: توابل

أعلنت الهيئة العامة للأرصاد الجوية حالة الطقس غدا الأحد الموافق 10 أغسطس 2025، حيث حذرت من ارتفاع درجة الحرارة في الأنحاء كافة، لتصل إلى 47° في منتصف الأسبوع على جنوب الصعيد. وتوقعت الأرصاد أن تشهد البلاد ذروة الموجة الحارة من يوم الثلاثاء المقبل لتستمر 72 ساعة، حيث من المترقب أن تتخطى القاهرة الـ40° في النهار، بينما تصل محافظات جنوب...

يعد لب البطيخ من المأكولات الخفيفة التي يقبل الكثيرون على تناولها، سواء في صورته النيئة أو بعد تحميصه، ورغم صغر حجمه، فإنه يحتوي على قيمة غذائية كبيرة تجعل من إضافته للنظام الغذائي أمرًا مفيدًا للصحة العامة، وفي السطور التالية نتعرف على أبرز فوائد لب البطيخ بمختلف أنواعه. فوائد لب البطيخ المحمصيعتبر لب البطيخ المحمص وجبة خفيفة...

إذا كنت تبحثيظ عن وجبة سهلة ولذيذة فلابد أن تجربي ساندويتش دجاج البوريتو، ويتم إعداد هذه الوجبة الشهية من صدور الدجاج مع الأرز المكسيكي والفاصوليا المقلية وجبن الشيدر إضافة إلى بعض التوابل المميزة. وهذه الوصفة تعتبر مثالية لاستخدام ما يتبقى لديك من الأرز، ويمكنك لفها في خبز التورتيلا اللذيذ أو حفظها في الفريزر لاستخدامها...

ارتفاع ضغط الدم لا يحتاج دائمًا إلى وصفات طبية معقدة، فقد تبدأ الرحلة نحو ضبطه من طبقك اليومي، فكثير من البهارات الطبيعية التي نضيفها للطعام من أجل النكهة تحمل في طياتها فوائد صحية مذهلة، من بينها خفض ضغط الدم بشكل فعّال. في هذا التقرير، نستعرض أبرز 8 بهارات يُنصح باستخدامها لدعم صحة القلب وتنظيم الضغط بطريقة طبيعية وآمنة. 1....

تُعد الكفتة من الأطباق الشهية المعتمدة بشكل أساسي على اللحم المفروم، وتُضاف إليها مكونات بسيطة مثل البقدونس، البصل، والتوابل لتمنحها نكهة مميزة. وتدخل الكفتة في تحضير العديد من الأطباق العربية، مثل: صواني الكفتة بالخضار أو مشوية في الفرن وعلى الفحم، بالإضافة إلى استخدامها في تحضير طبق مرق الكفتة، والذي سنوضح طريقة إعداده...

إذا كنتِ من عشاق المطبخ المغربي وتبحثين عن وصفة تقليدية تحمل عبق التوابل وروح الأصالة، فإن الرفيسة المغربية بالدجاج خيار مثالي لكِ. تشتهر هذه الأكلة بأنها من أطباق الضيافة الفاخرة التي تجمع بين طراوة الدجاج، وغنى المرق، ونعومة شرائح المسمن المقطعة، مما يجعلها وجبة متكاملة ومليئة بالنكهات الفريدة. المكوناتمكونات...

تعتبر الكايجن واحدة من أشهر خلطات التوابل في المطبخ الأسيوي، وهي مزيج من التوابل التي تضيف للأطباق نكهة حارة ومميزة يستخدمها الطهاة في تحضير العديد من الأطباق لإضفاء طابع خاص على المذاق. وتتميز خلطة الكايجن بتنوع مكوناتها التي تتضمن الفلفل الأسود، الفلفل الحار، الثوم المجفف، والكزبرة وغيرها من التوابل التي تمنح الطعام طعماً...

تسبب بعض التوابل الحارة تهيجا للمعدة والأمعاء، خاصةً عند تناولها بكميات كبيرة. ويمكن أن تؤدي إلى الشعور بالحموضة، وحرقة المعدة، أو حتى تفاقم أعراض قرحة المعدة والقولون العصبي الحساسية الغذائية بعض الأشخاص قد يعانون من حساسية تجاه أنواع معينة من التوابل والأعشاب مثل الكزبرة، القرفة، أو الكمون مما قد يسبب ردود فعل تحسسية تشمل...

السفر يمكن أن يكون تجربة ممتعة ولكن في بعض الأحيان قد يرافقه بعض المشاكل الصحية مثل اضطرابات المعدة التي قد تؤثر على راحتك وتفسد رحلتك، لذلك من المهم أن تتبع بعض النصائح التي تساعدك في تجنب هذه الاضطرابات والاستمتاع برحلتك دون القلق من مشاكل الهضم. التخطيط لوجباتك قبل السفر قبل أن تبدأ رحلتك حاول التخطيط لوجباتك بشكل جيد وابتعد...

تُعتبر ريش الضأن من ألذ وأغنى أنواع اللحوم الحمراء، حيث تتميز بقيمتها الغذائية العالية ومذاقها المميز، فهي مصدر غني بالبروتين اللازم لبناء أنسجة الجسم، وتحتوي على نسبة كبيرة من السيلينيوم المضاد للأكسدة، ما يجعلها فعالة في الوقاية من فقر الدم ودعم الجهاز المناعي، كما تُعد من أبرز مصادر فيتامين B12 الضروري لصحة الأعصاب. وفي هذا...

التمر هو من الوجبات الخفيفة والمغذية، التي يتمتع بها الجميع، ويمكن تحضيره بطرق مختلفة في المنزل لتقديم طعم لذيذ ومميز، إليك طريقة عمل التمر مع لمسة جديدة لزيادة تنوع نكهته. المكونات كوب تمر مفروم 1/4 كوب جوز هند مبشور 1/4 كوب مكسرات (مثل اللوز، الجوز أو الفستق) ملعقة صغيرة قرفة ملعقة صغيرة زبدة (اختياري) ملعقة صغيرة عسل أو...

تعد بودرة الثوم وبودرة البصل من التوابل المميزة في كل وصفة كون كل منها تضفي نكهة مميزة لأطباقك، ويمكنك تحضير أي منها في المنزل بكل سهولة وبخطوات بسيطة، وخلال السطور التالية نستعرض طريقة عمل الثوم والبصل البودرة بالمنزل. فوائد بودرة الثوم والبصل تعزيز المناعة يحتوي الثوم على مركب الأليسين، المعروف بخصائصه المضادة للبكتيريا...