: الكاكاو

يحرص من يتبعون حمية لإنقاص الوزن على الابتعاد عن الشوكولاتة، لأنها تحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية، لكن باحثين أميركيين كشفوا، مؤخرا، أن هذا الرأي ليس دقيقا على الدوام. وذكرت دراسة حديثة، أن تناول طعام حلو، في الصباح عند الاستيقاظ من النوم، ربما تكون له منافع كبرى غير متوقعة، كما يساعد أيضا على حرق الدهون. وقام باحثون من...

إكسبريس ارتبطت القناة الهضمية الصحية بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تحسين الحالة المزاجية، وتقوية المناعة، وتقليل مشاكل الجهاز الهضمي، وحتى فقدان الوزن. ولأن القناة الهضمية الصحية هي المفتاح لجسم صحي يعمل على النحو الأمثل. فإنه من المهم معرفة كيف يمكننا تغذية ميكروبيوم أمعائنا بحيث تزدهر بكتيريا الأمعاء. ولذلك، كشف...

هدى عبدالحميد قالت استشارية التغذية الدكتورة مريم أحمد إن هناك بعض المعتقدات الغذائية الشائعة التي يتناقلها الناس وتحوي العديد من المعلومات الخاطئة التي يجب تصحيحها، ومنها أن مشروب "الكركديه" الساخن يرفع الضغط والبارد يخفض الضغط وهذا (الكلام خاطئ) والصحيح أن "الكركديه" سواء كان ساخناً أو بارداً فإنه يساعد في خفض الضغط، لافتة...

في مستنقعات الغابات المطيرة في غينيا الجديدة، اكتشف عالم أسترالي نوعا جديدا من الضفادع، عرف باسم "ضفدع الشوكولاتة". وكان ستيف ريتشاردز، المتخصص في الضفادع بمتحف جنوب أستراليا، قد اكتشف المخلوق الملون بلون الكاكاو، لأول مرة في عام 2016، لكن بسبب صعوبة البيئة التي يعيش فيها الضفدع، لم يتمكن من دراسته بشكل كامل والتأكد من أنه ينتمي...

يعاني كثيرون من مشاكل عدم اعتدال ضغط دم، لكن يظل ارتفاعه المشكلة الأكثر خطورة والتي قد تجعل صاحبها لا يقدر على صوم شهر رمضان الكريم. ووفقا للأطباء فإن مَن يعاني من ارتفاع في ضغط الدم غير حاد ويتم السيطرة عليه باستخدام الأدوية ولا يشكل الصيام خطرا عليه يمكن له صوم رمضان. المعدل الطبيعي لضغط الدم هو 120/80 قد يزيد أو يقل بناءً على...

كشفت دراسة علمية حديثة أن الشوكولاتة تلعب دورا مهما في تنشيط الذاكرة والدورة الدموية. وبحسب موقع إذاعة "مونت كارلو"، فإن مجموعة من العلماء في جامعة كولومبيا الأمريكية، أجروا دراسة لمعرفة تأثير الكاكاو الذي تصنع منه الشوكولاتة على الدماغ والقلب. وتضمنت الدراسة إعطاء مجموعة من المتطوعين شوكولاتة غنية بمادة الفلافانول، والتي...

ترجمات تعد أمراض القلب المتنوعة مسؤولة عن ثلث الوفيات حول العالم، وفق جمعية القلب الأميركية، الأمر الذي يجعل من الحفاظ على سلامة هذا العضو الحيوي مسألة بالغة الأهمية. وتعتبر التغذية السليمة أمرا ضروريا لسلامة القلب، خصوصا أن بعض الأطعمة تؤثر على ضغط الدم ومستويات الكوليسترول. وفيما يلي قائمة بــ8 أطعمة يسهم تناولها في التمتع...

المصدر: بزنس إنسايدر عادة ما يتم علاج الاكتئاب بالعلاج النفسي أو الدواء، ولكن بعض الدراسات تشير إلى أن النظام الغذائي يمكن أن يلعب أيضا دورا في الصحة العقلية، وقد يمنع أو يقلل من حدة الاكتئاب. وتقول ليزا موسكوني، من كلية طب وايل كورنيل: "النوع الصحيح من النظام الغذائي قد يمنح الدماغ المزيد مما يحتاجه لتجنب الاكتئاب، أو حتى...

العربية.نت يشتهر اللوز بفوائده الصحية واستخدامات الطهي الشهية ومذاقه اللذيذ. يمكن تناول اللوز كوجبات خفيفة، ثم طحنه إلى دقيق وتحويله إلى حليب كريمي، المعروف باسم حليب اللوز. ويعد حليب اللوز هو أحد أشهر منتجات اللوز التي أصبحت شائعة على نطاق واسع في الكثير من دول العالم بسبب قوامه ونكهته الغنية، ولكونه حليبا نباتيا صحيا...

غالبًا ما نعتقد أن أفضل طريقة لحفظ الطعام، هي تخزينه في الثلاجة. ولكن، بعض المنتجات لا تحب البرد. إذًا، هذه هي الأطعمة التي لا ينبغي تخزينها في الثلاجة أو البرّاد: البطاطا يميل النشا الموجود في البطاطا للتحوّل إلى سكّر بسرعة أكبر عند البرودة، مما يجعل قوامها مختلف. للحفاظ على البطاطا، يجب تخزينها في مكان بارد وجاف بعيدًا عن...

ترجمات كشفت دراسة حديثة أن شرب الكاكاو يمكن أن يؤدي إلى زيادة خفة الحركة الذهنية بفضل وجود مركبات الفلافانول، وهي مواد كيميائية وفيرة في حبوب الكاكاو. ووجد باحثون من المملكة المتحدة والولايات المتحدة أن أداء البالغين الأصحاء كان أفضل في المهام الإدراكية الصعبة إذا تناول المشاركون مشروب كاكاو يحتوي على مستويات عالية من...

سماهر سيف اليزل أكدت د. إشراقة برقو أهمية تنمية القدرات الذهنية واللياقة العقلية، وخاصة للطلبة مع بداية العام الدراسي الجديد، وذلك لزيادة قوة الذاكرة واسترجاع المعلومات واستيعاب المعلومات، مشيرة إلى أنه يجب اختيار الأغذية التي يحبها المخ والتي تحتفظ بقوته وتزيد من درجات التركيز والتفكير لديه. وقالت: "إن تغذية المخ لا تقل...