاطس والقرع والباذنجان والكوسة، الأمر الذي يجعله...
تعتبر الكنافة سيدة مائدة رمضان وألذ ما تتزين به، إذ يحرص كثيرون على تناولها رغم كونها غنية بالسعرات الحرارية، وتتنوع الكنافة وأشهرها هي المحشية بالجبنة، والبعض يفضلها محشية بالقشطة.ورغم مضار الحلوى عامة لاحتوائها على كميات كبيرة من السكر والدهون، التي تجعلها مصدرا غنيا بالسعرات الحرارية، فإن جسم الإنسان يحتاج إلى السكريات...
تتكون اللقيمات من كريات الطحين المقلية بالزيت والمغموسة بمحلول السكر، الأمر الذي يجعلها من أكثر الوجبات ثراء بالكربوهيدرات التي يخزنها الجسم، وعلى المدى الطويل قد تسبب السمنة وترفع احتمالية الإصابة بالسكري.وتعمر الموائد العربية في شهر رمضان بكثير من المأكولات الشعبية الشهيرة، منها اللقيمات التي تعرف بأكثر من اسم في مختلف...
