: الأطعمة

أفادت دراسة جديدة، بأن الإنسان يشعر باختلاف مذاق الطعام مع اختلاف الأداة التي يستخدمها في الأكل من شوكة وسكين وملعقة.وشملت الدراسة التي أجراها باحثون من جامعة أوكسفورد، حول مدى تأثير أواني الأكل، أكثر من 100 طالب، قال معظمهم إن نكهة الجبنة تبدو أكثر ملوحة لدى أكلها بواسطة سكين، فيما بدت كافة أنواع الأطعمة أكثر حلاوة لدى أكلها...

افتتحت المؤسسة الخيرية الملكية، أمس، تحت رعاية رئيس مجلس أمناء المؤسسة سمو الشيخ ناصر بن حمد آل خليفة ، نشاطها الصيفي تحت شعار (المخيم الصيفي)، بمشاركة 100 طفل من أبناء المؤسسة من عمر 6 إلى 12 سنة، بالتعاون مع شركة اللولو هايبر ماركت في مجمع الرملي بعالي.ويستمر برنامج المخيم الصيفي لمدة 3 أسابيع، ويشتمل على سلسلة من الأنشطة...

توصلت دراسة أمريكية إلى أن "السكاكر لا تسبّب السمنة” ولا تؤدي الى الإصابة بأمراض القلب والشرايين".وذكرت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية أن "باحثين أمريكيين وجدوا أن لا علاقة بين تناول السكاكر وزيادة الوزن"، على خلاف الاعتقاد الشائع. و شملت الدراسة 5000 أميركي يتناولون الأطعمة الغنية بالسكر كالشوكولا والسكاكر لمدة سنة، وتبيّن أنّ...

تنتشر حمية غذائية جديدة في بريطانيا والولايات المتحدة تسمح للراغبي في الرشاقة بتناول كل ما يشتهونه من الأطعمة لكن في خمسة أيام فقط في الأسبوع. و(حمية الصوم) التي يطلق عليها أيضاً (حمية 2 : 5) ابتكرها الصحفي التلفزيوني البريطاني المتخصص في الشؤون الطبية مايكل موسلي والصحفية ميمي سبنسر في كتاب يحمل نفس الاسم. وتلزم الحمية الجديدة من...

بمناسبة أسبوع سلامة الغذاء الذي يمتد من 10-16 يونيو، نشرت وكالة القياسات الغذائية في بريطانيا على موقعها نتائج دراسة أجرتها لمعرفة مدى إدراك الناس لسلامة الغذاء وطرق التعامل الآمن معه ومعرفة التصرفات الخاطئة التي يمكن أن تزيد من مخاطر التسمم الغذائي.وأوضحت النتائج أن ثلث الأشخاص يستعملون الطعام بعد انتهاء صلاحيته، وكذلك ثلث...

وقعت واقعة غير سعيدة للمنتخب الإيطالي في يومه الأول في البرازيل التي وصل إليها لخوض منافسات كأس القارات هذا الشهر، قبل أن تلعب نهائيات كأس العالم على نفس الأراضي بعد عامٍ من الآن.حيث تم التحفظ على بعض الأطعمة التي جاء بها المنتخب الأزرق للبرازيل وهى بارما هام، جبنة بارميزان وبيرساولا من قبل موظفي الجمارك في المطار لأن المنتخب...

حذر وزير التربية والتعليم د.ماجد النعيمي من تضخم وتفاقم ظاهرة الإرهاب والاعتداء على المدارس والمنشآت التعليمية حال عدم احتواء هذه الظاهرة بصورة سريعة، مؤكداً ضرورة تشديد العقوبات المتعلقة بالعنف ضد المدارس وإعاقة المسيرة التعليمية وحرمان الأطفال من حقوقهم في التعليم والأمن والأمان والعيش المشترك، وأهمية بناء جبهة تربوية...

حذر وزير التربية والتعليم د.ماجد النعيمي من تضخم وتفاقم ظاهرة الإرهاب والاعتداء على المدارس والمنشآت التعليمية حال عدم احتواء هذه الظاهرة بصورة سريعة، مؤكداً ضرورة تشديد العقوبات المتعلقة بالعنف ضد المدارس وإعاقة المسيرة التعليمية وحرمان الأطفال من حقوقهم في التعليم والأمن والأمان والعيش المشترك، وأهمية بناء جبهة تربوية...

تمثل أسعار الغذاء مشكلة كبرى تعانيها غالبية الدول في العالم، وخصوصاً الدول الفقيرة منها، في ظل تزايد الأسعار وشح بعض المواد أيضاً، وهو أمر سيجعل غالبية الدول في السنوات المقبلة في واقع صعب.من جهته، توقع البنك الدولي أن تزيد الدول الأكثر فقراً إنفاقها على برامج التغذية للأمهات والأطفال 3 أضعاف خلال العامين المقبلين للمساعدة على...

د. الرويس: دول التعاون مدعوة لوضع خطة للمخزون الغذائي المشترككتب – هشام فهمي:أكد الرئيس التنفيذي للهيئة الملكية بالجبيل د. مصلح العتيبي متانة علاقات المملكة العربية السعودية بمملكة البحرين، وترحيبه بتعزيز التعاون مع الجانب البحريني على مستوى الجامعات، وبعض الصناعات مثل الألمونيوم، إضافة إلى تبادل الخبرات في عدد من المجالات...

كشفت دراسة علمية حديثة أشرف عليها باحثون من جامعة كاليفورنيا الأمريكية، عن معلومات جديدة ومثيرة بشأن الأحماض الدهنية «أوميجا - 3» أو ما يعرف بزيت السمك وأحدث فوائده الصحية للإنسان.وأشار الباحثون إلى أن المكملات الغذائية «أوميجا - 3» مفيدة جيدة للمرضى الذين خضعوا لعمليات القلب المفتوح أو عمليات الدعامة أو عمليات توسيع وتغيير...

توصلت دراسة إيطالية جديدة إلى أن البطاطا المقلية ليست ضارة إذا ما قليت بالطريقة الصحيحة رغم كل اتهامات خبراء التغذية. وقال د.فينشينزو فوليانو المشرف على الدراسة بالاشتراك مع الشيف الإيطالي المشهور غيوسيب داديو «إذا قليت البطاطا بطريقة صائبة، فإنها تعتبر منتجاً غذائياً صحياً للغاية». وتوصل البروفيسور والشيف إلى هذه النتيجة...