: البطاطا

فاطمة الصديقي فنلندا جوهرة شمال أوروبا وموطن "أسعد شعب في العالم"، وجهة سياحية متكاملة تمنح زوارها مزيجاً نادراً من الجمال الطبيعي والثقافة الغنية والابتكار العصري. بين البحيرات الهادئة والغابات الكثيفة والأضواء الشمالية التي تلوّن السماء، يجد المسافر تجربة ساحرة في كل فصل من فصول السنة، سواء عبر مغامرات الشتاء المكسو...

تعد كفتة الدجاج المقلية من الأطباق الجانبية الشهية التي يمكن تحضيرها باستخدام أنواع مختلفة من اللحوم مثل الدجاج أو اللحم المفروم أو حتى السمك، وتتنوع طرق طهيها بين القلي والشوي مما يجعلها طبقًا مرنًا وسهل التقديم. ولا يقتصر تميز الكفتة على مذاقها اللذيذ فحسب بل تحتوي أيضًا على عناصر غذائية مفيدة فعلى سبيل المثال تحتوي وجبة...

يعتبر الصيام المتقطع من أساليب النظام الغذائي الحديثة التي نالت اهتمامًا واسعًا في مجال الصحة واللياقة البدنية، حيث يعتمد على تنظيم فترات الصيام وتناول الطعام بطريقة محددة خلال اليوم أو الأسبوع. ويهدف هذا الأسلوب إلى تحسين صحة الجسم وتعزيز فقدان الوزن، بالإضافة إلى دعم وظائف الأيض وتنظيم مستويات السكر في الدم. وبالإضافة إلى...

مع تزايد التحديات المرتبطة بالصحة والوزن، يبحث الكثيرون عن طرق فعالة للتخسيس دون اللجوء إلى الحميات القاسية أو الحرمان المفرط. ويعد الغذاء هو المفتاح الذهبي لتحقيق هذا الهدف، لكن ليس كل طعام مناسبًا لإنقاص الوزن، فهناك أطعمة طبيعية لا تساعد فقط على الشعور بالشبع لفترة أطول، بل تدعم أيضًا عملية التمثيل الغذائي وتحرق الدهون...

تمثل الألياف الغذائية عنصرًا أساسيًا لصحة الجهاز الهضمي، ودعم الشعور بالشبع، والوقاية من بعض الأمراض المزمنة. وبينما تتوفر الألياف في أغلب أنواع الخضروات والحبوب، إلا أن بعض الفواكه تعد مصدرًا مركزًا لها، ما يجعل إدراجها في النظام الغذائي خطوة مهمة للحفاظ على توازن الجسم. ما هو الأكل الغني بالألياف؟الأطعمة الغنية بالألياف هي...

يسعى الآباء دائمًا إلى تقوية مناعة أطفالهم، سواء كانوا يعانون من أمراض مناعية أم لا وتزداد أهمية هذا الأمر لدى الأسر التي يعاني أحد أطفالها من نقص المناعة الأولي (Primary Immune Disorder)، وهو اضطراب وراثي لا يمكن الوقاية منه، لكن يمكن الحد من خطر الإصابة بالعدوى باتباع إجراءات وقائية معينة تدعم جهاز المناعة بشكل عام، وخصوصًا للأطفال من...

يعتبر تناول الفواكه والخضراوات من أهم العادات الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة والفيتامينات والألياف، لكن قبل الاستمتاع بها لا بد من خطوة أساسية يغفل عنها الكثيرون: الغسل الجيد، فعملية التنظيف ليست مجرد عادة شكلية، بل هي وسيلة أساسية لحماية الصحة من الجراثيم والمواد العالقة التي قد تتسبب في مشكلات نحن في غنى عنها. ما أهمية غسل...

تعد الكبة من أشهر وأشهى الأطباق الشرقية التي يمكن إعدادها بعدة طرق مختلفة؛ سواء بشيّها في الفرن، أو على الفحم، أو بقليها في الزيت. وتتميز الكبة بإمكانية حفظها في الفريزر قبل الطهي لاستخدامها لاحقًا ونظرًا لأن تحضيرها يتطلب وقتًا وجهدًا، نقدم لك في السطور التالية طرقًا مختلفة لتحضير الكبة المقلية. طريقة عمل الكبةللحصول على طعم...

يبحث الكثير من الناس عن طرق طبيعية للحفاظ على صحتهم وتقوية جهازهم المناعي، ومن بين المواد التي أثارت الاهتمام مؤخرًا حمض الساليسيليك، وهو مركب طبيعي يتواجد في عدد من الخضروات والفواكه والأعشاب. هذا الحمض ليس غريبًا عن حياتنا اليومية، فهو موجود في أطعمة نستهلكها بانتظام، ويساهم في حماية النباتات من الأمراض، كما يدخل في...

مريض التيفود.. دليلك للأكل الممنوع والمسموح لصحة أفضل التيفود من الأمراض البكتيرية التي ترهق الجسم وتؤثر بشكل مباشر على الشهية والهضم، ويحتاج المصاب إلى طعام خفيف وسهل الامتصاص يساعده على استعادة طاقته، وفي الوقت نفسه يجب أن يتجنب أطعمة معينة قد تزيد الأعراض سوءًا. النظام الغذائي هنا لا يقل أهمية عن العلاج الدوائي، فهو جزء...

يعتبر الفريك من الأطعمة الغنية والمغذية التي تتمتع بشعبية واسعة في المطبخ العربي والعالمي، ويتميز بطعمه الفريد وفوائده الصحية العديدة. ويصنع الفريك من حبوب القمح الأخضر المحمصة، مما يجعله غنيًا بالألياف والفيتامينات، ويتم تحضيره بعدة طرق ويُستخدم كطبق جانبي لذيذ أو حتى كوجبة رئيسية مع إضافات متنوعة. طريقة عمل الفريكفيما...

يعد فيتامين أ من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على وظائفه الحيوية، فهو يلعب دورًا مهمًا في تعزيز صحة البصر، ودعم الجهاز المناعي، والمساهمة في نمو الخلايا وتجديد الأنسجة. وعلى الرغم من أن الجسم يحتاج فيتامين أ بكميات صغيرة، إلا أن نقصه أو زيادته يمكن أن يؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة، وفي السطور التالية،...