وجبة الإفطار في رمضان هي الوجبة الأساسية التي تعوض ساعات طويلة من الصيام، لكنها في كثير من الأحيان قد تكون سببًا في الشعور بالخمول والتعب بعد تناولها، مما يجعل الشخص غير قادر على استكمال يومه أو أداء صلاة التراويح بنشاط، لذلك فإن اختيار الأطعمة المناسبة وطريقة تناولها يمكن أن يصنع فرقًا كبيرًا في مستوى الطاقة بعد الإفطار ولضمان وجبة متوازنة تمنح الجسم الفوائد التي يحتاجها دون إرهاقه يجب اتباع بعض الحيل البسيطة في إعداد الطعام
أهمية اختيار الأطعمة الخفيفة على المعدة والتي تمنح طاقة مستمرة
عند تحضير الإفطار يجب تجنب الأطعمة الثقيلة التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون المشبعة والسكريات لأنها تؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستوى السكر بالدم ثم انخفاضه بسرعة مما يسبب الشعور بالإرهاق يفضل الاعتماد على مصادر الكربوهيدرات المعقدة، مثل: الأرز البني أو البطاطا المشوية.
وبدلًا من الخبز الأبيض والمكرونة المصنوعة من الدقيق المكرر لأنها تمنح طاقة تدوم لفترة أطول كما أن تناول البروتينات الصحية مثل الدجاج المشوي أو السمك المشوي يساعد على الشعور بالشبع دون إرهاق المعدة والابتعاد عن الأطعمة المقلية والمشبعة بالدهون يمنع الشعور بالثقل بعد الأكل
أفضل طرق تحضير الإفطار دون فقدان قيمته الغذائية
طريقة الطهي تلعب دورًا كبيرًا في مدى تأثير الطعام على الجسم يفضل استخدام طرق الطهي الصحية مثل الشوي أو السلق أو الطهي بالبخار بدلًا من القلي لأن هذه الطرق تحافظ على العناصر الغذائية دون إضافة دهون زائدة كما أن تحضير الشوربات الخفيفة، مثل: شوربة العدس أو الخضار يساعد على تهيئة المعدة لاستقبال الطعام دون حدوث اضطرابات هضمية ومن الأفضل تناول السلطة الغنية بالخضروات الورقية والطماطم والخيار لأنها تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها بعد الصيام وتعزز الترطيب
كيفية تجنب العادات الغذائية الخاطئة التي تسبب الخمول بعد الإفطار
تناول الطعام بسرعة كبيرة وعدم مضغه جيدًا من العادات التي تسبب الشعور بالتخمة والإرهاق لذلك من الأفضل تناول الطعام ببطء والبدء بوجبات خفيفة مثل التمر مع كوب من الماء أو الحليب، قبل تناول الوجبة الرئيسية تقسيم الطعام إلى مراحل يساعد على منح المعدة فرصة لهضم الطعام بشكل مريح، وتجنب امتلائها بسرعة.
كما أن شرب كميات كبيرة من الماء دفعة واحدة أثناء الإفطار يمكن أن يسبب الشعور بالانتفاخ لذا يفضل توزيع شرب الماء على مدار ساعات المساء للحفاظ على الترطيب دون التأثير على الهضم
أفكار لوجبات إفطار متوازنة تمنحك طاقة دون إرهاق
يمكن تجهيز وجبات إفطار تحتوي على عناصر غذائية متكاملة مثل طبق من السمك المشوي مع الأرز البني وسلطة جانبية أو صدور دجاج مشوية مع الخضروات السوتيه بالإضافة إلى تناول الفواكه الطبيعية كوجبة خفيفة بعد الإفطار بدلًا من الحلويات الدسمة.
كما أن تحضير الزبادي مع العسل والمكسرات يعتبر خيارًا رائعًا لمنح الجسم طاقة دون التسبب في الشعور بالخمول بعد الأكل مما يساعد في الحفاظ على النشاط طوال فترة المساء والاستمتاع بأجواء رمضان دون تعب.
