يفضل الكثيرون تناول الأطعمة المقلية، وربما قد لا يدرك البعض أنها تؤثر على الصحة بشكل عام لا سيما النفسية، مع إنتاج القلي لمادة كيميائية تزيد خطر الإصابة بالاكتئاب والقلق.
كيف تؤثر المقليات على الصحة النفسية؟
تزيد عملية قلي الطعام من إنتاج مادة الأكريلاميد، وهي مادة كيميائية مرتبطة بزيادة الالتهابات في الجسم، والتي يمكن أن تؤثر على الدماغ وتزيد من خطر الإصابة بالاكتئاب والقلق.
الأطعمة المقلية غنية بالدهون المشبعة ويمكن أن تؤثر على التوازن الهرموني في الجسم، وهذا الاختلال الهرموني قد يؤدي إلى تقلبات في المزاج والشعور بالاكتئاب.
ويؤدي الإفراط في تناول الأطعمة المقلية إلى زيادة الوزن والسمنة، وهما عاملان خطر للإصابة بالاكتئاب واضطرابات المزاج الأخرى.
وتعد الأطعمة المقلية غنية بالدهون والسعرات الحرارية، ولكنها فقيرة في العناصر الغذائية الأساسية مثل الفيتامينات والمعادن، هذا النقص الغذائي يمكن أن يؤثر على وظائف الدماغ ويؤدي إلى الشعور بالتعب والاكتئاب.
نصائح للحفاظ على صحة نفسية جيدة
حاول تقليل كمية الأطعمة المقلية في نظامك الغذائي واستبدلها بخيارات صحية مثل الخضروات المطهية على البخار أو المشوية.
تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن للحفاظ على صحة دماغك.
مارس الرياضة كونها تساعد على تحسين المزاج وتقليل التوتر.
الحصول على قسط كاف من النوم ضروري للحفاظ على صحة نفسية جيدة.
مارس تقنيات الاسترخاء مثل التأمل واليوغا للحد من التوتر.
