: الطهاة

أعلنت stc البحرين، المُمَكِّنُ الرقمي، عن إبرامها شراكة استراتيجية مع ’تايم آوت ماركت البحرين‘، الوجهة الأمثل للاحتفاء بفنون الطهي والثقافة في مملكة البحرين، بهدف إطلاق أحد أبرز عروضها عبر تطبيق ’My stc BH‘، والتي تتيح بموجبها لعملائها من مشتركي برنامج ’مكافآت stc‘ خصماً حصرياً بنسبة 15% لدى 10 مطاعم من أهم وجهات الطعام في المملكة،...

أعلنت stc البحرين، المُمَكِّنُ الرقمي، عن إبرامها شراكة استراتيجية مع ’تايم آوت ماركت البحرين‘، الوجهة الأمثل للاحتفاء بفنون الطهي والثقافة في مملكة البحرين، بهدف إطلاق أحد أبرز عروضها عبر تطبيق ’My stc BH‘، والتي تتيح بموجبها لعملائها من مشتركي برنامج ’مكافآت stc‘ خصماً حصرياً بنسبة 15% لدى 10 مطاعم من أهم وجهات الطعام في المملكة،...

في مشهد يجمع بين الفخامة والتقنية والهوية السعودية، كشف وزير النقل والخدمات اللوجستية المهندس صالح الجاسر عن تفاصيل مشروع "قطار حلم الصحراء"، الذي يُعد أول قطار فاخر من فئة الخمس نجوم في الشرق الأوسط، مؤكداً أن تشغيله الفعلي سيبدأ قبل نهاية العام المقبل 2026، فيما تُفتح الحجوزات قبل نهاية هذا العام. ويأتي هذا المشروع ليُحدث نقلة...

حصل الشيف السوري فوزي الخطيب على جائزة دولية مرموقة في حفل دولي أقيم في سنغافورة، خلال المسابقة العالمية لأفضل 10 "ماستر شيف". وذكرت قناة "الإخبارية" السورية أن الخطيب فاز بجائزة " WORLD MASTER CHEF AWARDS"، خلال حفل تكريم دولي أقيم بحضور نخبة من كبار الطهاة الدوليين ولجان التحكيم العالمية. ونشر الخطيب مقطعاً للحظة فوزه بالجائزة وتكريمه من...

شكّل جناح مملكة البحرين "تلاقي البِحار" في إكسبو 2025 أوساكا نقطة جذب للزوار من مختلف أنحاء العالم، حيث جمع بين التراث العريق للبحرين وروح الابتكار ومفاهيم الاستدامة. وكان المقهى في قلب الجناح محطة هامة في التجربة الحسية التي قدّمها الجناح، حيث تولت الشيف البحرينية تاله بشمي، الحائزة على عدة جوائز دولية، الإشراف على قائمة الطعام...

يشارك الشيف البحريني محمد بديع في معرض "اللومي الحساوي 2025" بنسخته الثانية، والذي يقام في مركز الأحساء للمعارض بمحافظة الأحساء خلال الفترة من 21 أغسطس حتى 6 سبتمبر 2025، وذلك بدعوة خاصة من اللجنة المنظمة للمعرض. وتأتي مشاركة بوبديع في يوم الجمعة 29 أغسطس الجاري، حيث سيقدم مجموعة من الوصفات المبتكرة التي تعتمد على "اللومي الحساوي"...

مركز البحرين العالمي للمعارض ليس مجرد مركز رائد لإقامة مختلف المعارض والمؤتمرات والفعاليات الخاصة بالشركات، بل أصبح أيضأ مركزا مميزا في مجال الإبداع في فنون الطهي. بفضل التزامه الدائم للتميز، يقدم فريق الطهاة في المركز تجربة طهي عالمية الطراز مع ابتكاره لقوائم طعام فريدة من نوعها تجمع بين الإرث البحريني الغني والنكهات...

يفتتح مطعم Avli by tashas، الذي أسسته صاحبة الرؤية في عالم المطاعم ناتاشا سيديريس، كجزء من "هارف"، الذراع المتخصص في مفاهيم الطعام الراقية لدى "إنفراكورب"، أبوابه رسميًا في البحرين في 20 يونيو. بعد النجاح الباهر الذي حققه فرعه الحائز على عدة جوائز في دبي، والمُدرج في دليل ميشلان، يأتي Avli Bahrain ليجلب روح البحر الأبيض المتوسط إلى قلب...

انطلقت خلال الفترة من 27 إلى 29 مايو فعاليات ثلاثة من أهم المعارض التجارية في قطاعي التصميم الداخلي والضيافة بمنطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا، وهي "INDEX"، و"The Hotel Show"، و"WORKSPACE"، وذلك في مركز دبي التجاري العالمي. وتجمع هذه الفعاليات تحت سقف واحد أكثر من 920 عارضًا من 90 دولة، إلى جانب ما يزيد عن 30 ألف متخصص، لتوفر منصة متكاملة تبرز أحدث...

تعتبر الكايجن واحدة من أشهر خلطات التوابل في المطبخ الأسيوي، وهي مزيج من التوابل التي تضيف للأطباق نكهة حارة ومميزة يستخدمها الطهاة في تحضير العديد من الأطباق لإضفاء طابع خاص على المذاق. وتتميز خلطة الكايجن بتنوع مكوناتها التي تتضمن الفلفل الأسود، الفلفل الحار، الثوم المجفف، والكزبرة وغيرها من التوابل التي تمنح الطعام طعماً...

تعد تريندات الطعام في عام 2025 انعكاسًا واضحًا لتغير الأذواق وسرعة انتشار الأفكار عبر السوشيال ميديا، حيث تحولت بعض الأطعمة من مجرد وصفات عادية إلى ظواهر عالمية بفضل الإبداع في التقديم أو المكونات غير التقليدية. في السطور التالية، نسلّط الضوء على أبرز التريندات الغذائية التي اجتاحت إنستجرام وتيك توك، والتي جذبت أنظار عشاق...

مرق الدجاج واللحم يعتبر الحجر الأساس لنكهة أي طعام يضاف إليه المرق مثل الشوربة والخضار المطبوخ، وعليك تحضيره بطريقة صحيحة لتحصلي على طعم ونكهة فريدة. في التقرير التالي نقدم لك بعد النصائح لتحضير مرق بطعم مميز:اختيار المكوناتلا يعتبر تحضير المرق شيئا معقدًا، لكن جودة المكونات تؤثر بشكل كبير على النتيجة النهائية، فإذا كان هناك...