تعد بذور الكتان من الأطعمة الطبيعية الغنية بالعناصر الغذائية، وفي الآونة الأخيرة بدأ يعتاد عليها العديد من الأشخاص ويقبلون على إدخالها في نظامهم الغذائي، لذا نرصد إليك تأثير تناول بذور الكتان على الجسم وفوائدها الصحية والطريقة الصحيحة لاستهلاكها.
ما هي بذور الكتان؟
بذور الكتان هي بذور صغيرة ذات لون بني أو ذهبي، وتستخرج من نبات الكتان وتستخدم منذ آلاف السنين في الطب التقليدي نظرًا لخواصها الغذائية والطبية.
كما يمكن تناول بذور الكتان كاملة، أو مطحونة، أو على شكل زيت، وتعتبر إضافة رائعة للعصائر، والشوفان، والسلطات.
ماذا يحدث لجسمك عند تناول بذور الكتان؟
تحسين عملية الهضم
تحسين صحة الجهاز الهضمي من خلال تغذية البكتيريا النافعة في الأمعاء، لذا فإن تناول ملعقة صغيرة من بذور الكتان المطحونة مع كوب من الماء صباحًا لتحسين الهضم.
الوقاية من الإمساك
بذور الكتان غنية بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، مما يساعد على تعزيز حركة الأمعاء.
دعم صحة القلب
بذور الكتان مصدر ممتاز لأحماض الأوميغا 3 التي تساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار، ورفع مستويات الكوليسترول الجيد، بالإضافة إلى تقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، وتحسين مرونة الأوعية الدموية.
انخفاض ضغط الدم
يؤدي تناول 30 جرامًا من بذور الكتان يوميًا لمدة 6 أشهر، إلى انخفاض ضغط الدم بنسبة 10 ملم زئبق.
المساعدة في فقدان الوزن
تساعد الألياف العالية الموجودة في بذور الكتان على زيادة الشعور بالشبع لفترة أطول وتقليل الشهية، وتقليل استهلاك السعرات الحرارية، لذا يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من بذور الكتان المطحونة إلى اللبن الزبادي أو العصائر للمساعدة في تقليل الجوع.
الوقاية من السرطان
تحتوي بذور الكتان على مركبات الليغنان، وهي نوع من مضادات الأكسدة التي تساعد على تقليل نمو الخلايا السرطانية وتقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي والبروستاتا، فضلًا عن تثبيط تطور الأورام لذا فإن تناول بذور الكتان يوميًا مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة تصل إلى 18%.
تحسين مستويات السكر في الدم
الألياف القابلة للذوبان في بذور الكتان تساعد على إبطاء امتصاص السكر في الدم وتحسين استجابة الأنسولين، بالإضافة إلي تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
تعزيز صحة البشرة والشعر
بذور الكتان غنية بفيتامين "هـ" وأحماض الأوميغا 3، مما يساعد على ترطيب البشرة ومنع الجفاف، وتقليل الالتهابات الجلدية مثل حب الشباب فضلا عن تقوية بصيلات الشعر وزيادة لمعانه.
ويمكن استخدامها كماسك للشعر عن طريق خلط ملعقة من زيت بذور الكتان مع زيت جوز الهند، ووضع الخليط على الشعر لمدة 30 دقيقة قبل غسله.
تقليل الالتهابات في الجسم
تحتوي بذور الكتان على مضادات الأكسدة وأحماض الأوميغا 3 التي تقلل من التهابات المفاصل، وتحسن من حالة الأشخاص المصابين بأمراض التهابية مزمنة، لذا فإن تناول بذور الكتان بانتظام يساعد في تقليل الألم الناتج عن التهاب المفاصل.
