مقالات عن
: أطباق
تتغير عادات مغتربي العراق لدى بعض الأسر أو عند بعض الشباب، فالشاب يقضي يومه في العمل ويعود لمنزله قبل الأذان بوقت صغير ليعد الطعام السهل ولا يتقيد بعاداته أو تقاليده في بعض الأحيان، وبعد الأذان إما يواصل عمله أو يجلس بالبيت أو إذا كان لديه أصدقاء فيفطروا في بيت أحدهم ويسهروا إلى وقت السحور ويعاودوا العمل ثم يتفقوا على مَن سيكون...
كتب – جعفر الديري: الحياة قبل سبعين عاما وأكثر، غيرها اليوم. لقد كانت شاقة، وإنسانها يبذل من طاقته وجهده الكثير، لكي يؤمّن لقمة العيش له ولأبنائه. حتى إذا أقبل شهر رمضان، ضاعف من التعب والجهد. فالأهالي كانوا يزاولون أعمالهم منذ الصباح وحتى المساء، وسط طقس حار رطب، حتى انهم كانوا متى شاهدوا جدول ماء في سبيلهم، وضعوا الماء البارد...
كتب – جعفر الديري: الحياة قبل سبعين عاما وأكثر، غيرها اليوم. لقد كانت شاقة، وإنسانها يبذل من طاقته وجهده الكثير، لكي يؤمّن لقمة العيش له ولأبنائه. حتى إذا أقبل شهر رمضان، ضاعف من التعب والجهد. فالأهالي كانوا يزاولون أعمالهم منذ الصباح وحتى المساء، وسط طقس حار رطب، حتى انهم كانوا متى شاهدوا جدول ماء في سبيلهم، وضعوا الماء البارد...
يستغل المقيمون السوريون في البحرين شهر رمضان للعودة إلى طقوسهم، فأي مغترب همه في رمضان استحضار أطباق تعيد له الذاكرة عندما كانت والدته تعد مائدة الطعام. وقال أحد المغتربين: “زوجتي تتقن طبخ الثريد وهذه الأكلة متعارف عليها في التراث الفراتي، وهي أكلة قديمة يعرفها معظم أبناء الدول العربية مع بعض الفروقات بين دولة وأخرى”، فمثلاً...
إفطار حول اعتاد المصريون منذ القدم أن يستقبلوا الإفطار في رمضان بمشروب مثلج في شهر الصيف، وغالباً ما يكون هذا المشروب هو العرقسوس لتميزه بمنعه العطش نهاراً في الصيف، في حين تتناول بعض العائلات مشروبات مثل الكركديه (مع وجوب الحذر من تأثير الكركديه على مستوى ضغط الدم) أو قمر الدين أو عصير المانجو أو البرتقال المثلج الذي تم...
لندن-(رويترز): يعتزم الرامي الأسترالي راسل مارك التسلل ليلاً خلال الأولمبياد لرؤية زوجته التي تنافس مثله في دورة لندن بعدما رضخ لأوامر المسؤولين الأستراليين، التي منعته من تقاسم الغرفة معها في القرية الأولمبية. وتصدر مارك الذي شارك في الأولمبياد ست مرات وحصل على ذهبية مسابقة أطباق الحفرة المزدوجة في دورة أتلانتا 1996 عناوين...
كشفت وثائق سرية تم الإعلان عنها مؤخراً أن شرطة التحري المسؤولة عن قضايا الأطباق الطائرة في بريطانيا اكتشفت هبوط طبق طائر على أرضية ملعب الأولد ترافورد التابع لنادي مانشستر يونايتد في عام 1999.حيث كشف الشرطي الذي رصد الحادثة أنه شاهد طبقاً طائراً يهبط على أرضية الملعب ويخرج منه كائنان غريبي الشكل تماماً.. أخذا مقاسات معينة من...
كتبت - إيمان الخاجة: افتقارهن للوظيفة، وحاجتهن للمال، دفع بهن لابتكار أساليب أخرى لزيادة دخلنهن، ومن هذه الأساليب؛ امتهانهن الطبخ، حيث أبدعن في صنع أطباق جديدة وحلويات رائعة المذاق، حظيت بإعجاب المتذوقين والمتذوقات. غير أن ارتفاع أسعار المواد الغذائية التي يحتجنها لصنع هذه الأكلات، سرق منهن أرباحهن، ما أثر كثيراً على أعمالهن....
أكدت مدربة الطبخ أسمة الهتيمي، أن برنامج تعلم الطبخ بنادي الأطفال والناشئة لبنة أساسية لتغيير نظرة المجتمع نحو عزوف الفتيات عن الطبخ، وخطوة في ترغيبهن في تعلم أساسيات الطبخ وتشجيعهن على ذلك، ليكونوا على إلمام تام بالمطبخ الحديث. وأشارت الهتيمي إلى أن وزارة التنمية الاجتماعية ومن خلال المراكز الاجتماعية وتحت شعار “وطنا...
شارك عشرات اللبنانيين بسوق الطيب في العاصمة بيروت في مسابقة لاختيار أفضل طبق تبولة لعام 2012. التبولة صنف رئيس من أصناف الطعام في لبنان وبلاد عربية أخرى، ويتكون من البقدونس والبرغل والبصل والطماطم (البندورة). ويحتفل لبنان بيوم التبولة الوطني سنوياً في السابع من شهر يوليو. وشهدت مسابقة أفضل تبولة هذا العام إقبالاً كبيراًً من...
شهدت محافظة الدرعية بالسعودية اليوم السبت الكشف عن أضخم مائدة طعام في العالم تقام على امتداد ألف متر ويشارك في الاشراف عليها واعداد أطعمتها طهاة من 26 دولة.وذكرت اللجنة المنظمة للمهرجان العالمي: «للثقافات والسفرة العالمية» الذي انطلق اليوم بالدرعية، ان المائدة ستكون هي الحدث الأهم في المهرجان الذي تستمر فعالياته لمدة سبعة أيام...
مقهى "بلومزبيري" الذي افتتح يوم الخميس الماضي في الطابق الأرضي بـ"دبي مول"، يقدم لزبائنه كب كيك يحمل اسم The Golden Phoenix وهو حسب "دنيا الوطن" أغلى كب كيك في العالم بسعر يصل إلى 100 ألف درهم (28.000 دولار) حيث يتم تقديمه على أطباق من الذهب عيار 24 قيراطا. سعر The Golden Phoenix دون الاطباق الذهبية يصل إلى 3700 درهم (1000 دولار).
