: التسمم الغذائي

إذا كنت قد تأخرت في تعلم الطهي فلا تقلق فلا يوجد وقت مناسب للتعلم كل الأوقات مناسبة , ولكن قبل البدء في تعلم الطهي، هناك بعض الأساسيات التي يجب أن تكون على دراية بها لضمان تجربة طهي ممتعة وناجحة, إليك أهمها: التعرف على الأدوات الأساسية:أدوات المطبخ: تعلم استخدام الأدوات الأساسية مثل السكاكين (تقطيع، تقشير، تقطيع اللحوم)، المقلاة،...

مجدي جمل الليل: قد تؤدي إلى تفاقم الأعراض التنفسية والصداع واحمرار العين لمصابي الربووصف أخصائي أول سموم، مجدي جمل الليل، أن انتشار موظفي محلات العطور في الأسواق، والقيام برش الزبائن بالعطور لمحاولة الشراء كنوع من الدعاية؛ تصرّف فيه مَخاطر صحية على بعض الأشخاص، وربما يكون أشد تأثيرًا من التسمم الغذائي؛ خاصة الذين يعانون...

استعدوا صحياً لأداء المناسك بخير وسلامة..أكدت اختصاصية التغذية العلاجية نائب رئيس جمعية أصدقاء الصحة أريج السعد ضرورة استعداد الحجاج صحياً، فكلما كانت كفاءة صحة الحاج عالية، ساعده هذا الأمر على أداء مناسك الحج بخير وسلام، موضحة أن الحاج يحتاج خلال فترة الحج إلى طاقة كبيرة تعينه على أداء الشعائر والمناسك، كالطواف والسعي ورمي...

تزداد أعراض حالات التسمم في بعض الأطعمة مع قدوم فصل الصيف والتي ترتفع معها موجات الحرارة المسببة في نقل الأمراض عن طريق الغذاء الملوث. ومن هذه الأطعمة «المايونيز»، الذي يعدُّ الحاضن الأول لكل أنواع البكتيريا، وسط مطالب بتكثيف الرقابة على المصانع والمطاعم والبوفيهات لمنع حدوث حالات التسمم من هذا المنتج تحديداً.ويحذر مستشارو...

وكالات أكمل روس كوك عداء الماراثون للمسافات الطويلة مسيرته عبر قطع مسافة قارة أفريقيا بالكامل بعد وصوله إلى تونس الأحد عقب السفر عبر 16 دولة في رحلة استمرت 352 يوما تضمنت تعرضه للسرقة تحت تهديد السلاح والمعاناة من التسمم الغذائي. وبدأ كوك مغامرته في أبريل الماضي في أقصى نقطة بجنوب القارة، وهي قرية لاجولهاس في جنوب أفريقيا، ثم...

أسوشيتد برس أفادت السلطات في أرخبيل زنجبار التنزاني بأن ثمانية أطفال وبالغا لقوا حتفهم بسبب تناولهم لحم السلاحف البحرية في جزيرة بيمبا، بينما تم نقل 78 شخصا آخرين إلى المستشفى. ويعتبر لحم السلاحف البحرية طعاما شهيا لدى سكان الأرخبيل، رغم أنه يؤدي بشكل دوري إلى وفيات بسبب نوع من التسمم الغذائي. وقال حاجي بكاري المسؤول الطبي...

ديلي ميل وجد باحثون في فنلندا أن عدم طهي شريحة اللحم المفروم المستخدمة في البرغر بشكل جيد يزيد خطر التسمم الغذائي المسبب للغثيان والإسهال والتقيؤ. وتتبع فريق من هيئة الغذاء الفنلندية ممارسات الطهي في المؤسسات الغذائية، مع إجراء تقييم للمخاطر. وأظهر التحليل أنه إذا تم طهي عُشر قطع لحم البرغر فقط بدرجة طبخ متوسطة تبلغ 55 درجة...

تعد معظم حالات التسمم الغذائي "خفيفة" وتتحسن بعد بضعة أيام من الراحة في المنزل، على الرغم من وجود بعض الحالات النادرة التي يحتاج فيها الشخص إلى رعاية طبية فورية، بحسب شبكة "سي إن إن" الأميركية. ومع ذلك، لا توجد طريقة دقيقة لمعرفة مدة استمرار التسمم الغذائي في جسم الإنسان، لكن هناك طرق لجعل عملية التعافي أكثر سلاسة. وقالت ميتزي...

يروّج رواد تطبيق تيك توك لبعض العادات الغذائية الغريبة، ففي العام الماضي انتشرت صيحة طهي الدجاج بدواء معالجة السعال؛ ما جعل إدراة الغذاء والدواء الأمريكية تخرج عن صمتها ببيان تحذيري من تلك الممارسة. ومؤخرًا، ظهر تجاه جديد انتشر على نطاق واسع، يشجع على استهلاك اللحوم البقرية النيئة، بزعم أنها تزيد الطاقة وتحسن عملية الهضم. فهل...

العربية.نت ضجت مواضع التواصل الاجتماعي في العراق خلال الأيام الماضية بخبر إلقاء شرطة بابل القبض على أشخاص امتهنوا سرقة الحمير وذبحها وبيع لحومها لأحد المطاعم في وسط مدينة الحلة. وأصدرت قيادة شرطة محافظة بابل أمس الاثنين بياناً وضحت فيه ملابسات القضية، وأكدت فيه أن بعض المتهمين الموقوفين اعترفوا بالجرم. وتابع البيان: "بعد...

يبدأ سكان محافظات شمال الأردن في بداية الموسم المطري بممارسة هواية دارجة في تلك المناطق، وهي جمع الفطر وتناوله بعد طهيه أو تذوقه نيئاً، إلا أن مجموعة منهم خذلتهم هذه الهواية بعد أن قطفوا نوعاً ساماً أدخلهم إلى المستشفى. وقال أمين عام وزارة الصحة، الدكتور رائد الشبول لـ"العربية.نت" إن عدد الحالات التي أصيبت بالتسمم إثر تناولهم...

على عكس الشائع تناول مشروب الموز الممزوج بالحليب يضر بالصحة يهتم الكثيرون بالحفاظ على صحة أجسامهم ويدرجون أطعمة ومشروبات غنية بالمغذيات في نظام الغذائي اليومي، ومن بين الاختيارات الصحية يأتي الحليب الذي يتميز بأنه غني بعناصر غذائية، مثل البروتين والكالسيوم وفيتامينات A وB6 وD وK والفوسفور والمغنيسيوم واليود، لكن، بحسب ما نشرته...