: توابل

أبدت الأوساط الرياضية الجزائرية ارتياحا للمستوى الذي ظهر به منتخب بلادها لكرة القدم في المقابلة الودية التي جمعته بالمنتخب السلوفيني أمس الأربعاء بمعلب مصطفى تشاكر بالبليدة. وإن لم يكن المنافس قويا فإن الخُضُر -كما يُطلق على منتخب الجزائر- نجحوا في أول اختبار لهم قبل ثلاثة أشهر من انطلاق نهائيات كأس العالم (المونديال) المزمع...

إنها صورة التقليد المطبخي البسيط: كرة من الأرز وشريحة من السمك تجمعهما أياد خبيرة لكن في اليابان حتى فن السوشي لم يفلت من تطور التكنولوجيا.فقبل خمسين عاماً تقريباً ظهرت في الأرخبيل الياباني مطاعم تعرف باسم «كايتنزوشي» التي تمر فيها قطع الشوسي على سجادة متحركة أمام الزبون الذي يلتقط الطبق الذي يروق له عند مروره أمامه.قطع الشوسي...

كتب - أحمد الجناحي:لا تخلو مائده في رمضان منه، يكاد يكون الطبق الأساسي على الفطور دون منازع، ليس هذا فحسب بل ذكره النبي صلى عليه وسلم في سياق تفضيله على باقي الطعام ففي الحديث الذي رواه البخاري ما يثبت ذلك «عنْ أَنسِ بنِ مالكٍ: عن رسولِ اللهِ صلى اللهُ عليهِ وَسلمَ قالَ:» فضلُ عائشةَ على النساءِ كفضلِ الثريدِ على سائرِ الطعامِ»،...