: أكلات

* الكرشة والعصبان والقلاية والمصلى أبرز الأكلات التونسية في عيد الأضحى تونس – منال المبروك لا يزال عيد الأضحى رغم التغييرات العميقة التي يشهدها المجتمع التونسي أحد أبرز الشعائر الدينية التي يخصها التونسيون بمكانة متميزة حيث تبدأ الاستعدادات مبكراً بالتفكير في شراء الأضحية التي يقع اختيارها وفق مواصفات معينة وتختلف باختلاف...

يرتبط عيد الأضحى في كل الدول العربية من المحيط إلى الخليج بطقوس محددة، تشمل ذبح الأضاحي بعد صلاة العيد، وتجمع العائلات لطهي ألوان مختلفة من الأطعمة التي تحوي اللحوم وخصوصا لحم الضأن، وتقدم على موائد تمثل أشهر الأطباق العربية في الأضحى. طبق الحميس السعودي من الأطباق الشهيرة جدا في جنوب المملكة العربية السعودية في عيد...

كشفت وحدة الدراسات التحليلية بـ W7Worldwide للاستشارات الإستراتيجية والإعلامية، عن 10 عوامل أسهمت في غياب الصورة الذهنية لقطاع الفنادق الكبيرة والمتوسطة في المملكة العربية السعودية، وهو ما أضعف من حملاتها التسويقية والإعلامية. وأوضح التقرير الاستشاري الدوري الصادر خلال يوليو الحالي، أن أحد العوامل الرئيسية التي أدت إلى غياب...

فاز مطعم "أوستريا فرانسيسكانا" الإيطالي، بجائزة أفضل مطعم في العالم هذا العام، خلال حفل للإعلان عن أفضل 50 مطعماً، بعدما لاقت أطباقه المعتمدة على مكونات محلية الاستحسان. وجاء الإعلان عن النتائج في حفل أقيم في مدينة بلباو الإسبانية، الثلاثاء. وتعد هذه هي المرة الثانية، التي يفوز فيها هذا المطعم، الذي يقدم أكلات إيطالية حديثة في...

دمشق - رامي الخطيب انقلب العيد من بهجة الى عبء لدى الكثير من السوريين فالفقر اجتاح الكثير من الأسر وسط غلاء الأسعار الذي تضاعف 10 أمثال ما كان قبل الثورة لتصبح مشتريات العيد من ملابس و حلويات و ألعاب هم كبير لرب الأسرة فراتبه بالكاد يكفيه لضروريات المعيشة فقط .. تعتبر العيدية - و هي مبلغ يعطى للأقارب من النساء و الأولاد - طقس من طقوس...

أحمد خالد تعد المطاعم في أيام العيد، كالشعلة التي لاتنطفئ، فبعض الناس يقومون بطلب غداء العيد من هناك وبعضهم يفضلون الأكل المنزلي وبعضهم كونهم يخرجون بأيام العيد فيفضلون الأكل من المطاعم فيها. محمد الداوود أحد مالكي مطاعم الأكلات الشعبية يقول: يكون الإقبال على المطاعم مختلف عن باقي الأيام، فطلبات الناس نستقبلها قبل العيد...

تحت رعاية صاحب الجلالة الملك حمد بن عيسى آل خليفة ملك مملكة البحرين حفظه الله ورعاه أقيم مهرجان البحرين السنوي للتراث، وهو مهرجان بالغ الأهمية من حيث تنشيط الذاكرة البحرينية وسحب الأجيال الجديدة نحو تراثهم وتاريخهم بشكل متكامل في مكان واحد. وهنا يستمر «الشغل الصح» لمعالي الشيخة مي بنت محمد آل خليفة رئيسة هيئة البحرين للثقافة...

واصل مهرجان التراث لليوم الثاني على التوالي، تقديم برنامجه الحافل بالأنشطة من موقعه الجديد بجانب قلعة عراد في مدينة المحرّق التي تحتفي باختيارها عاصمة للثقافة الإسلامية هذا العام، حيث تستدرج نسخته الـ 26 العديد من عناصر الموروث الشعبي البحريني بعنوان "ذاكرة المحرّق". وكان المهرجان انطلق يوم 25 أبريل الجاري برعاية كريمة وسامية...

قضت محكمة الاستئناف الكبرى المدنية الثالثة بتأييد إعادة حيازة عقار إلى مالكه بعد أن أقيم عليه مطبخ لعمل الأكلات الشعبية البحرينية في منطقة قلالي. وكان المالك منح العقار لصديقه لفترة مؤقتة، وبعد وفاة الأخير استولت شقيقته على العقار رافضة إرجاعه لصاحبه، فيما ألزمتها المحكمة بالمصاريف وأتعاب المحاماة. وقالت غادة صليبيخ...

أظهرت دراسة هولندية أنه على الرغم من أن وجبات الحيوانات الأليفة المكونة أساسا من اللحم النيئ أصبحت واسعة الانتشار على نحو متزايد فإن هذا اللحم ربما يتعرض للتلوث ببكتيريا وطفيليات. وعُثر بشكل خاص على بكتيريا إي.كولاي وليستيريا والسالمونيلا في طعام مجمد تجاري من اللحم النيئ من شركات هولندية. وتشمل الوجبات النيئة أكلات مجففة...

سيتذوق رؤساء العالم وكبار السياسيين والاقتصاديين المجتمعون في المنتدى الاقتصادي العالمي في دافوس في جبال الألب السويسرية، الجمعة أطباقاً سعودية، و"أكلات" شهية أعدها 3 طباخون سعوديين. وسيختبر مشاركو دافوس مذاق 6 أطباق شعبية سعودية، بدءاً من المقبلات مروراً بالأطباق الرئيسية وصولاً إلى الحلويات، وذلك خلال غذاء ثقافي تقيمه...

لندن - كميل البوشوكة، "رويترز" اندلع حريق في حديقة الحيوانات في منطقة ريجنتس بارك وسط لندن، السبت، وتسبب في أضرار بالغه. وأكد شهود عيان أن سبب الحريق كان في الواقع حريق نشب في مقهى ومتجر داخل الحديقة والذي أدى لاندلاع الحريق في مركز رعاية الحيوان في مركز الحديقة ولكن رجال الإطفاء تمكنوا من السيطرة على الحريق ولم ترد أنباء عن...