: السعرات-الحرارية

قال المركز الوطني للاحصائيات الصحية ان 34.3 في المئة من الاطفال والشبان الامريكيين يحصلون على نسبة كبيرة من غذائهم اليومي من مطاعم الوجبات السريعة.وذكر المركز في تقريره الذي غطى الفئة العمرية من عامين وحتى 19 عاما أمس الاربعاء ان الوجبات السريعة "مرتبطة بزيادة السعرات الحرارية وتدني جودة النظام الغذائي."وتقول المراكز الامريكية...

اكتشف العلماء طريقة جديدة سهلة ورخيصة لتخفيض الوزن ابهرت العالم. الطريقة الجديدة اكتشفها علماء التغذية والحميات الغذائية في الولايات المتحدة، حيث يمكن بواسطتها التخلص من 11 كجم خلال 12 شهرا.يكمن جوهر الطريقة الجديدة في تحديد كمية الغذاء التي يتناولها الشخص في وجبة الغداء، يؤكد العلماء على أن هذا يؤدي فورا إلى تخفيض الوزن....

وافق مجلس مدينة نيويورك الامريكية بالإجماع على قرار يطالب سلاسل المطاعم الموجودة بالمدينة بوضع علامات بقوائم الطعام أمام الأطباق التي تحتوي على أكثر من 2300 ملي جرام من الصوديوم وهي النسبة المسموح بتناولها يوميا من الملح والتي تعادل ملعقة شاي تقريبا .وقالت صحيفة "هافنجتون بوست" الأمريكية أن نيويورك تعد أول مدينة أمريكية تدعو...

وأخيراً، أصبح بالإمكان الاستمتاع، فترة أطول بالآيس كريم، في الأجواء الحارة، مع اكتشاف العلماء في جامعتي أدنبرة ودندي بسكوتلاندا، بروتيناً يبطئ ذوبان هذا المنتج السريع التحول إلى الحالة السائلة.ويعمل البروتين، وفق ما ذكر موقع "ديلي ميرور"، من خلال الارتباط بالدهون والماء والهواء في "الآيس كريم" مانعاً ذوبانها بسرعة، وجاعلاً...

كشفت دراسة حديثة عن أن الطعام المالح لا يسبب بالضرورة العطش أو يدفع لتناول المزيد من المياه، وهو ما قد يتعارض مع الافتراضات الشعبية المتعارف عليها بين الكثيرين إلى أن الأطعمة المالحة تسبب العطش.واستناداً لفكرة استهلاك الملح يزيد العطش، نشأ القلق من كونه يؤدى أيضاً إلى زيادة استهلاك المشروبات السكرية.وأوضح الباحثون «أننا...

يصعب على البعض الاكتفاء بحبة واحدة من الشوكولا، ونظرا لصغر حجم حبات الشوكولا التي تتواجد على موائد العيد، عادة ما نفرط في تناولها.أجمع خبراء التغذية على أن الشوكولا تسبب زيادة الوزن، فإضافة السكر والزبدة تجعل من الشوكولا عدو كل من يسعى إلى إنقاص وزنه.كما أن هذه الإضافات تقلل من قيمة الشوكولا الغذائية.ولكن مادة الكاكاو بشكل عام...

إعداد: د. عبير الغاوي*لكل ربة بيت طريقتها ونكهتها الخاصة في هذه الطبخات الخليجية لذلك لن نتناولها بالتفصيل وسنترك لها الحرية في تفاصيل الوصفة ولكن سنضع بين يديها عدداً من الخطوات البسيطة لتقدم أطباقها الشهية بلمسات صحية.الثريد الصحي:الثريد من الأكلات المفضلة والشعبية الشهيرة في شهر رمضان بدول الخليج العربي ويعد وجبة غذائية...

إعداد: د. عبير الغاوي*لكل ربة بيت طريقتها ونكهتها الخاصة في هذه الطبخات الخليجية لذلك لن نتناولها بالتفصيل وسنترك لها الحرية في تفاصيل الوصفة ولكن سنضع بين يديها عدداً من الخطوات البسيطة لتقدم أطباقها الشهية بلمسات صحية.الثريد الصحي:الثريد من الأكلات المفضلة والشعبية الشهيرة في شهر رمضان بدول الخليج العربي ويعد وجبة غذائية...

توصلت دراسة حديثة، نشرت في دورية الصحة النفسية، إلى أن الوجبات السريعة تجعل الشخص مكتئباً وغير قادر على التحكم بمشاعره. وفسر الباحثون ذلك بتأثير كمية الدهون غير المشبعة على العاطفة.وشملت الدراسة نحو خمسة آلاف شخص، حيث قاس الباحثون كميات السعرات الحرارية من الدهون المتحولة المعروفة باسم الأحماض الدهنية غير المشبعة، ثم فحصوا...

توصلت دراسة حديثة، نشرت في دورية الصحة النفسية، إلى أن الوجبات السريعة تجعل الشخص مكتئباً وغير قادر على التحكم بمشاعره. وفسر الباحثون ذلك بتأثير كمية الدهون غير المشبعة على العاطفة.وشملت الدراسة نحو خمسة آلاف شخص، حيث قاس الباحثون كميات السعرات الحرارية من الدهون المتحولة المعروفة باسم الأحماض الدهنية غير المشبعة، ثم فحصوا...

قالت استشاري طب عائلة بإدارة تعزيز الصحة د.منيرة الشيخ إن شهر رمضان المبارك يتميز باختلاف مواعيد العمل والدراسة والنوم والاستيقاظ ومنها يعاني بعض الصائمين من اختلال نظام النوم في رمضان نتيجة اتباع أسلوب غير صحي وسيئ للغاية في رمضان، حيث اعتاد بعض الصائمين على السهر لمتابعة برامج التلفاز والأكل والمشاركات الاجتماعية، مما...

قالت دراسة أعدت في السويد إن الرجال والنساء الذين يتناولون وجبات من الأسماك والخضراوات، ربما يعيشون عمراً أطول ممن لا يتناولون هذه الأطعمة.وقالت الدراسة إن أكثر من 4 آلاف رجل وامرأة - يبلغون من العمر 60 عاما وتوجد لديهم في الدم أعلى نسب من الدهون العديدة غير المشبعة التي تحتويها الأسماك والخضراوات - هم أقل عرضة بواقع نحو 15 مرة...