: اللحم

الحرة أثار اعتداء على أحد المطاعم العراقية الذي يقدم وجبة "الباجة" الشهيرة الكثير من الجدل والاستنكار، عقب إقدام عدد من الزبائن على تحطيمه وضرب وعماله وإطلاق مئات الأعيرة النارية عليه. وبحسب ما ذكرت مواقع محلية، فتح عدد من الزبائن النار صوب مطعم "سامال" باجة في محافظة أربيل باقليم كردستان،وأصابوا المطعم بأكثر 500 رصاصة وذلك...

أيمن شكل تواجه الكثير من العائلات مشكلة لدى الأطفال في امتناعهم عن تناول أنواع من الغذاء، وتستمر هذه الحالة معهم لسنوات طويلة حتى تصبح أمراً أساسياً في حياة بعضهم، وهو ما يؤثر مستقبلاً على الصحة البدنية بحسب خبراء وأطباء. وقالت فاطمة علي إنه لا يمر يوم على الأطفال إلا وقد تناولوا كميات من الحلوى تتجاوز المسموح به بحسب ما يؤكده...

وكالات قُدم السبت للمرة الأولى في أحد مطاعم سنغافورة لحم دجاج اصطناعي أُنتِجَ مخبرياً، فيما يعتبر محطة تاريخية لمصنّعيه الذين يأملون أن يخففوا أثر استهلاك اللحوم على بيئة العالم. وكانت شركة "إيت جاست" الناشئة كشفت في مطلع ديسمبر الجاري أن وكالة الأمن الغذائي في سنغافورة أجازت لها بيع قطع الدجاج التي تصنعها مخبرياً من خلايا...

كان "تشاك باندرانت"في عام 1961، طالباً جامعياً في عامه الدراسي الأول، ولم يملك آنذاك سوى 80 دولاراً، قطع بها نصف الولايات المتحدة متجهاً نحو مدينة سياتل لكسب المال من صيد السمك. ومنذ ذلك الحين، لم يتوقف عن الصيد. تبلغ ثروة "باندرانت"، مؤسس شركة "ترايدنت سي فودز" وصاحب الحصة الأكبر فيها، قبل 3 أعوام، ما لا يقل عن 1.1 مليار دولار، وفقاً...

ترجمات أكدت دراسة أميركية مجددا، أن اللحوم الحمراء تلحق أذى كبيرا بصحة القلب، وهو ما يستوجب تنويع النظام الغذائي وتناول كميات أكبر من النباتات والحبوب من أجل الوقاية من الاضطرابات الصحية. وبحسب الدراسة المنشورة في صحيفة "بي إم جيه" الطبية، واكب الباحثون ما يزيد على 40 ألف رجل في الولايات المتحدة على مدى 30 سنة. وكشفت النتائج أن...

كشفت دراسة طبية حديثة، أن الأغذية التي تحتوي على نسب عالية من المواد المضادة للأكسدة والفيتامينات تساعد بشكل كبير على ضبط استجابة الجسم للالتهاب وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. وبحسب ما نقلت "سي إن إن"، فإن الفيتامينات والمواد المضادة للأكسدة توجد بشكل كبير في خضراوات مثل الجزر والطماطم (البندورة) والحبوب الكاملة والفواكه...

ترجمات باتت سنغافورة أول دولة في العالم تسمح ببيع الدجاج الذي يجري إنتاجه في المختبرات، بعدما منحت شركة "إيت جست" موافقة على بيع هذا النوع من اللحوم. ويتم إنتاج هذا النوع من اللحوم بزراعة خلايا من الدجاج في المختبر، وقد وافقت وكالة الغذاء السنغافورية على توفيره بعد تحققها من سلامة تناوله. ونقلت شبكة "سي إن إن" الأميركية عن...

ترجمات يحرص الناس على مراعاة نظام غذائي صحي، حتى يحافظوا على لياقتهم، أو لتفادي الأمراض الخطيرة التي تنجم عن السمنة وزيادة الوزن، لكن هذه المقاومة تنهار في بعض الأحيان أمام بعض الوجبات الشهية. وتلقى بعض الوجبات المشبعة بالدهون مثل البرغر والبيتزا والبطاطس المقلية، إقبالا كبيرا، وسط تساؤلات حول الطرق الممكنة لخفض الضرر، ما...

يحضر الدجاج في أطباق أغلب شعوب العالم، نظرا لتوفر هذا اللحم الأبيض على نطاق واسع، إلى جانب قيمته الغذائية وما يحتويه من بروتين مفيد للجسم، لكن الإكثار من هذا الطعام قد يؤثر سلبا على الصحة إذا تجاوز مستوى معينا. وبحسب مجموعة "مايو كلينيك" الطبية والبحثية في الولايات المتحدة، يوصي الخبراء أن تشكل البروتينات ما بين 10 و35 بالمئة من...

ألقت الشرطة الألمانية القبض على رجل يشتبه في تورطه في جريمة قتل بدوافع جنسية وأكل لحوم البشر، وذلك بعد العثور على عظام ضحية في حديقة شمالي العاصمة الألمانية برلين. وكان بعض المارة يتجولون في الحديقة في منطقة بوخ عندما عثروا على العظام في الثامن من نوفمبر الجاري. وتوصل خبراء الطب الشرعي إلى أن العظام تعود لجثة رجل في الرابعة...

ترجمات تحول "البرغر" إلى وجبة مفضلة لدى أناس كثيرين حول العالم، رغم تنبيه خبراء الصحة إلى مضاره التي تصل إلى حد الإصابة بأمراض خطيرة مثل اضطرابات القلب وداء السكري وارتفاع ضغط الدم. لكن ما يعتبره مدمنو "البرغر" مذاقا لذيذا لا يخلو من المخاطر، بحسب "هيلثي إيتين" المختص في شؤون التغذية والنصائح الطبية. ويقبل الناس بكثرة على...

تعتبر اضطرابات النوم والأرق مشكلة شائعة يعاني منها كثير من الأشخاص، وقد يعود سببها إلى كثرة تناول المنبهات أو السهر الطويل أو الشعور بالتوتر والقلق والاكتئاب والإجهاد. ووفقاً لموقع ”بايسيكلينغ“، يرتبط حل مشكلة النوم مع المواظبة على تناول بعض الأطعمة الصحية التي تحتوي على خصائص طبيعية تحفز على النوم السريع والعميق. ...