مع دخول فصل الشتاء يعتبر العدس من الوجبات المثالية المناسبة لهذا المناخ، والتى لا يخلو منها بيت فى معظم البلدان وذلك نظرا لمذاقه الجميل وفوائده العديدة.
وسنعرض لكم فى هذا التقرير أبرز فوائد العدس ووصفات مختلفة له
فوائد العدس :
1-يقلل من فرص الإصابة بمرض السرطان وذلك لاحتوائه على فيتامين السيلينيوم الذى يقلل من نمو الأورام السرطانية .
2- يساعد العدس على تعزيز مناعة الجسم ويعمل فى بناء خلايا جديدة تجابه الأمراض.
3- يساهم فى تحسين وظائف الجهاز الهضمي والقولون.
4- يعتبر من المصادر الغنية بالحديد والذى يساعد بشكل كبير فى تقليل الشعور بالتعب والإرهاق لذا فهو خيار مثالى للأشخاص الذين يعانون من تلك الأعراض وخصوصا السيدات.
5- يساعد العدس على الشعور بالشبع لفترات طويلة وبالتالي فهو خيار أمثل لمن يرغب فى خسارة الوزن.
وصفات مختلفة للعدس:
تعتبر شربة العدس من أسهل وألذ الوصفات التى يمكن القيام بها ، حيث يمكن استخدام شربة الدجاج ووضع العدس بها مع حبتين من الطماطم والجزر ووضع البهارات المفضلة لدية ثم استخدام الهاند بليندر لهرس الخليط ومن ثم رفعه على النار مره أخرى للحصول على القوام المثالي.
أيضا كشرى العدس الأصفر يعتبر من الوصفات الشهية واللذيذة وهو نصف طريقة عمل الكشري المصري العادى ولكن باستخدام العدس الأصفر بدلا من العدس أبو جبة.
