وصفة اليوم غريبة لكنها جداً لذيذة.. مستوحاة من المطبخ الأرميني.. «كبة بالكرز».. ممكن تستغربون منها بس سهلة جداً وطعمها لذيذ وتقدم في الكثير من المطاعم لكن بنتعلم نحضرها في البيت بشكل سريع.
بنحتاج كبة لحم جاهزة أو ممكن كباب لحم جاهز يباع في السوبرماركت، بالنسبة إلى مقادير صلصة الكرز بنحتاج ربع كيلو كرز ممكن طازج أو مثلج وكوب ماء وملعقتين سكر وملعقة كبيرة نشاء (دقيق الذرة) مذوبة في ربع كوب ماء و3 ملاعق كبيرة دبس الرمان ورشة فلفل أسود.
نبدأ بالطريقة، في البداية نقلي الكبة أو الكباب الجاهز ونرفعهم على جنب، نحضر الصلصة نبدأ بكوب الماء في الخلاط مع الكرز وممكن نحتفظ بكمية صغيرة من الكرز بدون خلط للتقديم، بعدها نصب الخليط في المقلاة اللي قلينا فيها الكباب أو الكبة ونغطيه يطبخ 5 دقائق، بعدها نضيف النشاء المذوب بالماء عليه رشة الفلفل الأسود وبعد الغليان نرجع الكباب أو الكبة المقلية إلى الصلصة ونرفعه.. ممكن نزينه بالبقدونس اأو الصنوبر بحسب رغبتكم ويقدم مع الرز.. بالعافية عليكم.
بنحتاج كبة لحم جاهزة أو ممكن كباب لحم جاهز يباع في السوبرماركت، بالنسبة إلى مقادير صلصة الكرز بنحتاج ربع كيلو كرز ممكن طازج أو مثلج وكوب ماء وملعقتين سكر وملعقة كبيرة نشاء (دقيق الذرة) مذوبة في ربع كوب ماء و3 ملاعق كبيرة دبس الرمان ورشة فلفل أسود.
نبدأ بالطريقة، في البداية نقلي الكبة أو الكباب الجاهز ونرفعهم على جنب، نحضر الصلصة نبدأ بكوب الماء في الخلاط مع الكرز وممكن نحتفظ بكمية صغيرة من الكرز بدون خلط للتقديم، بعدها نصب الخليط في المقلاة اللي قلينا فيها الكباب أو الكبة ونغطيه يطبخ 5 دقائق، بعدها نضيف النشاء المذوب بالماء عليه رشة الفلفل الأسود وبعد الغليان نرجع الكباب أو الكبة المقلية إلى الصلصة ونرفعه.. ممكن نزينه بالبقدونس اأو الصنوبر بحسب رغبتكم ويقدم مع الرز.. بالعافية عليكم.
