: البروتينات

سلطت دراسة طبية حديثة الضوء على فائدة جديدة لتناول زيت الزيتون، المعروف عنه كونه أحد العناصر الرئيسية للنظام الغذائي في منطقة البحر المتوسط. ووفق الدراسة التي أجراها باحثون من جامعة إشبيلية الإسبانية ومستشفى كوستا ديل سول، فإن حمض "الأوليك" الذي يشكل ما بين 70 إلى 80 بالمئة من تركيب زيت الزيتون، يحتوي على خصائص تساعد في الوقاية...

- الإصابات الدماغية ومقاومة الإنسولين من أبرز أسباب المرض - الوقاية بممارسة الرياضة والوزن المثالي وتناول الدهون الصحية - سمية الدهون تعزز موت الخلايا الكبدية تحدث السمية الدهنية عندما تتعرض الخلايا غير الدهنية لارتفاع مزمن من الأحماض الدهنية الحرة "Free fatty acids"، والتي يُعتقد بأنها تلعب دوراً مهماً في الإصابة بمرض السكري،...

طور باحثون من جامعة "ناغويا" اليابانية، جهازًا تقتصر مهمته على رصد بروتين غشائي محدد في العينات البولية، بهدف تشخيص إصابة الشخص بسرطان الدماغ. وتلغي التقنية الجديدة حاجة الأطباء لاستخدام مجموعة من الأجهزة المعقدة لإجراء اختبارات عديدة، فضلًا عن تحسين الكشف المبكر عن مرض السرطان، بهدف إزالته جراحيًّا قبل وصوله إلى مرحلة...

وليد صبري * الكلية تحتوي على وحدات تنقية وتصفية للدم تسمى "النفرون" * الأمراض المزمنة مثل السكري والضغط يؤديان للفشل الكلوي على المدى البعيد * الكلية تحافظ على العدد المطلوب من كريات الدم الحمراء * لحموضة الدم أهمية قصوى في القيام بالعمليات الحيوية بالجسم * إنزيمات وهرمونات "الرينين" و"الألدوستيرون" و"الأنجيوتنسن" تضبط ضغط...

تعد الأطعمة جزءاً أساسياً للوقاية من أمراض القلب، لأن الأنظمة الغذائية الخاطئة تتسبب في زيادة خطر الإصابة بتجلط الشرايين وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم، بما في ذلك مشكلات عدم انتظام نبضات القلب. وبحسب مؤسسة القلب البريطانية وموقع "مديكال نيوز توداي"، للأخبار الصحية، فهناك أطعمة تحافظ على صحة القلب وتعمل على انتظام نبضات القلب،...

كشفت دراسة جديدة أن نوع فصيلة الدم قد يكون له تأثير على خطر الإصابة بسكتة دماغية مبكرة، ويبدو أن الأشخاص الذين لديهم فئة دم من النوع A أكثر عرضة لحدوث السكتة الدماغية قبل سن الستين، مقارنة بالأشخاص الذين لديهم أنواع دم أخرى. موقع "Sciencealert" أوضح في تقرير نشره الإثنين 2 يناير/كانون الثاني 2023، أن أنواع الدم تكشف التنوع الغني للمواد...

سكاي نيوز عربية تلعب المعادن دورا هاما في وظائف القلب والدماغ، كما أنها ضرورية في إنتاج الهرمونات والإنزيمات. وتنقسم المعادن إلى فئتين بناءً على مقدار ما يحتاجه جسم الإنسان، فهناك حاجة إلى نوع من المعادن بكميات أكبر وتشمل الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والكلوريد والفوسفور والمغنيسيوم. وفي المقابل هناك معادن مطلوبة بكميات...

قالت خبيرة علم الحشرات والباحثة الكويتية الدكتورة، جنان الحربي، إن حليب النمل يعد واحدا من أحدث وأغرب الاكتشافات، مشيرة إلى أن العلماء أكدوا أن له قيمة غذائية عالية. وذكرت الحربي، في تصريح صحفي، أن هناك نوعاً من «الحليب» يفرزه النمل في مرحلة العذراء وهي مرحلة الحضانة، هذا الحليب تستهلكه المستعمرة بالكامل ومهم لصحتها...

إرم نيوز توصلت دراسة طبية بريطانية إلى أن تناول ثمرة البروكلي بانتظام يساعد على التخفيف من أعراض هشاشة العظام، وهو الشكل الأكثر شيوعًا لالتهاب المفاصل. وأشارت الدراسة التي أعدتها جامعة "إيست أنجليا" البريطانية وأوردتها صحيفة "ديلي إكسبرس" السبت، إلى أن نتائج معملية حديثة وجدت أن السلفورافان وهو أحد مكونات البروكلي يبطئ عملية...

إرم نيوز يشتهر هرمون "السيروتونين" في الثقافة الشعبية باعتباره المادة الكيميائية المطلقة للسعادة؛ إذ إن انخفاضه يسبب الاكتئاب والحزن واليأس، وارتفاعه يبعث الطاقة والسعادة والنشوة، رغم إجماع معظم الأطباء النفسيين على أن "الاكتئاب" حالة معقدة، مزيج من العوامل النفسية والاجتماعية والكيميائية الحيوية، ولا يتعلق بهرمون...

أعلنت شركة متخصصة بالتكنولوجيا الغذائية طرح أحدث منتجاتها المصنعة والمتمثلة في أول لحم بقري نباتي تمامًا أطلقت عليه "Whole-Cut Loin" في المملكة المتحدة. وتدعي شركة "Juicy Marbles" السلوفينية التي طرحت قطعة اللحم البقري النباتي مقابل 47 دولارًا أمريكيًا، أن المنتج الجديد يعتبر "أكبر قطعة لحم مصنعة على الإطلاق" لفئة اللحوم النباتية الكاملة. ...

ذكرت تقارير طبية، أن باحثين تمكنوا من تطوير لقاح وُصف بـ"الخارق"، لأنه يستطيع التصدي لأي سلالة معروفة من الإنفلونزا، معتمدا في ذلك على تقنية جرى استخدامها في التطعيم ضد فيروس كورونا. وهذا اللقاح الذي ما يزال في مرحلة تجريبية، لأنه لم يخضع للتجربة وسط البشر حتى الآن، أظهر حماية من نحو 20 نوعا من الإنفلونزا، إلى جانب أنواع أخرى...