: الارز

تُعتبر كفتة داود باشا واحدة من الأطباق المحبوبة في المطبخ الشرقي، حيث تعود أصولها إلى التراث العثماني، حيث تتميز بنكهتها الغنية ولذتها بفضل مزيج التوابل الفريد وصوص الطماطم الشهي. تتميز هذه الوصفة بأنها سهلة التحضير، كما تُقدم بشكل مثالي مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج. المكونات:مكونات الكفتة:500 غرام لحم مفروم ويفضل مزيج من لحم...

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة لذيذة وسهلة تضيف لمسة شرقية إلى مائدتك، فجربي الباذنجان بالصنوبر، هذا الطبق يجمع بين مذاق الباذنجان الغني وقرمشة الصنوبر الذهبية، وللحصول على نكهة لا تُنسى إليك طريقة تحضير هذا الطبق خطوة بخطوة. المكوناتإليكِ ما ستحتاجينه لتحضير طبق يكفي من 3 إلى 4 أشخاص: 2 حبة باذنجان متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات. 3...

يُعتبر طبق الدجاج بالكاري من أشهر الأطباق الهندية المحبوبة، لما يتمتع به من نكهة غنية، حيث يعتمد هذا الطبق بشكل أساسي على مزيج من البهارات العطرية التي تضفي عليه طعمًا فريدًا. إليك طريقة تحضيره بطريقة سهلة وسريعة: المكوناتمكونات التتبيلة:500 جرام من صدور الدجاج مقطعة إلى مكعبات 2 ملعقة كبيرة من الزبادي 1 ملعقة صغيرة من مسحوق...

في جولة سريعة على الأسواق لن تحتاج إلى عدسة مكبرة لتكتشف الحقيقة الصادمة؛ الأسعار تواصل الصعود، وكأنها في سباق مع صواريخ إيلون ماسك، المواد الغذائية تحديداً قررت أن تمارس هوايتها الرمضانية المفضلة بالطيران، ورغم محاولات بعض المحلات إغراءنا بـ«عروض رمضان»، إلا أن هذه العروض غالباً ما تشمل منتجات قد تكون آخر اهتمامات المواطن...

رمضان هو شهر البركة والعطاء، ولكنه أيضًا من أكثر المواسم التي يشهد فيها إهدار الطعام، ومع كثرة العزائم وتنوع الأطباق على مائدة الإفطار والسحور، ينتهي الأمر بالكثير من الطعام في القمامة، مما يؤدي إلى خسائر مادية ويُعتبر إسرافًا يتعارض مع روح الشهر الكريم، لذا رصدنا لكم في السطور التالية بعض النصائح العملية لتقليل إهدار الطعام...

خلال شهر رمضان المبارك، تخطط ربات البيوت لعزومات مميزة تليق بهذه المناسبة الروحانية، ويظل الديك الرومي سيد المائدة لما له من مذاق شهي ومظهر جذاب يضفي فخامة على أي تجمع، ولكن كيف يمكن تحضير ديك رومي مثالي لعزومة رمضانية لا تُنسى؟. نصائح ذهبية قبل البدءاختيار الديك الرومي المناسب يعتمد حجم الديك على عدد الضيوف، مع الأخذ في...

تُعد الطحينة واحدة من أقدم وأشهر الصلصات في المطبخ العربي، حيث تدخل في تحضير العديد من الأطباق التقليدية وتتميز بقوامها الكثيف ونكهتها الغنية التي تعزز مذاق الأطعمة المختلفة، وفيما يلي مجموعة من الوصفات السهلة لتحضير الطحينة منزليًا بأقل جهد ووقت. طريقة تحضير الطحينة المنزلية المكونات:كوب من السمسم. ربع كوب من الزيت النباتي....

تُعد الكبسة السعودية من أشهر الأطباق الخليجية التي تحظى بشعبية واسعة في مختلف الدول العربية، فهي وجبة غنية بالنكهات والتوابل الشهية. وتتميز الكبسة بإعدادها باستخدام الأرز طويل الحبة مع البهارات العطرية، وتُقدَّم غالبًا مع اللحم أو الدجاج. ونتعرف هنا على طريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج، بخطوات سهلة وبمذاق أصيل يجعل مائدتك...

يُعد شهر رمضان فرصة مميزة لتقديم أطباق متنوعة ولذيذة تجمع العائلة حول مائدة واحدة، ولذلك تحرص ربات البيوت على تحضير وجبات متكاملة ترضي جميع الأذواق، وتشمل أطباقاً رئيسية مثل المقلوبة بالباذنجان، الدجاج المشوي بالفرن، وكبسة لحم الخروف، حيث تتميز هذه الأطباق بمذاقها الغني وفوائدها الغذائية. المقلوبة بالباذنجانالمكونات:كيلو...

يعد السحور وجبة أساسية في شهر رمضان، وبخاصةً لمرضى السكري حيث يساعد في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم، ومنع الشعور بالتعب أو الهبوط خلال ساعات الصيام الطويلة. ويحتاج مريض السكري إلى اختيار أطعمة توفر طاقة مستدامة وتمنع التقلبات المفاجئة في مستويات الجلوكوز، مع التركيز على التوازن بين الكربوهيدرات الصحية،...

فتة الشاورما بالدجاج من الأطباق الشهية التي يفضلها الكثيرون في رمضان فهي تجمع بين المذاق الغني وسهولة التحضير، كما أنها تحتوي على مكونات متكاملة تمنح الجسم الطاقة بعد يوم طويل من الصيام، وتتميز بطبقاتها اللذيذة التي تجمع بين الخبز المقرمش والأرز المتبل وقطع الدجاج المشوي مع الصلصات المميزة مما يجعلها وجبة مثالية للإفطار....

يعد تناول الطعام بين الإفطار والسحور أمرًا أساسيًا للحفاظ على مستويات الطاقة وتعويض العناصر الغذائية التي فقدها الجسم خلال ساعات الصيام الطويلة، ولكن الاختيار الصحيح للأطعمة خلال هذه الفترة هو ما يحدد مدى قدرة الجسم على تحمل الصيام دون الشعور بالجوع أو العطش في اليوم التالي، والتركيز على الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية،...