مقالات عن
: الفواكه والخضراوات
د. كوثر العيد
ينتشر الفيروس المسبب لمرض كورونا (كوفيد 19) من شخص إلى آخر عن طريق الرذاذ التنفسي المنبعث، عندما يسعل شخص مصاب بالفيروس أو يعطس أو يتحدث. ولكن يمكن أيضاً أن ينتشر من شخص مصاب بالفيروس إلى أي سطح يلمسه، ما قد يجعلك تتساءل عن مجريات يومك الاعتيادية. ما مدى خطورة الذهاب إلى متجر البقالة؟ هل يمكن أن تكون هناك جراثيم على...
سكاي نيوز عربية - أبوظبي رغم الحاجة إلى فوائده هذه الأيام، لم يعد الإقبال على تناول البصل في أميركا الشمالية كما كان في السابق. ومؤخرا انخفض معدل الشراء في الولايات المتحدة وكندا بشكل ملحوظ، وذلك بعد إصابة أكثر من 500 شخص بمرض السالمونيلا بسبب تناولهم البصل الأحمر، وفق تقرير نشره موقع بيزنس أنسايدر. إدارة الغذاء والدواء...
يصاحب حلول فصل الصيف مجموعة من الأمراض التي تؤثر على جميع الكائنات الحية، وخصوصاً البشر، ويظهر تأثيرها واضحاً عليهم بسبب درجات الحرارة المرتفعة، ومن هذه الأمراض: الأمراض الهضمية والتي تعد من أكثر الأمراض انتشاراً في فصل الصيف، وذلك لارتباطها بالطعام الذي يتناوله الإنسان؛ حيث إن أغلب أنواع الأطعمة غير المطبوخة إذا ازدادت درجة...
موزة فريد كشف تجار خضروات وفواكه عن ارتفاع الطلب على «الجح» والشمام خلال هذه الفترة مع انخفاض في أسعار الفواكه والخضروات بشكل عام، بالإضافة لاستقبال العديد من الخضروات الصيفية بشكل تدريجي خلال هذه الفترة. وقال تاجر الخضروات والفواكه رضا البستاني: «إن أسعار الخضروات حالياً منخفضة بشكل عام، حيث انخفض سعر «الجح» والشمام مع دخول...
ما يُؤسف له حقيقة، والذي ليس من أخلاق وشيم التاجر أو الإنسان البحريني، هو ما قام به بعض تُجار الفواكه والخضراوات في البحرين من تخزين كميات كبيرة جداً من الفواكه والخضراوات في مخازن عملاقة خاصة بهم من أجل رفع أسعارها عند ما يتطلب الأمر ذلك. ولأن هذا «النفر» غير النزيه من التجار يدركون مسبقاً، أن أزمة فيروس كورونا (كوفيد 19) في...
كشف مدير شركة الأمين للفواكة الطازجة، حسن الأمين، أنه وبتوجيه من مجلس إدارة شركة علي راشد الأمين الغذائية، برفع الاستيراد من تلك المنتجات إلى 250 طن لسد أي نقص في الأسواق. وأضاف: "منذ العام 1962 ونحن نعمل في مجال استيراد الأغذية ولا نريد أي تخوف من الوضع الحالي، التموين مستمر والاستيراد على قدم وساق". وقال: "تمنح أرقام المخزون...
مع إغلاق العديد من المدارس أبوابها حول العالم بسبب تفشي فيروس كورنا المستجد، يبحث الكثير من الآباء عن طرق لمواصلة تعليم أطفالهم في البيت، مع الإبقاء على عملية التعلم ممتعة في ظل تغير الظروف المحيطة بهم. ونقلت "سكاي نيوز" عن توم روز وجاك بانيت، وهما معلمان يديران نشاطا تجاريا يساعد الأطفال على التعلم، 5 نصائح من الممكن أن تساعد...
ياسمين العقيدات أكد تاجر الخضروات والفواكه رضا البستاني انخفاض أسعار الخضروات والفواكه بنسبة 30% و50% على التوالي بسبب دخول موسم الخضار السعودي والإماراتي والعماني، فيما تراجع سعر البصل لوحده 150%، فيما ارتفع الطلب بنسبة 60% تقريباً. وعزا البستاني، تراجع أسعار البصل، إلى دخول البضائع من اليمن وباكستان بعدما شهدت الأسواق المحلية...
أفادت دراسة أمريكية حديثة بأن تناول الكثير من الأغذية فائقة المعالجة، وعلى رأسها الكعك واللحوم المصنعة، مرتبط بتراجع صحة القلب والأوعية الدموية لدى الأشخاص. الدراسة أجراها باحثون بالمراكز الأميركية للسيطرة على الأمراض والوقاية منها، وسيعرضون نتائجها، أمام المؤتمر السنوي للجمعية، الذي سيعقد في الفترة من 16-18 نوفمبر الجاري...
يقدم الشمندر، أو البنجر، ذو اللون الأحمر القاني العديد من الفوائد الصحية للإنسان، سواء تم تناوله عصيرا أو شرائح، من بينها تحسين الهضم وتعزيز صحة القلب. والبنجر، أو الشمندر هي خضروات درنية تشبه اللفت، ولديهم طبقة خارجية خشنة تغطي جذورها، بالإضافة إلى سيقان وأوراق خضراء طويلة. وتنبع أهمية الشمندر من الفيتامينات والمعادن، التي...
أقر شاب، لم يكشف عن هويته، بأنه تجنب تناول الفواكه والخضراوات منذ أن كان في المدرسة الابتدائية، بحجة أنه لا يستسيغ طعمها. وباعترافات الشاب المراهق، وهو من مدينة بريستول في بريطانيا، فإنه ظل يعيش طوال سنوات على نظام غذائي اقتصر على رقائق البطاطس والبطاطس المقلية والخبز الأبيض والنقانق، الأمر الذي أدى إلى فقدانه البصر والسمع...
ذكر موقع "ميديكل نيوز توديه" الصحي، الجمعة، تفاصيل دراسة تؤكد أن إجراء تغيير بسيط في الحمية الغذائية، يساعد الإنسان كثيراً على تلافي مرض السرطان، وعلى إطالة العمر. ودرس الباحثون في جامعة "إديث كوان" بأستراليا حالات 50 ألف شخص طوال مدة زمنية استغرقت نحو 23 عاماً، وخلال الدراسة توفي نحو 14 ألف شخص. وخلصت الدراسات إلى أن تناول الأغذية...
