مقالات عن
: ملح الطعام
يعتبر مخلل الباذنجان من الأطباق المميزة على المائدة العربية، فهي لا تضيف فقط نكهة رائعة للأطعمة، بل تفتح الشهية أيضًا، وتتنوع طرق تحضيره حسب الرغبة، حيث يمكن إعداده باستخدام حشوة الثوم والبقدونس الطازج أو جوز عين الجمل الغني بالنكهة، لتقديم وجبة شهية ومغذية في الوقت نفسه. طريقة عمل الباذنجان المخللسنتعرف في هذا المقال على...
يُعد مخلل البصل من أشهى وأبسط أنواع المخللات التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، إذ لا يحتاج إلى مكونات معقدة أو خطوات طويلة. بقليل من البصل الطازج والخل وبعض التوابل المتوفرة في كل مطبخ، يمكنك إعداد مخلل لذيذ ومقرمش يُضفي نكهة مميزة إلى مختلف الأطباق. في السطور التالية نعرض طرقًا عملية وسريعة لتحضيره خطوة بخطوة. طريقة تحضير...
كلوريد الصوديوم هو الاسم الكيميائي لملح الطعام، وهو مركب غير عضوي يتكوّن من اتحاد عنصر الصوديوم مع الكلوريد ليشكل مكعبات بلورية بيضاء، يحتاج جسم الإنسان إلى هذا الملح لأداء وظائفه الحيوية، لكن تناول كميات قليلة جدًا أو كبيرة جدًا قد يضر الصحة. يُستخدم الملح بشكل رئيسي في الطهي وإعداد الأطعمة، كما يُستعمل في صناعة محاليل...
يُعد الجلسرين من السوائل عديمة اللون والرائحة، ويدخل كمكون أساسي في العديد من المستحضرات التجميلية، كما يُستخدم في وصفات العناية الطبيعية إلى جانب الزيوت، لما له من فوائد متعددة للجسم والبشرة. ويساعد الجلسرين على تقليل التجاعيد، وإزالة النمش، والتخفيف من آثار حب الشباب والبثور، مما يجعله من المكونات المفضلة لدى كثير من...
تعد فتة الكوارع من الأطباق الشهيرة في بعض البلدان العربية، وخاصة في مصر، حيث توجد العديد من المطاعم المتخصصة في تحضير هذه الوجبة الغنية بالنكهات والعناصر الغذائية. يتم تحضير فتة الكوارع باستخدام كوارع الأبقار أو الماعز أو الأغنام، وتُعتبر وجبة مميزة تتطلب وقتًا وجهدًا كبيرين في التحضير والطهي، وتحظى هذه الوجبة بشعبية واسعة...
مع تزايد أنماط الحياة السريعة والعادات الغذائية غير الصحية، أصبح من الشائع الإصابة بارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول، وهما من أبرز العوامل التي تؤثر على صحة القلب والشرايين، لذا من المهم أن يعرف الإنسان الأطعمة التي تُساهم في تفاقم هذه المشاكل، حتى يتمكن من تجنّبها أو التقليل منها قدر الإمكان، وفي هذا التقرير، نستعرض أبرز...
يعد نيسلي الكراميل من ألذ الصوصات التي تستخدم في تزيين الحلويات مثل الآيس كريم، والكعك، والكيك، والكوكتيلات، وغيرها من الأطعمة، حيث يتم تحضير هذه الصلصة بطرق متعددة ومكونات متنوعة بحسب الذوق، و في السطور التالية، سنقدم لكم طرقًا مختلفة لتحضير نيسلي الكراميل في المنزل. طريقة تحضير نيسلي كراميلالمكوناتكوب من الزبدة غير...
الملح هو أحد المكونات الأساسية في طعامنا اليومي، ويستخدم بشكل رئيسي لتحسين نكهة الأطعمة وتعزيز طعمها. ومع ذلك، لا تقتصر تأثيرات الملح على النكهة فقط، بل يمتد تأثيره إلى صحتنا النفسية والجسدية. وفي السنوات الأخيرة ظهرت العديد من الدراسات، التي تربط بين تناول الملح والمشاكل النفسية، مثل: الاكتئاب. ونتناول هنا العلاقة بين الملح...
إذا كنت تبحث عن طريقة بسيطة وصحية لتنظيف الأطباق في غسالة الأطباق، يمكنك صنع منظف منزلي باستخدام مكونات طبيعية، وهذه الطريقة ليست فقط اقتصادية، بل أيضا صديقة للبيئة وتساعد على تجنب المواد الكيميائية الضارة. طريقة تحضير منظف غسالة الأطباقستحتاجين إلى بعض المكونات اللازمة: صودا الخبز والتي تساهم في إزالة الدهون. ملح الطعام،...
ملح الهيمالايا الوردي هو نوع من الملح الطبيعي الذي يتم استخراجه من جبال الهيمالايا في باكستان، ويتميز بلونه الوردي الفريد وتركيبته الغنية بالمعادن، مما يجعله خيارًا صحيًا بديلًا لملح الطعام العادي. فوائد ملح الهيمالايا الورديغني بالمعادنيحتوي ملح الهيمالايا الوردي على أكثر من 84 نوعًا من المعادن النادرة، مثل الكالسيوم...
مع زيادة انتشار أمراض مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب، يسعى الماس للبحث عن بدائل صحية للملح بالرغم من أن الملح "كلوريد الصوديوم" يستخدم بكثرة في الطهي، فإن الإفراط في تناوله يرتبط بمخاطر صحية عديدة، لذا، يتجه الكثيرون إلى بدائل توفر نكهة مماثلة مع تقليل الأضرار الصحية. أسباب البحث عن بدائل الملحيحتوي ملح الطعام الأبيض على نسب...
تُعد كفتة السمك من الأطباق الشهية التي تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الغذائية العالية، فهي غنية بالبروتينات والأحماض الدهنية المفيدة مثل الأوميغا 3. ويمكن تحضير كفتة السمك بطرق متنوعة تتناسب مع مختلف الأذواق، سواء كانت مقلية أو مشوية أو مطهية في صلصة، لذا رصدنا لكم في السطور التالية طرق تحضير كفتة السمك بأنواعها المختلفة، مع...
