: الليكوبين

أظهرت دراسة سويدية أن النساء اللاتي يتناولن أطعمة غنية بالمواد المضادة للأكسدة ربما ينخفض لديهن خطر الإصابة بإعتام عدسة العين مع تقدم السن. وقالت سوزان روتيانين المتخصصة في الطب البيئي بمعهد كارولينسكا والتي قادت الدراسة «تبين أن التلف المرتبط بالأكسدة الذي يصيب عدسة العين والذي تسببه الذرات الطليقة له تأثير جوهري في الإصابة...

توصل فريق من العلماء الأمريكيين إلى أن ثمار الطماطم المرزوعة عضوياً تحتوى على كميات أعلى من السكريات وفيتامين «ج» مقارنة بمثيلتها التقليدية.وعقد العلماء مقارنة بين نوعي الطماطم التقليدية والعضوية، ووجدوا أن الطماطم العضوية تكون أصغر بنسبة 40% من التقليدية طبقاً لما ورد بوكالة أنباء الشرق الأوسط.وأشارت التحليلات إلى احتواء...

كشفت دراسة حديثة نشرتها صحيفة "الإندبندنت" البريطانية، أن عصير الطماطم قد يكون هو البديل الأفضل والأصح لمشروبات الطاقة بصورةٍ عامة في مساعدة الجسم على التعافي من يوم عملٍ شاقٍ ومرهق.وقال الخبراء المشرفون على الدراسة، التي أجراها المختبر الكيميائي العام باليونان: إن الطماطم تحتوي على مواد كيميائية تسهم في استعادة المستويات...

تشير أدلة جديدة إلى أن مادة الليكوبين التي توجد في الطماطم ليست مجرد مركب يكافح مرض السرطان، فهناك سبب آخر يدفع لتناول الطماطم، إذ توصلت دراسة حديثة في مجال علم الأعصاب إلى أنها قد تساعد في الحد من خطر الإصابة بمرض "السكتة الدماغية الإقفارية" Ischemic Stroke، وهي عبارة عن انسداد أحد شرايين المخ، مما يتسبب في حرمان الخلايا من الأوكسجين...

أظهرت دراسة فنلندية نشرت في الولايات المتحدة أن تناول البندورة الغنية بالليكوبين المضاد للأكسدة يحد بشكل كبير من خطر السكتة الدماغية.وأشارت الدراسة التي نشرت في مجلة "نورولوجي" إلى أن الأشخاص الذين لديهم أعلى نسب من الليكوبين في الدم معرضون للاصابة بسكتة دماغية أقل بنسبة 55 % من الأشخاص الذين لديهم أدنى نسب من الليكوبين في...