: الشوكولاتة

ساينس ديلي يهدد فيروس سريع الانتشار صحة شجرة الكاكاو والبذور المجففة التي تصنع منها الشوكولاتة، ما يعرض الإمدادات العالمية من الطعام اللذيذ الأكثر شعبية في العالم للخطر. وتأتي نحو 50% من الشوكولاتة في العالم من أشجار الكاكاو في دول غرب إفريقيا مثل ساحل العاج وغانا. ويهاجم الفيروس المدمر أشجار الكاكاو في غانا، ما يؤدي إلى خسائر...

زيادة 50% في حركة الشراء بالتزامن مع عيد الفطر هبة محسن أكد أصحاب محال الملابس والعطورات والحلوى، داخل وخارج المجمعات التجارية، أن حركة البيع والشراء شهدت إقبالاً كبيراً قبل عيد الفطر المبارك وارتفعت نسبة الإقبال في العيد على محال بيع المأكولات والمشروبات . وانتهزت المحلات نسبة الإقبال المرتفعة لتقدم عروضاً وتنزيلات خاصة...

أظهرت بيانات مكتب الإحصاء الأوروبي "يوروستات" أن ألمانيا جاءت على قائمة أكبر الدول المصدرة للشوكولاتة في الاتحاد الأوروبي خلال العام 2023. وجاءت هولندا وبولندا عقب ألمانيا في القائمة. وقال مكتب الإحصاء الأوروبي عبر حسابه على موقع التواصل الاجتماعي "إكس"، الجمعة، إن دول الاتحاد الأوروبي صدرت 867 ألف طن من الشكولاتة إلى دول خارج...

يعتبر الصداع في رمضان أحد أكثر المشاكل الصحية التي يعاني منها الناس حيث تنتشرهذه الظاهرة بين أعداد كبيرة منهم، فيبدأ المصاب بالإحساس بالصداع والبحث عن وسائل وخطوات تساعده على التخلّص منه تماما حتى يستطيع إكمال صيامه بشكل طبيعي، ويقوم أيضا بأعماله ونشاطاته المختلفة بشكل سلس دون هذا العارض المزعج. وفي هذا السياق، يقول أخصائي طب...

يبقى الاعتدال هو كلمة السر في الفوز بفوائد الكافيين في ليالي رمضان الذي يستمر تأثيره على الجسم لمدة 10 ساعات تقريباً إن القهوة هي الطريقة التي يحصل من خلالها الكثيرون على حصتهم المسموح بها من الكافيين، كما يمكن أن يكون أسلوب تناول الكافيين من خلال المشروبات الباردة والشاي والشوكولاتة ومشروبات الطاقة، التي تحتوي جميعها على...

نيويورك بوست غالبا ما نعتقد أن أسوأ طعام للأسنان هو المواد السكرية، لأنها تسمح للبكتيريا بالتراكم في الفم، ما قد يؤدي إلى تسوس الأسنان وأمراض اللثة. ولكن، قد تتفاجأ أنه عندما يتعلق الأمر بصحة الفم، فإن هناك بعض الأطعمة والمشروبات يعتبرها أطباء الأسنان أكثر ضررا من الحلوى على صحة الأسنان. وتعد الكربوهيدرات "اللزجة والمخبوزة"،...

أجريت تجارب تذوق فيها المشاركون عينات مخفضة بنسبة 25% رغم من أنه من غير المحتمل أبدًا اعتبار الشوكولاتة طعامًا صحيًا بشكل عام، فإنه سيكون من الجيد أن يكون هناك على الأقل نسخة منخفضة السكر منها بنفس مذاق الشوكولاتة الحقيقية. بحسب ما نشره موقع "New Atlas"، نقلًا عن دورية "Food Science"، اتضح أن إضافة دقيق الشوفان يمكن أن يساعد في تحقيق تلك...

سكاي نيوز عربية سجلت أسعار الكاكاو العالمية أرقاما تاريخية جديدة، الجمعة، لليوم التاسع على التوالي وأثارت ذعر السوق من أن نقص الإمدادات أصبح مزمنا وسيمتد للموسم الرابع على التوالي إن لم يكن أبعد من ذلك. وقال خبراء الصناعة إن من المتوقع أيضا أن يزداد تأثير ارتفاع الأسعار بشكل أكبر على مستهلكي الشوكولاتة بعدما استنزف المصنعون...

أعلنت إيجل هيلز ديار، الشركة الرائدة والمطورة لمشروع مراسي البحرين، عن إبرامها عقد شراكة مع مجموعة AZADEA، الشركة الرائدة في مجال الموضة وأسلوب الحياة والمالكة للعديد من متاجر البيع بالتّجزئة لمختلف العلامات التجارية العالمية. وبموجب هذه الشراكة، سيتمكن مراسي جاليريا من توسعة نطاق محفظته بشكل كبير، وذلك عبر إضافة أحدث وأرقى...

وسط أجواء مثالية وإطلالة بحرية مميزة افتتح فندق فورسيزونز خليج البحرين المطعم اللبناني الأول الذي يمثل تجربة طهي فريدة بإطلالة خلابة على الواجهة البحرية. وبإشراف الشيف طوني الخوري المتخصص في المطبخ الشرقي واللبناني، سيصبح المطعم الذي يتوسط شاطئ الفورسيزونز ذا الرمال البيضاء الوجهة المثالية لتشارك متعة تناول الطعام مع...

عادة ما نقوم باستخدام الثلاجة لحفظ الأكل لمدة أطول؛ لإعادة استخدامه مرة أخرى، إلا أن هناك أنواعاً من الطعام لا يفترض وضعها في الرباد، وأخرى لا ينصح بتسخينها وإعادة أكلها بعد وضعها في الثلاجة لهذه المدة. قد تتغير الحاجة إلى حفظ الأكل من أجل عدم حدوث حالة التسمم الناتجة عنه إلى مواد سامة، أو قد تصبح مسرطنة عند الإكثار منها، لهذا...

تواجه عملاق صناعة الشوكولاتة "هيرشي"، دعوى قضائية من امرأة غاضبة، ادعت أن الحلوى الخاصة بعيد الهلع (هالوين) لا تشبه الشكل الموجود على الغلاف. وحسبما ذكرت شبكة "سكاي نيوز" البريطانية، فإن سينثيا كيلي من ولاية فلوريدا الأميركية، تقول إنها اشترت الحلوى لأنها أحبت "تصميمها الفني". وتضيف أنها أعجبت بـ"العينين والفم اللطيفين، اللذين...