: دهون مشبعة

سماهر سيف اليزل - إعطاء الزبدة للرضّع يسبّب اضطرابات هضمية وأرَقاً ليلياً- الدهون المشبّعة قد تُفاقم الارتجاع المعدي وتؤثر على نوم الأطفال- تحسين نوم الأطفال يعتمد على الروتين والبيئة المناسبة- ربط الطعام بالنوم يكوّن عادات غير صحية على المدى الطويل في وقت تتكرر يومياً على منصات التواصل الاجتماعي، مقاطع قصيرة تقدّم «نصائح...

تعد كفتة الدجاج المقلية من الأطباق الجانبية الشهية التي يمكن تحضيرها باستخدام أنواع مختلفة من اللحوم مثل الدجاج أو اللحم المفروم أو حتى السمك، وتتنوع طرق طهيها بين القلي والشوي مما يجعلها طبقًا مرنًا وسهل التقديم. ولا يقتصر تميز الكفتة على مذاقها اللذيذ فحسب بل تحتوي أيضًا على عناصر غذائية مفيدة فعلى سبيل المثال تحتوي وجبة...

كشفت دراسة حديثة أجرتها شركة متخصصة في أبحاث النوم أن تناول الجبن قبل النوم قد يؤدي إلى زيادة ملحوظة في احتمالية حدوث الكوابيس، حيث ارتفعت النسبة إلى 93% بين المشاركين. وشملت الدراسة 30 متطوعًا تناولوا 4 أنواع من الأجبان البريطانية الشهيرة البري، الشيدر، الـ"ستيلتون" والـ"موزاريلا "، قبل النوم على مدار 4 ليال متتالية، بحسب وسائل...

تُعد الوجبات السريعة من أكثر الأطعمة جذبًا للناس بسبب طعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، لكنها تحمل في طياتها الكثير من السعرات والدهون والمواد المضافة التي تؤثر سلبًا على صحة الجسم، وعند التوقف عن تناول هذه الوجبات ولو لفترة قصيرة، تبدأ التغيرات الإيجابية بالظهور تدريجيًا، مما يجعل الكثيرين يعيدون التفكير في تناولها، وعدم العودة...

يتزايد الاختلاف بين الكثير من الناس حول أفضلية الدهون الحيوانية أم الدهون النباتية، وفي السطور التالية نستعرض الفروق الأساسية بين النوعين وتأثيرهما على الجسم. الدهون الحيوانيةتستمد الدهون الحيوانية من اللحوم والأسماك والزبدة، ومن مميزاتها احتوائها على فيتامينات ذائبة في الدهون كفيتامينات A وD وE وK التي تقدم فوائد كثيرة،...

تعد الطحينة واحدة من أهم المكونات في المطبخ الشرقي، وتستخدم في العديد من الأطباق سواء كصلصة أو كمكون أساسي في الوصفات الشهيرة مثل الحمص والمتبل. وعلى الرغم من توفرها في الأسواق، إلا أن تحضير الطحينة في المنزل يوفر طعمًا طازجًا ونكهة غنية تُضفي على الأطباق لمسة خاصة، وفي السطور التالية، سنستعرض طريقة تحضير الطحينة في المنزل...

تُعد الزيوت من العناصر الأساسية في تحضير الطعام، لكن ليست كل الزيوت مناسبة للطبخ، فاختيار الزيت المناسب يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا في النكهة والفائدة الصحية، لذا نستعرض لكم في السطور التالية أنواع الزيوت الشائعة، ونوضح أيها يُفضل استخدامه في الطهي، وأيها يُنصح بتجنبه. أفضل الزيوت للطهي زيت الزيتون البكر الممتاز يعتبر من أكثر...

عند اتخاذ قرار التوقف عن تناول اللحوم، قد يتوقع البعض أن هذا سيؤثر سلبًا على صحتهم، خاصة فيما يتعلق بالبروتين والطاقة، لكن الحقيقة هي أن الجسم يمكنه التكيف مع هذا التغيير بطريقة صحية. ومع العديد من الفوائد غير المتوقعة من تحسن صحة القلب إلى تعزيز الهضم، يمكن أن يساهم الامتناع عن اللحوم في تحسين نمط حياتك بشكل كبير. ماذا يحدث...

انسداد الأوعية الدموية من المشكلات الصحية التي قد تؤدي إلى مضاعفات خطيرة مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية، ويحدث بسبب تراكم الدهون والكوليسترول على جدران الشرايين مما يعيق تدفق الدم بشكل طبيعي، ويمكن الوقاية من هذه المشكلة من خلال اتباع نظام غذائي صحي وممارسة النشاط البدني بانتظام للحفاظ على مرونة الأوعية الدموية...

الالتهابات هي استجابة طبيعية من الجسم لمحاربة العدوى والإصابات، ولكن عندما تصبح مزمنة، يمكن أن تؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة مثل أمراض القلب، والسكري، والتهاب المفاصل، وهناك بعض الأطعمة التي قد تؤدي إلى زيادة الالتهابات في الجسم عند تناولها بكثرة. إليك قائمة بأهم هذه الأطعمة التي يجب الحذر منها السكريات المكررة...

التهاب المفاصل من الحالات المزمنة التي تسبب الألم والتورم في المفاصل، وقد تزداد الأعراض سوءًا بسبب بعض العادات الغذائية الخاطئة، حيث تُظهر الدراسات أن بعض الأطعمة قد تُحفز الالتهاب في الجسم وتزيد من تفاقم الأعراض، مما يجعل السيطرة على الحالة أكثر صعوبة، وفي هذا التقرير، سنستعرض أبرز الأطعمة التي يُنصح مرضى التهاب المفاصل...

تعتبر اللحوم الحمراء جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي للكثيرين حول العالم، حيث توفر البروتينات والعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، ومن بين أنواع اللحوم الحمراء الأكثر شيوعًا، يبرز اللحم البقري والضأن، وكلاهما يتمتع بشعبية كبيرة ويستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق. لكن، قد يتساءل البعض، أيهما أفضل من الناحية الغذائية...