: طهي

تضرر أكثر من ربع مليون نازح في غزة من المنخفض الجوي الذي ضرب القطاع وتسبّب في عاصفة مطرية شديدة. وبحسب الدفاع المدني تسبب المنخفض الجوي بوفاة ما لا يقل عن 16 شخصاً بينهم أطفال، فيما انهار 13 منزلا وغرقت سبعة وعشرون ألف خيمة تؤوي نازحين. وأشار الدفاع المدني إلى العثور على وفيات تحت أنقاض منازل دمّرتها الأمطار الغزيرة والرياحُ...

احتفت الجامعة الأمريكية بالبحرين بأسبوع ريادة الأعمال العالمي 2025 الذي يمتد خلال الفترة من 17 إلى 24 نوفمبر، وذلك من خلال مجموعة من الفعاليات والأنشطة التي تهدف إلى ترسيخ ثقافة ريادة الأعمال لدى الطلبة وتمكينهم من اكتساب المعرفة اللازمة لتحقيق تطلعاتهم وإلهامهم لإطلاق مشاريعهم الخاصة. وشمل برنامج الاحتفال تنظيم جلسة حوارية مع...

يعد الزحار من الأمراض المعوية التي قد تُصيب الكبار والصغار على حد سواء، ويظهر عادة نتيجة عدوى طفيلية أو بكتيرية تؤثر على الأمعاء الغليظة. وينتشر المرض بشكل أكبر في الأماكن التي تفتقر للنظافة والصرف الصحي الجيد، إلا أن اتباع أساليب وقاية بسيطة يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بشكل ملحوظ. ما هي أعراض الزحار عند حديثي الولادة؟حديثو...

أصبح نوع فريد من الجبن البرازيلي والذي يحتوي على نمل محلي مكوّنا غذائيا غير متوقع يحظى بإقبال عالمي واسع، بحسب موقع "أوديتي سنترال". والجبن المعروف باسم "تايادا سيلفانيا" هو من ابتكار كاميلا ألميدا، مالكة مزرعة الألبان Estância Silvânia في بلدية كاسابافا بولاية ساو باولو. وطوّرت ألميدا هذا الجبن في عام 2021 كجزء من محاولة لجذب السياح...

الحيوانات الأليفة جزء من حياة ملايين الأسر حول العالم، فهي مصدر للراحة والبهجة ورفيق وفيّ لا يُستغنى عنه، لكن رغم فوائدها، قد تحمل هذه الحيوانات بعض الأمراض التي تنتقل للإنسان بطرق غير مباشرة، سواء عبر اللمس أو الفضلات أو حتى الهواء، ومعرفة هذه الأمراض تساعدنا على الوقاية وحماية صحتنا وصحة من حولنا. ما هي الحيوانات التي تسبب...

يعد المطبخ قلب المنزل ومصدر إعداد الطعام الذي نتناوله يوميًا، لكنه قد يتحول إلى بيئة خصبة لنمو البكتيريا إذا لم تتبع فيه قواعد النظافة والسلامة بشكل دقيق، فالبكتيريا الضارة التي لا ترى بالعين المجردة ويمكن أن تنتقل بسهولة عبر الأدوات، أو الأطعمة النيئة، أو الأسطح غير النظيفة، مما يعرّض صحة أفراد الأسرة لمخاطر التسمم الغذائي...

يبحث الكثيرون بعد تناول الوجبات عن مشروبات تخفف من ثقل المعدة وتسهل عملية الهضم، وتعتبر الأعشاب الطبيعية من الخيارات المثالية لهذا الدور وذلك نظرًا لما تحمله من خصائص مهدئة ومنعشة، فشرب كوب واحد من الأعشاب الدافئة بعد الأكل لا يقتصر على تحسين الهضم فقط، بل يمنح الجسم عدة فوائد إضافية تدعم الصحة بشكل عام. ما هو أفضل مشروب للهضم...

في ظل حرص كثير من الأمهات على إعداد وجبات صحية وخفيفة دون الإفراط في استخدام الزيوت، تظهر الحاجة إلى بعض الحيل البسيطة داخل المطبخ. فالزيت عنصر أساسي في الطهي، لكنه في الوقت نفسه قد يسبب مشكلات صحية إذا تم استهلاكه بكثرة، خاصة مع أطعمة مثل الباذنجان أو الأسماك التي تميل إلى امتصاص كميات كبيرة منه. كيف تقلل الزيت من الأكل؟من أهم...

لم تعد الطماطم مجرد ثمرة تحتوي على قيمة غذائية عالية بل أصبحت جزءًا لا يتجزأ من أي طعام في العالم، فلا يخلو أي طبق من استخدام صلصة الطماطم ذات النكهة المميزة أو الطماطم المجففة التي تعطي مذاقًا فريدًا للطعام، وتستخدم في أصناف متعددة مثل الصلصات والمعجنات. هل الطماطم المجففة صحية؟تعتبر الطماطم من الأطعمة التي تحتوي على الكثير من...

تناول الطعام هو أبسط وسيلة للحفاظ على الصحة، لكنه قد يتحول في لحظة إلى سبب رئيسي للمرض إذا كان ملوثًا، ومع ضعف الوعي بطرق التخزين والنظافة، تتزايد احتمالات انتقال أمراض خطيرة عن طريق الأكل. وقد أحصى الأطباء ما لا يقل عن 9 أمراض شائعة ترتبط مباشرة بالطعام الملوث، بعضها قد يكون بسيطًا والآخر قد يشكل تهديدًا حقيقيًا على حياة...

يعتبر اليام من النباتات الجذرية المهمة في العديد من الثقافات حول العالم، خاصة في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، ويشتهر اليام بجذوره السميكة والقابلة للأكل، والتي تُستخدم كمصدر غذائي غني بالكربوهيدرات والطاقة. ويحتوي اليام على مركبات طبيعية تساعد في تعزيز الصحة، وله استخدامات طبية وعلاجية في بعض الثقافات، يتميز النبات...

تعد البامية من الخضروات الموسمية اللذيذة والمغذية والتي يكثر استخدامها في العديد من الأطباق الشعبية، ونظرًا لقصر موسمها يبحث الكثيرون عن الطرق الفعّالة لتخزينها بهدف الاستفادة منها طوال العام دون أن تفقد قيمتها الغذائية أو طعمها المميز. طرق تخزين الباميةتتوفر عدة طرق لتخزين البامية والحفاظ عليها لفترات أطول، وفيما يلي أبرز...