: دوكوساهيكسانويك

يُعدُّ زيت السمك مصدراً غذائياً للأحماض الدهنية "أوميغا 3"، وهي مواد يحتاجها الجسم لأداء عدة وظائف ابتداءً من النشاط العضلي إلى نمو الخلايا. فأحماض "أوميغا 3" مُشتقَّة من الأطعمة، ولا يمكن تكوينها في الجسم. ويحتوي زيت السمك على نوعين من "أوميغا 3"، هما حمضي دوكوساهيكسانويك، والإيكوسابنتينويك. والأسماك الدهنية، تعد مصدراً غذائياً...

أفادت دراسة كندية حديثة أن الأحماض الدهنية "أوميغا 3" المستخلصة من الأسماك الدهنية، قوية وفاعلة أكثر من الأحماض المستخلصة من بذور الكتان والزيوت الأخرى في الوقاية من السرطان. الدراسة أجراها باحثون من "جامعة جويلف" الكندية، ونشروا نتائجها في العدد الأخير من دورية (Nutritional Biochemistry) العلمية. وأوضح الباحثون حسب ميدل إيست أون لاين...