: الإنزيمات

العربية التوابل تعتبر كنز في المطبخ يحمل العديد من الفوائد الصحية، لذا فهي تدخل كعنصر أساسي في معظم العلاجات المنزلية. ولعل من أشهر هذه التوابل الكمون، حيث يدخل فى العديد من وصفات الأطعمة والمشروبات، وله فوائده الصحية لا تعد ولا تحصى، خاصة عندما يتعلق الأمر بصحة الجلد والهضم والأمعاء. وينصح خبراء التغذية، والعديد من...

ابتكر باحثون من جامعة إلينوي الأميركية جهازاً جديداً للكشف عن فيروس كورونا في أقل من 30 دقيقة، باستخدام عينة من اللعاب. وذكرت دورية "نيتشر كومينكيشن" أنه "يُمكن طباعة مكونات جهاز الكشف عن الفيروس باستخدام تقنيات الطباعة ثلاثية الأبعاد، ويُمكن للاختبار اكتشاف جسيم فيروسي واحد لكل قطرة سائل بحجم 1 ميكرولتر (ملليمتر مكعب واحد) وهو...

وليد صبري دعت اختصاصية التغذية العلاجية ونائب رئيس جمعية أصدقاء الصحة، د. أريج السعد إلى "الحرص على اختيار مصادر الغذاء الآمنة والموثوق فيها وعدم شراء الوجبات الجاهزة من مصادر غير معروفة لأن عدد حالات التسمم الغذائي يرتفع في الأعياد بسبب زيادة إقبال الناس على المطاعم مما يقلل من فرصة الرقابة على شروط الصحة والاهتمام والنظافة...

سماهر سيف اليزل أكدت أخصائية التغذية بمركز صحتي الطبي فاطمة علوي، أن شهر رمضان من أفضل الشهور لاكتساب عادات غذائية صحية جديدة، كما يعد فرصة للمحافظة على هذا التغيير الإيجابي لما بعد رمضان، داعية إلى البدء بتناول التمر ومنتجات الألبان والشوربة لتجنب اضطرابات المعدة. وأوضحت أنه عند كسر الصيام بعد ساعات طويلة من عدم تناول الطعام...

البنكرياس هو غدة طويلة مسطحة تقع خلف المعدة في الجزء العلوي من البطن، تفرز الأنزيمات التي تساعد على الهضم، والهرمونات التي تساعد الجسم على تنظيم التعامل مع السكر (الغلوكوز). ومن الممكن أن يصاب البنكرياس بالتهاب حاد يظهر فجأة ويستمر لأيام، أو أن يستمر على مدى أعوام عدة على هيئة التهاب مزمن، ما قد يتسبب في مضاعفات تهدد الحياة. ...

في إطار جهودها البحثية المستمرة قامت الكلية الملكية للجراحين في أيرلندا- جامعة البحرين الطبية (RCSI Bahrain) برعاية دراسة تجريبية لتقييم سلامة ومدى تحمل وفعالية فوسفات حمض الأمينوليفولنيك (5-ALA) زائدا سيترات الصوديوم الحديدية (SFC) في المسائل المتعلقة بالكوفيد-19، وهي عبارة عن دراسة تستخدم مكمل غذائي يحتوي على فوسفات حمض...

ترجمات - أبوظبي يعد الكبد مسؤولا عن العديد من الوظائف بالغة الأهمية في الجسم مثل إنتاج الغلوكوز وإزالة السموم وهضم الكربوهيدرات، الأمر الذي يجعل مسألة الحفاظ عليه مهمة للغاية. ويؤدي ضعف الكبد إلى عدد من الأمراض أبرزها السكري من النوع الثاني، إلا أنه يمكن حمايته وتعزيز أدائه عبر تناول مجموعة من الأطعمة والمشروبات: 1) الشوفان ...

العربية.نت يشتهر اللوز بفوائده الصحية واستخدامات الطهي الشهية ومذاقه اللذيذ. يمكن تناول اللوز كوجبات خفيفة، ثم طحنه إلى دقيق وتحويله إلى حليب كريمي، المعروف باسم حليب اللوز. ويعد حليب اللوز هو أحد أشهر منتجات اللوز التي أصبحت شائعة على نطاق واسع في الكثير من دول العالم بسبب قوامه ونكهته الغنية، ولكونه حليبا نباتيا صحيا...

المصدر: لايف ساينس / RT تملك الذرة وسيلة تجعلها قادرة على البقاء سليمة من الطبق إلى البراز. ويمكن أن تظهر الحبات الصفراء، على ما يبدو، غير مهضومة، في الحمام بعد ساعات من تناولها. وبسبب ذلك، يتساءل الكثيرون كيف تنجو الذرة من الجهاز الهضمي؟ وربما الأهم من ذلك، هل يجب علينا تناول طعام يصعب هضمه مثل الذرة؟. واتضح أن الجهاز الهضمي يقوم...

جزيئات حيوية مصنوعة من البروتينات، تتكون من أحماض أمينية عديدة، تساعد على تحفيز وزيادة سرعة التفاعلات الكيميائية داخل الخلايا الحيوية في جسم الإنسان، وتستطيع القيام بوظائف عدة مثل الهضم وعمليات الأيض، لذلك يعتبر لوجودها أهمية بالغة في حياة الإنسان.

تلعب طريقة طهي الأطعمة دورا مهما في استفادة الجسم منها، لذا ينصح خبراء التغذية بالابتعاد عن تناول بعض المأكولات النيئة أو التي لم تُطبخ بصورة جيدة، لما تسببه من مشكلات صحية. وانتشرت ثقافة الأغذية النيئة في الآونة الأخيرة، وتخصصت الكثير من المطاعم في هذا النوع من الطعام، وذلك في ظل انتشار حمية الطعام النيء، أو ما يعرف بـ"الغذاء...

ريانة النهام يناقش مجلس أمانة العاصمة خلال جلسته الاعتيادية العاشرة، الأربعاء، مقترح تجميل وتزين المراكز الصحية الواقعة ضمن نطاق العاصمة، والذي نص على العمل على زراعة أشجار الظل والزينة المناسبة لبيئة المنطقة بالمراكز صحية، ليتم من خلالها تثقيف وتوعية جميع منتسبي المركز الصحي بأهمية الأشجار وطرق زراعتها والمحافظة عليها....