: الأواني

أيمن شكل قالت أم عبدالرحمن إن أول طبخة كانت العائلة تحرص عليها في غرة شهر رمضان هي "البلاليط" التي تؤكل عادة في السحور استعداداً لأول يوم صيام. واستذكرت الاستعدادات الرمضانية في البيوت أيام الزمن الجميل، حيث تقوم النساء بطحن الحبوب في الأواني النحاسية وتسوية خبز الرقاق والعيش وعمل الكباب والهريس، وقالت: "جدتي كانت تخلط التمر مع...

شهر رمضان شهر الكرم والخيرات، إذ تمتد أيادي الناس بالعطاء، وقد يكون هذا العطاء في صورة زكاة أو في صورة صدقات، أو في صورة هدايا، وسنعالج اليوم موضوع الهدايا والعطايا الرمضانية، والتي يتبادلها الأهل والأصدقاء والجيران، وقد تحولت هذه الهدايا إلى عرف بين الناس، فمنذ بداية شهر رمضان تبدأ سلسلة الهدايا والعطايا، فقبيل شهر رمضان أو...

أكد الأستاذ مصطفى إبراهيم سلمان عضو فريق الآثار البحريني أن المكتشفات الأثرية الأخيرة في موقع تلال مدافن بوري، شمال مدينة حمد، تعكس أهمية هذا المكان بالنسبة لحضارة دلمون في مراحلها المبكرة والانتقالية والمتأخرة. جاء ذلك خلال محاضرة قدّمها الأستاذ سلمان في موقع قلعة البحرين يوم الأحد الموافق 12 مارس 2023م وتناول فيها تفاصيل...

كشفت بعثة أثرية دولية عن بقايا ما يعتقد أنه مطعم شيد قبل خمسة آلاف عام في مدينة لجش القديمة جنوبي العراق. وأعلن فريق جامعة بنسلفانيا الأمريكية في أواخر يناير الماضي عن اكتشاف قاعة الطعام الأثرية وبها نظام تبريد بدائي، ومئات الأواني الفخارية المصنوعة من الطين، وبقايا سمكة سليمة تقريبا. وقال ليث مجيد حسين، مدير مجلس الدولة...

نجحت بعثة أثرية مصرية أسبانية مشتركة تعمل في منطقة البهنسا بمحافظة المنيا المصرية في الكشف عن 3 مقابر من الحجر الجيري من العصر الروماني، و3 مقابر أخرى فردية من العصر الفارسي، و16 مقبرة من العصر البيزنطي والقبطي، وذلك أثناء أعمال الحفائر بمنطقة الجبانة العليا. وقال الدكتور مصطفى وزيري الأمين العام للمجلس الأعلى للآثار حسب ما...

سكاي نيوز عربية إذا كنت قد نظفت مطبخك مؤخرا، فربما لاحظت وجود الأوساخ في مختلف الزوايا والشقوق، لكن العلماء كشفوا الآن عن مناطق في مطبخك يجب أن توليها المزيد من الاهتمام. وكشف الباحثون أن علب حفظ التوابل واحدة من أكثر الأشياء التي يجب الانتباه لها، فأثناء الطهو يمسك الناس علب التوابل باستمرار ما يؤدي لانتقال الملوثات إليها. ...

بعدما اكتسبت خبرة خلال سنوات الحرب الطويلة، تقود منظمة "الخوذ البيضاء"، الدفاع المدني في مناطق سيطرة الفصائل المعارضة في شمال سوريا، عمليات الإنقاذ بلا كلل منذ الزلزال الذي ضرب البلاد ومركزه تركيا المجاورة. - آلاف المتطوعين - بدأ هؤلاء المتطوعون العمل في العام 2013 بعد تحوّل الاحتجاجات السلمية ضد السلطة إلى نزاع مسلّح، تسبب حتى...

سكاي نيوز عربية في اكتشاف أثري نادر أعلنت الهيئة العامة للآثار والتراث العراقية، عن أن بعثة تنقيبية أميركية في موقع لكش الأثري بمحافظة ذي قار جنوبي البلاد، أماطت اللثام خلال تنقيباتها عن مكان عام لإعداد الطعام والشراب وتقديمه للناس، وهو ما اعتبره معلقون وخبراء أشبه بمطعم يعود لآلاف السنين على غرار مطاعم عصرنا الحالي. الإعلان...

أيام قليلة تفصلنا عن العام الجديد واحتفالات رأس السنة، وبينما يستمتع البعض بالحفلات الموسيقية وإطلاق الألعاب النارية وتبادل الأمنيات، يمارس آخرون عادات "غريبة" للاحتفال بهذا اليوم. أخيرًا، نشرت صحيفة "جاغران" الهندية أغرب 5 عادات تمارسها شعوب بعض الدول للاحتفال بالعام الجديد: إسبانيا يشتهر الإسبانيون بحفل "نوشفيغا" الذي يعني...

بعد فترة من التراجع بسبب دخول البرادات والثلاجات الكهربائية و"قصايص" زراعة الزهور البلاستيكية والمعدنية؛ عادت صناعة الفخار في السودان للانتعاش مجددا؛ فكيف استطاعت هذه الصناعة العتيقة استعادة مكانتها وما الأسباب التي ساعدتها على ذلك؟ يعزى خبراء في صناعة الفخار ومختصون بيئيون الانتعاش الحالي في صناعة الفخار إلى الزيادة...

لا شكّ في أنّ إسفنجة المطبخ قطعة ضرورية لتنظيف جميع الأدوات في المنزل، إذ نستخدمها لتنظيف الصحون وطاولات المطبخ وأي أسطح متسخة، لكن هذه الإسفنجة قد تحتوي أيضاً على ما يصل إلى 45 مليار ميكروب؛ لكون قطع الإسفنج أرضاً خصبة لنمو البكتيريا. كم مرة ينبغي تغيير إسفنجة المطبخ؟ ووفقاً لما يذكره موقع Epicurious الأمريكي، تقول عالمة الأحياء...

لينتا. رو اكتشف علماء جامعة نيوكاسل وجامعة فلندرز مخاطر استخدام مقلاة التيفال على الصحة. وتشير مجلة Science of The Total Environment، إلى أنه وفقا للباحثين، عند تضرر هذه المقلاة تنطلق منها دقائق البلاستيك. ولدراسة عواقب استخدام أواني التيفال، استخدم الباحثون التحليل الطيفي الجزيئي وصمموا أيضا نموذجا كمبيوتريا. وقد أظهرت النتائج، أنْ حتى...