: البقر

أ ف ب يهتمُّ أحدُ مربي المواشي بثلاثين ألف دجاجة داخل حظيرة في غرب فرنسا. في أقل من شهر، سيزيد وزن هذه الحيوانات أكثر من ثلاث مرات، لكن لحومها ستكون ذات بصمة كربونية منخفضة. ويقول ستيفان داهيريل (56 عامًا) الذي يدير هذه العملية في وسط بريتاني إنّ "الهدف هو إنتاج أفضل أنواع اللحوم في أقصر وقت وبأقل كمية ممكنة من الغذاء". ويتناثر في...

في زمان مضى كان الناس إذا أرادوا أن يشتروا سلعة ما بحثوا عن جودة المادة المصنوعة منها السلعة، وعن جودة الصنعة وإتقانها، فإن أردوا شراء حذاء أو حقيبة بحثوا عن الحقيبة أو الحذاء المصنوعة من الجلد الطبيعي، كجلد التمساح، أو جلد الأفعى، أو حتى جلد البقر، وتحققوا من جودة الصنعة سواء في الدباغة، أو في التصنيع والخياطة، وكفاءة التصميم...

العربية يعد حليب اللوز بديلا نباتيا شائعا للألبان، فالمشروب المصنوع من اللوز والماء اكتسب شعبية هائلة بسبب قوامه الكريمي ونكهته الخفيفة، ولكن بحسب ما ورد في تقرير نشرته صحيفة Times of India، يتعرض حليب اللوز في الآونة الأخيرة لانتقادات بسبب بعض آثاره الجانبية التالية: 1. الحساسية يمكن أن يثير حليب اللوز ردود فعل تحسسية لدى البعض...

إرم نيوز يلعب الزنك دورًا أساسيًّا في حماية جهاز المناعة وإصلاح الأنسجة التالفة، إلا أن جسم الإنسان لا يعمل على تخزين الفائض منه؛ ما يجعل تناول الأطعمة الغنية به يوميًّا أمرًا ضروريًّا. وبحسب موقع "ديربورن" الأمريكي، فإن هناك عددًا من الأطعمة الغنية بعنصر الزنك، أهمها: 1- اللحوم تعتبر اللحوم الحمراء مصدرًا أساسيًّا للزنك،...

العربية يحتاج جسم الإنسان إلى الكوليسترول لبناء الخلايا السليمة والهرمونات وأداء بعض الوظائف الحيوية، لكن من المهم أن يعرف الشخص مستويات الكوليسترول لديه ليكون على دراية بمخاطر الإصابة بأمراض القلب. وتعرف مستويات الكوليسترول في الجسم بالكولسترول الجيد HDL والكولسترول السيئ LDL، ويمكن لمستويات مرتفعة للغاية من الكوليسترول في...

تعرض رئيس شركة صينية كبيرة متخصصة بمنتجات التنظيف للسخرية بعد انتشار مقطع فيديو يظهره وهو يعض قطعة من الصابون الطبيعي على وسائل التواصل الاجتماعي. وتحدث رئيس شركة "هونغوي" خلال اجتماع للموظفين، عن الصابون الذي لا يحتوي على أي مواد ضارة بل يحتوي فقط على القلويات والدهون الحيوانية والحليب، ولكي يكون مقنعا أخذ قطعة من الصابون...

العربية.نت + وكالات فريق دولي بحث في الفوائد البيئية لاستهلاك أغذية بديلة جديدة، تعتمد في تكوينها على النباتات أو حتى الفطر أظهرت دراسة نشرت نتائجها الثلاثاء مجلة "نيتشر كومونيكيشنز" أن من الممكن الحد بشكل كبير من انبعاثات غازات الدفيئة الزراعية ومن تدمير المساحات الطبيعية عن طريق خفض استهلاك اللحوم ومنتجات الألبان إلى النصف،...

أظهرت دراسة نشرت نتائجها الثلاثاء مجلة "نيتشر كومونيكيشنز" أن من الممكن الحد بشكل كبير من انبعاثات غازات الدفيئة الزراعية ومن تدمير المساحات الطبيعية عن طريق خفض استهلاك اللحوم ومنتجات الألبان إلى النصف، لصالح اعتماد بدائل نباتية جديدة. وبحث فريق دولي في الفوائد البيئية لاستهلاك أغذية بديلة جديدة، تعتمد في تكوينها على...

دفع مطعم إسباني مؤخرا 30 ألف يورو (32800 دولار) مقابل قطعة جبن مصنوعة يدويا تزن 2.2 كيلوغرام، مسجلا بذلك رقما قياسيا عالميا جديدا لأغلى قطعة جبن. في كل عام، في الأسبوع الأخير من شهر أغسطس، تستضيف مدينة لاس أريناس مسابقة حيث يتم بيع أفضل قطع جبن "كابراليس" بالمزاد العلني لمن يدفع أعلى سعر. هذا العام، دفع مطعم "Llagar de Collotto" في أوفييدو...

العين الإخبارية تنبع قيمة الأراضي الزراعية من قدرتها على العمل كمزود للغذاء، لكن حجم الأراضي هو العامل الحاسم في تلك القيمة. وتلعب المزارع بجميع أحجامها، بما في ذلك أكبر مزرعة في العالم، دورًا رائعًا في تشكيل الاقتصاد، وتوفير فرص العمل، والحفاظ على الأمن الغذائي، وتعزيز التجارة. وتحتل أكبر مزرعة في العالم موقعًا حاسمًا داخل...

"المواطن" تعتبر شريحة لحم بقر الواغيو الدهنية الغنية بالفيتامينات والمعادن، أحد أشكال الرفاهية في الطعام، فهي من سلالات نادرة منشأها اليابان ويتم تربيتها بطريقة خاصة، بحيث تتوزع الخلايا الدهنية بالتساوي داخل العضلات وهذا هو السبب في أن لحمها يبدو ورديًّا وطعمه شديد الرقة. وتعد تلك اللحوم من أغلى قطع اللحوم التي يمكن أن تحصل...

يعتزم مطعم ذي أق ستوب في البحرين بدئ التحدي الأول من نوعه في مملكة البحرين علي تناول كبرى وجباته وهي شطيرة يقترب وزنها من 2.5 كيلو ومغطاة بحلقات البصل المقلية واللحم المقدد والمايونيز اضافة الي البطاطس و الميلك شيك . سوف تتكون مسابقة البرجر العملاق من جولات متعددة ، بما في ذلك جولة تمهيدية وجولة نهائية. يجب على المشاركين التغلب...