تعتبر الأطعمة المقلية من أكثر الخيارات انتشارًا على موائد الإفطار في رمضان لكنها قد تكون واحدة من أسوأ العادات الغذائية التي تؤثر على صحة الصائم فهي قد تسبب مشاكل في الهضم وتزيد الشعور بالخمول بعد الإفطار وتؤثر على الوزن بشكل سلبي، لذا من الأفضل البحث عن بدائل صحية تمنح الجسم الطاقة دون آثار جانبية غير مرغوبة.
أضرار الأطعمة المقلية على الجسم بعد الصيام
تناول الأطعمة المقلية على معدة فارغة يمكن أن يسبب اضطرابات هضمية مثل الانتفاخ وعسر الهضم بسبب احتوائها على كميات كبيرة من الدهون المشبعة، كما أنها تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم بشكل مفاجئ مما يجعل الجسم يشعر بالتعب والخمول بدلًا من استعادة نشاطه بعد ساعات الصيام الطويلة، إضافة إلى ذلك فإن الزيوت المستخدمة في القلي قد تكون غير صحية عند إعادة استخدامها عدة مرات مما يزيد من مخاطر تراكم السموم في الجسم ويؤثر سلبًا على صحة القلب والشرايين.
تأثير الأطعمة المقلية على زيادة الوزن
يعد الإفراط في تناول الأطعمة المقلية سببًا رئيسيًا في زيادة الوزن خلال رمضان لأن الجسم بعد الصيام يكون في حالة استعداد لتخزين أي سعرات حرارية زائدة، كما أن الدهون المشبعة التي تحتوي عليها هذه الأطعمة تحتاج إلى وقت أطول للهضم مما يؤدي إلى الشعور بالثقل وعدم الراحة وبالتالي تقليل النشاط البدني بعد الإفطار مما يعزز من احتمالية اكتساب الوزن بسرعة.
بدائل صحية للأطعمة المقلية تمنحك طاقة دون ضرر
بدلًا من اللجوء إلى الأطعمة المقلية يمكن اختيار طرق طهي أكثر صحة مثل الشوي أو الطهي بالبخار أو استخدام القلاية الهوائية التي تقلل من نسبة الدهون بشكل كبير، كما يمكن استبدال البطاطس المقلية بالمشوية أو تحضير الخضروات المشوية مع القليل من زيت الزيتون لتكون خيارًا صحيًا غنيًا بالعناصر الغذائية المفيدة، أيضًا يمكن استبدال السمبوسة المقلية بتلك المشوية في الفرن مع حشوات خفيفة مثل الجبن قليل الدسم أو الخضروات لمنح الجسم طاقة دون التسبب في مشاكل هضمية.
كيف تجعل وجبتك الرمضانية متوازنة؟
للحصول على وجبة إفطار صحية ومتوازنة يُفضل البدء بالتمر والماء ثم تناول وجبة تحتوي على مصادر بروتين خفيفة مثل الدجاج المشوي أو السمك مع طبق من السلطة الغنية بالخضروات الملونة والألياف التي تساعد على تحسين الهضم، من المهم أيضًا شرب كميات كافية من الماء وتجنب المشروبات الغازية أو المحلاة بالسكر التي قد تزيد من الشعور بالعطش، لاحقًا اختيار الأطعمة الصحية لا يعني الحرمان بل يساعد على الحفاظ على طاقة الجسم وتحسين أداء الجهاز الهضمي طوال الشهر المبارك.
