الزبادي يُعتبر من الأطعمة الصحية التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتوفر العديد من العناصر الغذائية المفيدة، لكن عند إضافة النكهات المختلفة إليه، قد تتغير قيمته الغذائية، حيث تحتوي بعض أنواع الزبادي المنكه على كميات عالية من السكر، المواد الحافظة، والألوان الصناعية التي قد يكون لها تأثير سلبي على الصحة عند الإفراط في تناولها، ولذلك يعتمد ضرر الزبادي بالنكهات على المكونات المضافة إليه، وليس على الزبادي نفسه.
محتوى السكر المرتفع
أحد أكبر المشكلات في الزبادي المنكه هو احتواؤه على كميات كبيرة من السكر المضاف، حيث يمكن أن تحتوي بعض الأنواع التجارية على ما يعادل عدة ملاعق من السكر لكل عبوة صغيرة، وهذا قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم وزيادة خطر الإصابة بالسمنة، مرض السكري من النوع الثاني، وتسوس الأسنان، كما أن الاستهلاك المفرط للسكر قد يؤدي إلى التهابات مزمنة في الجسم، مما يؤثر سلبًا على الصحة العامة.
المواد الحافظة والمكونات الصناعية
تحتوي بعض أنواع الزبادي بالنكهات على مواد حافظة وألوان صناعية لتعزيز الطعم والمظهر، وقد تكون هذه الإضافات غير مفيدة للصحة، حيث ترتبط بعض الألوان الصناعية بزيادة فرط النشاط عند الأطفال، كما أن بعض المواد الحافظة قد تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي لدى الأشخاص الحساسين لها، لذلك يُفضل دائمًا اختيار المنتجات الطبيعية التي لا تحتوي على إضافات غير ضرورية.
تأثيره على صحة الأمعاء
الزبادي الطبيعي يحتوي على البروبيوتيك، وهي بكتيريا نافعة تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقوية المناعة، ولكن بعض أنواع الزبادي المنكه قد تحتوي على نسبة أقل من هذه البكتيريا المفيدة، خاصةً إذا كانت مبسترة أو معالجة حراريًا، حيث تؤدي هذه العمليات إلى قتل جزء كبير من البروبيوتيك، مما يقلل من الفوائد الصحية للزبادي، لذلك يُفضل اختيار الزبادي الطبيعي المضاف إليه نكهات طبيعية مثل الفواكه الطازجة أو العسل بدلاً من الأنواع المصنعة.
الفرق بين النكهات الطبيعية والمضافة صناعيًا
هناك فرق كبير بين الزبادي الذي يحتوي على نكهات طبيعية مثل الفواكه أو العسل، وبين الزبادي الذي يحتوي على منكهات صناعية، فالنكهات الطبيعية تضيف قيمة غذائية للزبادي، بينما النكهات المصنعة لا تقدم أي فوائد صحية، بل قد تحتوي على مواد كيميائية قد تكون ضارة عند استهلاكها بكثرة، لذلك يُفضل قراءة المكونات جيدًا قبل شراء الزبادي المنكه للتأكد من أنه يحتوي على مكونات طبيعية فقط.
