مقالات عن
: دجاجة
تخيّل معي هذا المشهد البسيط الذي يمرّ علينا كل يوم: تفتح الثلاجة في ظهيرة بحرينية خانقة، تبحث عن قطعة جبن أو علبة فراولة اشتريتها قبل يومين.. لكن المفاجأة؟ الجبن تغيّر لونه، والفراولة صارت مشروع مربّى غير معلن. وهنا يبدأ الحوار الداخلي المعتاد: «أنا ما شريت هالشي أمس؟ ليش خرب؟» ثم نرميه في القمامة ونقتنع أن «هذا نصيب»، بينما...
أفاد معهد فريدريش-لوفلر (إف إل آي) الألماني المختص بأبحاث صحة الحيوان بأن نحو 30 من مربي الدواجن التجاريين في ألمانيا اضطروا حتى الآن إلى إعدام طيورهم عقب تفشي مرض إنفلونزا الطيور. وأوضح المعهد أن التقديرات الأولية كشفت عن إعدام نحو 400 ألف دجاجة وبطة وإوزة وديك رومي والتخلص منها لاحقاً، وذلك بغرض الحد من اتساع رقعة انتشار هذا...
تُعد الفتّة من أشهر أنواع المقبلات التي تُقدَّم بجانب الأطباق الرئيسية في الولائم والمناسبات، كما يمكن اعتبارها وجبة رئيسية متكاملة لدى البعض. وتتنوع أشكال الفتّة بحسب المكوّنات المستخدمة في تحضيرها، فمنها فتة الخضار، وفتة الحمص، وفتة الدجاج، وفتة اللحم. وتتميز الفتّة بقيمتها الغذائية العالية، إذ تحتوي على مكونات غنية...
يُعتبر الزيتون الأخضر من المقبلات المميزة على المائدة العربية، حيث يضفي نكهة قوية وفريدة على الوجبات، ويتميز بتحضيره السهل في المنزل بدلًا من شرائه جاهزًا، ونوضح لكن الطريقة في السطور التالية. طريقة تحضير الزيتون الأخضرالمكونات: 5 كيلوغرامات من الزيتون الأخضر. 1.5 كيلوغرام من عصير الليمون. 4 حبات ليمون مقطعة إلى أرباع. 3 لترات...
لم تستطع ياسمين صيام، وهي حامل في شهرها السابع تقريباً، النوم، إذ تعيش ياسمين في مخيم مزدحم في غزة، تهتز فيه باستمرار جراء القصف الإسرائيلي. لم تجد طعاماً مناسباً، ولم تأكل لحوماً لأكثر من شهر. كانت ضعيفة، وتفقد وزنها، وكانت تذهب إلى الأطباء كل يوم. لم يكن لديهم الكثير ليفعلوه. في إحدى ليالي هذا الشهر، اجتاحها الألم. كانت قلقة...
يحتاج لاعبو كمال الأجسام إلى نظام غذائي متكامل يمدّهم بجميع العناصر الغذائية الضرورية، مثل الفيتامينات، الكربوهيدرات، الدهون غير المشبعة، مع التركيز بشكل خاص على البروتينات التي تلعب دورًا محوريًا في بناء العضلات وتعزيز نمو الأنسجة وتُعد صدور الدجاج خيارًا مثاليًا، كونها غنية بالبروتين وقليلة الدهون في هذا المقال نستعرض...
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة دجاج مشوي بطعم غني وقوام طري فإن تتبيلة الزبادي والثوم، هي الحل الأمثل يمنح الزبادي الدجاج طراوة رائعة بينما يضيف الثوم نكهة مميزة، مما يجعل كل قطعة شهية ومليئة بالعصارة سواء كنتِ تخططين لوجبة غداء مشبعة أو عشاء خفيف فإن هذه الوصفة ستصبح خياركِ المفضل. مكونات التتبيلةدجاجة كاملة أو قطع دجاج حسب الرغبة...
سيد حسين القصاب يجتمع الأهالي في أجواء دافئة تسودها الفرحة والمحبة على مأدبة غداء خاصة احتفالاً بعيد الفطر، حيث يلتقي الأهل والأقارب عادةً في منزل الجد لتبادل التهاني والاستمتاع بهذه المناسبة السعيدة. وتشهد مطابخ الولائم خلال هذه الأيام في مختلف المناطق إقبالاً كثيفاً على طلبات الغداء، حيث تفضّل العديد من العائلات الحصول...
يواجه بعض الأشخاص زيادة في الوزن خلال شهر رمضان ويعاني آخرون من فقدان مفرط للوزن، وغالبًا ما يكون السبب الرئيسي في الحالتين هو اتباع عادات غذائية غير صحيحة فالبعض يفرط في تناول الطعام عند الإفطار، ويستمر في استهلاك الحلويات والأطعمة الدسمة حتى السحور، بينما يقتصر آخرون على كميات قليلة جدًا من الطعام في وجبتي الإفطار والسحور....
يُعد شهر رمضان فرصة مميزة لتقديم أطباق متنوعة ولذيذة تجمع العائلة حول مائدة واحدة، ولذلك تحرص ربات البيوت على تحضير وجبات متكاملة ترضي جميع الأذواق، وتشمل أطباقاً رئيسية مثل المقلوبة بالباذنجان، الدجاج المشوي بالفرن، وكبسة لحم الخروف، حيث تتميز هذه الأطباق بمذاقها الغني وفوائدها الغذائية. المقلوبة بالباذنجانالمكونات:كيلو...
خلال شهر رمضان المبارك، تتنوع الموائد بالأطباق الشهية التي تجمع العائلة حولها، وتُعد الكبسة الدجاج واحدة من الأطباق الرئيسية التي لا غنى عنها على سفرة الإفطاربفضل نكهتها الغنية ومزيج التوابل العطرية، وإليكِ طريقة تحضير كبسة الدجاج بخطوات سهلة ونكهة مميزة لتستمتعي بها مع أحبائك. طريقة عمل الكبسة الدجاجالمكونات:للدجاج:دجاجة...
الفراخ المحشية من الأطباق المميزة التي تضيف لمسة خاصة إلى السفرة، سواء في العزومات أو المناسبات، يمكن حشو الفراخ بالأرز أو الفريك أو حتى الخضار، حسب الذوق. ونتعرف هنا على طريقة تحضير الفراخ المحشية بخطوات سهلة وبسيطة. المكوناتلتحضير الفراخ:دجاجة كاملة يفضل وزنها 1.5 أو 2 كجم ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة...
