: السكريات

حذر باحثون أمريكيون من الإفراط في تناول الملح، حيث إنه أدى إلى وفاة ?أكثر من مليوني شخص حول العالم في عام ?2010، مليون منهم تحت سن السبعين عاماً، وحدثت 60% من الوفيات لدى الرجال، و40% لدى النساء.وقال الباحثون في جامعة هارفرد الأمريكية إن استهلاك الصوديوم يسهم في زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب.وبيّن الباحثون أيضاً أن 15% من الوفيات...

تعتبر السكريات أحد أهم المصادر التي تمد الجسم البشري بالطاقة، وهي تقسم من الناحية الكيماوية إلى ثلاث مجموعات: السكريات الأحادية، والسكريات الثنائية، والسكريات المعقدة، وفقاً لـ صحيفة "الحياة".والسكريات الأحادية هي من أبسط أنواع السكريات على الإطلاق نظراً إلى سهولة هضمها، وسرعة ذوبانها في الماء، وسرعة امتصاصها من الأمعاء إلى...

عندما يبدأ مشوار الحمل، يتوجب على الأم أن تعتني جيداً بتغذيتها كي تؤمن لها ولطفلها كل ما يلزم من عناصر القوة والحياة، خصوصاً في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل التي يتم فيها تكوين أعضاء الجنين وبناؤها، حسبما نقلت جريدة "الحياة" اللندنية.والتغذية السليمة للحامل يجب أن تضم كل العناصر، بدءاً بالسكريات، مروراً بالبروتينات والمواد...

تناول حبوب الشيكولاته المحلاة في الليل ربما يكون أسوأ كثيراً من تناولها صباحاً، فالجسم يعمل على تحويل مثل تلك السكريات إلى دهون في المساء بينما يحولها إلى طاقة أثناء اليوم، كما اقترحت دراسة أمريكية حديثة.في الدراسة التي نشرت مؤخراً بجريدة Current Biology, وجد الباحثون أن قدرة فئران المعمل على تنظيم سكر الدم تتنوع خلال اليوم. كما أن...

توصل فريق من العلماء الأمريكيين إلى أن ثمار الطماطم المرزوعة عضوياً تحتوى على كميات أعلى من السكريات وفيتامين «ج» مقارنة بمثيلتها التقليدية.وعقد العلماء مقارنة بين نوعي الطماطم التقليدية والعضوية، ووجدوا أن الطماطم العضوية تكون أصغر بنسبة 40% من التقليدية طبقاً لما ورد بوكالة أنباء الشرق الأوسط.وأشارت التحليلات إلى احتواء...

أثبتت دراسة كندية حديثة، أن تناول أطعمة غنية بالدهون والسكريات لعدة أسابيع يتحول إلى نوع من الإدمان يشبه إدمان الكحوليات والمخدرات، والتي يصعب سحبها من الجسم، مما يشكل صعوبة حقيقة أمام الشخص الذي يرغب في بدء حمية لإنقاص الوزن.وقد أظهرت الدراسة التي أجريت على فئران المعمل حدوث تغيرات كيمياوية بمخ القوارض تشير لتشابه بين...

أظهرت دراسة سويدية جديدة، أن الرجال الذين يشربون علبة مشروب غازي من الحجم العادي كل يوم هم معرضون لخطر أكبر للإصابة بأشكال أكثر عدوانية من سرطان البروستات، بحسب صحيفة "الشرق" السعودية.وذكرت أزابيل دريك، وهي طالبة دكتوراه في جامعة لوند "رأينا زيادة في خطر الإصابة بسرطان البروستات بنسبة 40% بين الرجال الذين يشربون كثيراً من...

تعاني طفلة تبلغ من العمر تسع سنوات اضطراباً خطيراً من اضطرابات التمثيل الغذائي، ولكي تتغلب عليه لا تشرب سوى الحليب.ووفقاً لما نشره موقع "هوفنجتون بوست"، فإن "هولي ليندلي" تحتاج إلى أن تشرب ستة مكاييل من الحليب، يضاف إلى كل منها خمس ملاعق كبيرة من دقيق الذرة؛ حتى تستطيع أن تبقى على قيد الحياة.وتعاني الطفلة من مرض تخزين الجليكوجين،...

الرضاعة الطبيعية لمدة عامين تقي الأم من سرطان الثدي وتحمي الطفل من الإصابة بالسرطان وتجنبه حتى التعرض للعدوى المتكررة‏,‏ هذا ما أوردته توصيات بحث للمعهد الأمريكي عن وقاية الأطفال من مرض السرطان. بحسب ما أوردت "صحيفة الأهرام المصرية".وأكدت تلك التوصيات د.سمية عبد الغني أستاذ طب الأطفال بجامعة الأزهر, بالإضافة الى تأكيدها أهمية...

أكدت اختصاصية تغذية كويتية أهمية الألياف الغذائية في الحد من ارتفاع نسبة السكر في الدم وكمية الأنسولين التي يحتاج إليها الجسم .وقالت الاختصاصية في كلية التربية الأساسية بالهيئة العامة للتعليم التطبيقي والتدريب بالكويت إقبال العرفج إن أحد أضرار تناول السكريات وجودها في هيئة سهلة الامتصاص هو الارتفاع السريع لنسبة سكر الدم...

أكدت وزارة الصحة توافر خدمات تمريضية عدة لحجاج بيت الله الحرام في جميع المراكز الصحية لمملكة البحرين للفترتين الصباحية والمسائية وكل على حسب مدة الدوام الرسمي للمركز الذي يتبع له الحاج.وأوضحت مشرفة التمريض لمركز بنك البحرين والكويت الصحي هالة بوعلاي، في بيان أمس، أن الحاج بعد أن ينتهي من مراجعة قسم السجلات الصحية ويتوجه إلى...

ذكرت صحيفة “الرؤية الاقتصادية” أمس أن هيئة الصحة في دبي وضعت قيوداً على الأطعمة التي يجلبها الطلبة إلى المدرسة وخصوصاً من هم في المراحل الدنيا. وقالت مديرة إدارة التغذية السريرية في هيئة الصحة وفاء عايش إنه لا يسمح للطلبة بجلب الحلويات غير المفيدة أو السكريات الملونة ورقائق البطاطس التي تحوي دهوناً مهدرجة، مشيرة إلى أنه...