مقالات عن
: دجاجة
في بيوتنا القديمة حكايات كثيرة، وبعض صورها بقي في الذاكرة أكثر من غيره. ومن ذلك الحوش مرّت بنا سابقاً حكاية دجاجة بلا ريش، تعتلي جذع الشجرة وكأن العلو وحده يكفي لصناعة القيادة. وفي زاوية أخرى منه، كان السبوس يُنثر للدجاج، فتجتمع عليه من كل جهة، تنقره وتبعثره، بينما يردد الكبار مثلاً ظل عالقاً في الذاكرة: «من جعل نفسه سبوس.. لعبت...
أنهت شبكة "AMC" التلفزيونية رسمياً نزاعاً قضائياً استمر لأكثر من عقد حول الأرباح والمستحقات المالية لمسلسل الرعب الشهير The Walking Dead، عقب التوصل إلى تسوية مالية بلغت قيمتها 120 مليون دولار مع مؤلف السلسلة ورسامها روبرت كيركمان وأربعة من كبار منتجي العمل. وفقاً للتفاصيل المعلنة بحسب موقع "بيج 6"، تقضي التسوية بدفع الشبكة 85 مليون دولار...
بقيت لوحة محفورة للفنان مارك شاغال بعنوان "الأكروبات على الكمان" (1924)K في المخازن نحو عقدين من الزمن، بعد أن صادرتها الجمارك على الحدود الفرنسية السويسرية عام 2005. وكانت السلطات الفرنسية أوقفت حاملي اللوحة بعد أن تبيّن عدم وجود تصريح بنقلها خارج البلاد. كما تمّ إلقاء القبض على مواطنين سويسريين كانا ينقلانها، وتغريمهما بتهمة...
ذكرت تقارير إعلامية إيرانية أن عدداً من المعتقلين توفوا جراء انتشار مرض معد داخل أروقة سجن "دستجرد" بمدينة أصفهان وسط البلاد. وأفادت المصادر ذاتها، اليوم الثلاثاء، بأن عدداً من السجناء لقوا حتفهم مساء الاثنين 19 يوليو، إثر إصابتهم بأمراض معدية، وأن مسؤولي السجن نقلوا جثثهم ليلاً دون إبلاغ العامة. ولم يُعرف بعد العدد الدقيق...
كشفت صحيفة "تليغراف" البريطانية أن تكاليف المعيشة في إيران باتت في ارتفاع "جنوني" على حد وصفها، لدرجة بات معها يضطر ملايين الإيرانيين للعمل يومًا كاملًا من أجل شراء دجاجة واحدة بالأجور الحالية. ونقلت الصحيفة شهادات صادمة عن الارتفاع الجنوني في أسعار السلع الاستهلاكية في ظل الحصار الأمريكي المشدد الذي يفرضه الرئيس دونالد ترامب...
في مساءٍ هادئ، كنت جالساً في البيت، وكوب الشاي الأحمر بين يديّ، يتصاعد منه بخارٌ خفيف كأنه خيطٌ أبيض يشق الهواء ويأخذني إلى زمنٍ أبسط. ذلك البخار كان يعيدني إلى حكايات الطفولة، إلى فناء البيت القديم، إلى تفاصيله الصغيرة التي كانت تعيش معنا، وإلى دجاجةٍ كانت تقف دائماً فوق جذع شجرة لتبدو أعلى من الجميع. كانت تقف بثقةٍ عجيبة... لكن...
تخيّل معي هذا المشهد البسيط الذي يمرّ علينا كل يوم: تفتح الثلاجة في ظهيرة بحرينية خانقة، تبحث عن قطعة جبن أو علبة فراولة اشتريتها قبل يومين.. لكن المفاجأة؟ الجبن تغيّر لونه، والفراولة صارت مشروع مربّى غير معلن. وهنا يبدأ الحوار الداخلي المعتاد: «أنا ما شريت هالشي أمس؟ ليش خرب؟» ثم نرميه في القمامة ونقتنع أن «هذا نصيب»، بينما...
أفاد معهد فريدريش-لوفلر (إف إل آي) الألماني المختص بأبحاث صحة الحيوان بأن نحو 30 من مربي الدواجن التجاريين في ألمانيا اضطروا حتى الآن إلى إعدام طيورهم عقب تفشي مرض إنفلونزا الطيور. وأوضح المعهد أن التقديرات الأولية كشفت عن إعدام نحو 400 ألف دجاجة وبطة وإوزة وديك رومي والتخلص منها لاحقاً، وذلك بغرض الحد من اتساع رقعة انتشار هذا...
تُعد الفتّة من أشهر أنواع المقبلات التي تُقدَّم بجانب الأطباق الرئيسية في الولائم والمناسبات، كما يمكن اعتبارها وجبة رئيسية متكاملة لدى البعض. وتتنوع أشكال الفتّة بحسب المكوّنات المستخدمة في تحضيرها، فمنها فتة الخضار، وفتة الحمص، وفتة الدجاج، وفتة اللحم. وتتميز الفتّة بقيمتها الغذائية العالية، إذ تحتوي على مكونات غنية...
يُعتبر الزيتون الأخضر من المقبلات المميزة على المائدة العربية، حيث يضفي نكهة قوية وفريدة على الوجبات، ويتميز بتحضيره السهل في المنزل بدلًا من شرائه جاهزًا، ونوضح لكن الطريقة في السطور التالية. طريقة تحضير الزيتون الأخضرالمكونات: 5 كيلوغرامات من الزيتون الأخضر. 1.5 كيلوغرام من عصير الليمون. 4 حبات ليمون مقطعة إلى أرباع. 3 لترات...
لم تستطع ياسمين صيام، وهي حامل في شهرها السابع تقريباً، النوم، إذ تعيش ياسمين في مخيم مزدحم في غزة، تهتز فيه باستمرار جراء القصف الإسرائيلي. لم تجد طعاماً مناسباً، ولم تأكل لحوماً لأكثر من شهر. كانت ضعيفة، وتفقد وزنها، وكانت تذهب إلى الأطباء كل يوم. لم يكن لديهم الكثير ليفعلوه. في إحدى ليالي هذا الشهر، اجتاحها الألم. كانت قلقة...
يحتاج لاعبو كمال الأجسام إلى نظام غذائي متكامل يمدّهم بجميع العناصر الغذائية الضرورية، مثل الفيتامينات، الكربوهيدرات، الدهون غير المشبعة، مع التركيز بشكل خاص على البروتينات التي تلعب دورًا محوريًا في بناء العضلات وتعزيز نمو الأنسجة وتُعد صدور الدجاج خيارًا مثاليًا، كونها غنية بالبروتين وقليلة الدهون في هذا المقال نستعرض...
