يعتقد الكثيرون أن تناول الطعام الصحي يعني بالضرورة فقدان الوزن، لكن الحقيقة أن زيادة الوزن ممكنة حتى مع اتباع نظام غذائي صحي، السبب الرئيسي يعود إلى السعرات الحرارية، فإذا كان الجسم يستهلك سعرات أكثر مما يحرق، فإنه يخزن الفائض على شكل دهون، بغض النظر عن مصدر هذه السعرات، إضافةً إلى ذلك، هناك عوامل أخرى مثل نوعية الأطعمة الصحية، توزيع الوجبات، ومستويات النشاط البدني تلعب دورًا في تحديد ما إذا كان الشخص سيكتسب وزنًا أم لا.
السعرات الحرارية ودورها في زيادة الوزن
حتى عند تناول أطعمة مغذية وصحية، فإن استهلاك سعرات حرارية زائدة عن احتياج الجسم يؤدي إلى تخزين الدهون، فالأطعمة الصحية مثل المكسرات، الأفوكادو، زيت الزيتون، وزبدة الفول السوداني غنية بالعناصر الغذائية المفيدة لكنها تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة، تناول كميات كبيرة من هذه الأطعمة دون الانتباه إلى الكمية يمكن أن يسبب زيادة في الوزن تدريجيًا.
تناول وجبات صحية بكميات كبيرة
الكثير من الأشخاص يعتمدون على الأطعمة الصحية دون الانتباه إلى حجم الحصة الغذائية، فقد يكون الإفراط في تناول الحبوب الكاملة، الفواكه، أو البروتينات الصحية سببًا في زيادة الوزن، على سبيل المثال، تناول كمية كبيرة من الأرز البني أو المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل يمد الجسم بسعرات حرارية مرتفعة، كما أن بعض الفواكه تحتوي على نسبة عالية من السكر الطبيعي، مما قد يزيد من السعرات اليومية عند تناولها بكثرة.
الاعتماد على العصائر والمشروبات الصحية
العصائر الطبيعية والسموذي من الخيارات الصحية التي توفر الفيتامينات والمعادن، لكنها قد تكون غنية بالسعرات الحرارية، وعند خلط الفواكه مع الحليب أو المكسرات والعسل، تزداد نسبة السعرات الحرارية بشكل ملحوظ، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن دون قصد، لذلك من الأفضل تناول الفواكه الطازجة بدلاً من العصائر لتجنب استهلاك كمية كبيرة من السعرات دون الشعور بالشبع
قلة النشاط البدني وتأثيره على الوزن
حتى مع تناول طعام صحي، فإن قلة الحركة قد تؤدي إلى زيادة الوزن، حيث إن الجسم يحتاج إلى حرق السعرات الحرارية الزائدة للحفاظ على التوازن، عند عدم ممارسة التمارين الرياضية أو تقليل النشاط البدني اليومي، فإن أي فائض من السعرات الحرارية يتحول إلى دهون مخزنة، لذلك يُنصح بممارسة النشاط البدني بانتظام للحفاظ على وزن صحي.
تأثير العوامل الهرمونية على زيادة الوزن
بعض الأشخاص قد يواجهون زيادة في الوزن رغم تناولهم طعامًا صحيًا بسبب عوامل هرمونية، مثل اضطرابات الغدة الدرقية أو مقاومة الأنسولين، هذه الحالات تؤثر على معدل الأيض وتجعل الجسم يخزن الدهون بسهولة أكبر، كما أن التوتر المزمن وارتفاع مستويات الكورتيزول قد يسببان زيادة الوزن حتى مع اتباع نظام غذائي متوازن.
تحقيق التوازن بين الأكل الصحي والسعرات الحرارية
للحفاظ على الوزن أو فقدانه أثناء تناول طعام صحي، يجب تحقيق توازن بين كمية السعرات الحرارية التي يتم استهلاكها وتلك التي يتم حرقها، يُفضل مراقبة حجم الحصص الغذائية، اختيار الأطعمة ذات الكثافة الغذائية العالية دون الإفراط في تناولها، والاهتمام بممارسة النشاط البدني بانتظام، كما يمكن الاستعانة بتسجيل الوجبات لمعرفة الكمية الفعلية من السعرات التي يتم تناولها يوميًا.
