مقالات عن
: الأطباق
أعلنت هيئة شؤون الإعلام أمس عن خارطتها البرامجية الإذاعية والتلفزيونية لشهر رمضان، وتضمنت باقة منوعة تلبي رغبات المشاهدين والمستمعين طيلة الشهر الفضيل، أهما برنامج «vip» الذي يقدم المسؤول خارج الإطار الرسمي على قناة 55، والمسلسل الإذاعي «أم سحنون» والبرنامج التلفزيوني الشهير «باب البحرين» بحلته الجديدة، والمسلسل الكوميدي...
كتب - إسماعيل الحجي وأحمد الجناحي:لا يمكن أن تزور المحرق إلا وتطالعك صفحة من تاريخ تليد، لابد أن تشم رائحة من مروا منقوشة على حجارة الأرصفة ومنعطفات الطرق والبوابات المقنطرة، ومما لاشك فيه أنك تتلمس اللؤلؤ وتطالع بريقه.المحرق أو كما يصفها أهلها «عرين الأسود» تشبه دهن عود وضع عند شرفة بيت عتيق، بين حواريها الضيقة تجد تراث...
كتب - إسماعيل الحجي وأحمد الجناحي:لا يمكن أن تزور المحرق إلا وتطالعك صفحة من تاريخ تليد، لابد أن تشم رائحة من مروا منقوشة على حجارة الأرصفة ومنعطفات الطرق والبوابات المقنطرة، ومما لاشك فيه أنك تتلمس اللؤلؤ وتطالع بريقه.المحرق أو كما يصفها أهلها «عرين الأسود» تشبه دهن عود وضع عند شرفة بيت عتيق، بين حواريها الضيقة تجد تراث...
يجلس أرتيميو مارتينيز البالغ من العمر 42 عاماً في أحد منتزهات العاصمة المكسيكية ويكمل فطيرة التاكو قبل أن يطلب زجاجة المشروب الغازي الأخيرة، ثم يتوجه هذا المحاسب الذي يزن 140 كيلوغراماً إلى كشك الوجبات السريعة المجاور، ويقول للبائع «أعطني مشروباً غازياً آخر لأسهل مرور فطيرة التاكو الخامسة، والحساب أيضاً من فضلك».وأتت الفاتورة...
أعلنت شركة الشايع التجارية عن افتتاح أول فرع لسلسلة المطاعم العالمية «بي إف تشانغز» في البحرين في «البحرين سيتي سنتر».ويمثل هذا الحدث امتداداً آخر للتعاون الناجح بين شركة الشايع وعلامة «بي إف تشانغز» في إيصال هذه التجربة المتميزة في عالم المطاعم المتخصصة إلى عدد كبير من الذواقة في أسواق المنطقة والعالم.وكان لهذه العلامة...
قرر مطعم أميركي أن يضيف إلى قائمته الغنية بأصناف الأطعمة المثيرة للجدل، أطباقاُ جديدة من لحوم الأسد الإفريقي.وذكرت وسائل اعلام محلية، أن "المطعم الواقع في ولاية فلوريدا بدأ بالإعلان عن طبق "تاكو" المكسيكي المطهو من لحم الأسود الإفريقية وساندوتش همبرجر لحم الأسد، واللذان أصبحا من بين الاطباق الرئيسية بالمطعم بفضل الطلب الزائد...
كتبت ـ شيخة العسم: يتذكر صيادو اللؤلؤ رحلات «السنابك» في عرض البحر بكثير من الحنين، يوم كان «السنبوك» يتهادى في الخليج وتهزه الرياح يمنة ويسرة على مواويل «السنغني».قبل الرحلة ينفح «النوخذة» كل غواص مبلغاً من المال يقارب 10 روبيات تسمى «تسقام»، وهي تكفي لسد احتياجات الأسرة طيلة غياب الغواص بعيداً في الخليج. ويرى الباحث في تراث...
كتبت ـ شيخة العسم: يتذكر صيادو اللؤلؤ رحلات «السنابك» في عرض البحر بكثير من الحنين، يوم كان «السنبوك» يتهادى في الخليج وتهزه الرياح يمنة ويسرة على مواويل «السنغني».قبل الرحلة ينفح «النوخذة» كل غواص مبلغاً من المال يقارب 10 روبيات تسمى «تسقام»، وهي تكفي لسد احتياجات الأسرة طيلة غياب الغواص بعيداً في الخليج. ويرى الباحث في تراث...
إعداد ـ إبراهيم راشد الدوسري:رحلت بهدوء كسحابة صيف.. أغدقت أمطارها العذبة وتلاشت في بياض النور.. رحلت دون ضجيج مثل حكيم همس بأسرار المعرفة لمريديه وعشاقه وغادر صومعته وأبحر إلى أرض الله الواسعة.. ذهبت كفراشة حسناء بعد أن ضمت بجناحيها كل زهور الأرض وألقت على وريقاتها ألوانها الرائعة.. ثم ارتفعت خيوط ضوء شمس أحد الصباحات الندية...
كتبت ـ عايدة البلوشي:ما أن تذكر علاقة بعض النساء بالمطبخ اليوم، حتى تقفز للأذهان أغنية «الخاشوقة» للمطربة اللبنانية دومينيك، وتقول إحدى مقاطعها «إذا البيضة ما بتعرف كيف تقليها.. وبمدرستا ما قطعت صف التاني».سلاح المرأة للدفاع عن عدم دخولها المطبخ مشحوذ جاهز «طباخات غصباً عن رأس الزعلان والرضيان.. بس أعطينا وقت».. «هذا حال...
بدأت السلطات في إيران حملة تستهدف الأطباق اللاقطة في محاولة للحد من مشاهدة القنوات الأجنبية أو متابعة القنوات التلفزيونية المعارضة التي يقوم عليها إيرانيون في الخارج، وذلك مع اقتراب موعد الانتخابات الرئاسية المقرر أن تجرى في شهر يونيو المقبل.وتقوم أجهزة الأمن الإيرانية بعمليات تفتيش وإزالة واسعة للأطباق اللاقطة الفضائية،...
تقدم مجموعة من البيوت التقليدية المرممة أو المستحدثة في المحرق بشمال البحرين، رحلة غنية تعيد إحياء تاريخ هذه المملكة الخليجية الصغيرة من تجارة اللؤلؤ إلى الإشعاع الثقافي عبر الشعر والصحافة والموسيقى. وقام مركز الشيخ إبراهيم بن محمد آل خليفة الذي ترأسه وزيرة الثقافة البحرينية الشيخة مي آل خليفة بتنفيذ هذا المشروع المستمر الذي...
