: التمثيل الغذائي

وليد صبريقالت أخصائية التغذية العلاجية وعضو لجنة التوعية والإعلام بجمعية السكري البحرينية، أريج السعد، إن دور البكتيريا النافعة في الأمعاء أصبح محوراً مهماً في النقاشات العلمية المتعلقة بتنظيم سكر الدم، مشيرة إلى أن الحديث عن السكري لم يعد يقتصر على الأنسولين والغذاء فقط، بل امتد ليشمل تأثير الميكروبيوم المعوي في الصحة...

الحفاظ على وجبات متوازنة ليس أمرا سهلا وسط جداول مزدحمة، ووقت طويل في التنقّل، والتزامات عائلية، وكثيرون يجدون أنفسهم غير قادرين على تناول وجبات غذائية صحية خلال اليوم، أو يتخطّون الوجبات تماما لصالح عشاء كبير في وقت متأخر. لكن توقيت تناول الطعام قد يكون مهما بقدر نوع الطعام نفسه، حيث تشير أبحاث متزايدة إلى أن موعد الوجبات...

كشفت دراسة حديثة أن العمل الدائم في المناوبات الليلية يزيد من مخاطر الإصابة بمتلازمة القولون العصبي بنسبة 36%، نتيجة اضطراب الساعة البيولوجية وتأثيراتها السلبية على صحة الجهاز الهضمي. وأجرى باحثون من جامعة جياوتونغ الصينية، تحليلًا لبيانات 266 ألف شخص بالغ من قاعدة بيانات "UK Biobank" البريطانية، رصدوا خلالها 5,218 حالة جديدة للقولون...

تُعدّ الأمراض الوراثية من أبرز التحديات الصحية التي تواجه الأفراد والعائلات حول العالم، إذ تنتج عن خلل في الجينات ينتقل من جيل إلى آخر، وقد يظهر منذ الولادة أو في مراحل لاحقة من العمر، وتتنوع هذه الأمراض بين ما يصيب الدم مثل فقر الدم المنجلي، وما يؤثر على التمثيل الغذائي مثل الفينيل كيتون يوريا، أو على الأجهزة الحيوية مثل...

القاطونة نبات عشبي ينمو في الهند، وتشتهر بذورها بغناها بالألياف الغذائية القابلة وغير القابلة للذوبان، التي تمر عبر الجهاز الهضمي دون أن تهضم، تُستخدم هذه البذور في العديد من المنتجات الغذائية نظرًا لقدرتها الفائقة على امتصاص الماء وتكوين مركب لزج يساعد على دعم صحة الجهاز الهضمي وتعزيز عملية الهضم بطرق طبيعية وآمنة. خصائص...

يُعتبر الزيت الحار المعروف أيضًا بزيت بذور الكتان من الزيوت الطبيعية المفيدة لصحة الجسم يتميز بقيمته الغذائية العالية، حيث يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية التي تدعم الصحة العامة، وتُستخدم لأغراض علاجية وجمالية متعددة. فوائد الزيت الحار الصحية والجماليةيُعد الزيت الحار من الكنوز الطبيعية الغنية...

يعد الكركم من أشهر التوابل المستخدمة في المطبخ الشرقي والعالمي، ليس فقط لنكهته المميزة ولونه الذهبي الجذاب، بل أيضاً لفوائده الصحية العديدة التي جعلته يحتل مكانة بارزة في الطب التقليدي والحديث على حد سواء. ويحتوي الكركم على مادة "الكركمين" الفعالة، التي تمتلك خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة، مما يجعله مفيدًا في الوقاية...

الغدة الدرقية تعتبر المحرك الأساسي لعمليات الأيض في الجسم، وأي خلل في عملها ينعكس على النشاط والطاقة وحتى المزاج، ولأن الغذاء له دور مباشر في دعم هذه الغدة الصغيرة، فإن اختيار الأطعمة المناسبة يُعد خطوة مهمة للحفاظ على صحتها. ما هو الأكل الممنوع عن أصحاب الغدة الدرقية؟بعض الأطعمة قد تعرقل عمل الغدة بدلًا من دعمها، من أبرزها:...

يُعتبر لحم الضأن من أكثر أنواع اللحوم الحمراء شهرة في المطابخ العربية، وخصوصًا في المناسبات والولائم. فهو يتميز بطعمه اللذيذ وقوامه الطري وسهولة طهيه بطرق متعددة، ما يجعله خيارًا شائعًا لدى الكثير من الأسر. لكن ما بين فوائده الصحية العديدة وتحذيرات الأطباء بشأن الإفراط في تناوله، يظل لحم الضأن مادة غذائية تتطلب التعامل معها...

تعد الحلبة المنبتة من الأطعمة الطبيعية المفيدة التي بدأ الاهتمام بها يتزايد في السنوات الأخيرة، نظرًا لقيمتها الغذائية العالية وفوائدها الصحية المتعددة، فهي من الخيارات المثالية للراغبين في تعزيز صحتهم بطرق طبيعية وآمنة، نظرًا لأنها غنية بالفيتامينات، والمعادن، والألياف، وتستخدم في دعم الهضم، وتنظيم السكر في الدم، وتقوية...

مع تزايد التحديات المرتبطة بالصحة والوزن، يبحث الكثيرون عن طرق فعالة للتخسيس دون اللجوء إلى الحميات القاسية أو الحرمان المفرط. ويعد الغذاء هو المفتاح الذهبي لتحقيق هذا الهدف، لكن ليس كل طعام مناسبًا لإنقاص الوزن، فهناك أطعمة طبيعية لا تساعد فقط على الشعور بالشبع لفترة أطول، بل تدعم أيضًا عملية التمثيل الغذائي وتحرق الدهون...

الكمون ليس فقط أحد التوابل الشائعة في مطبخنا، بل هو مشروب عشبي قوي له تأثيرات صحية كبيرة على الجسم. ومع تزايد الوعي بفوائد الأعشاب الطبيعية، بدأ مشروب الكمون المغلي يأخذ مكانته كأحد المشروبات اليومية التي تدعم الصحة العامة بطرق متعددة. فوائد الكمون المغلي للقولونالكمون المغلي له تأثير مباشر وملحوظ على القولون، خاصة للأشخاص...