الفراولة ليست فقط فاكهة شهية ومحببة لدى الكثيرين، بل هي أيضًا كنز غذائي غني بالفوائد الصحية، خصوصًا لمرضى السكري حيث تُعتبر الفراولة خيارًا ذكيًا ضمن النظام الغذائي لمريض السكر، لأنها تحتوي على نسبة منخفضة من السكر الطبيعي ومؤشر جلايسيمي منخفض، مما يجعلها مناسبة للتحكم في مستويات السكر في الدم.
في هذا المقال، سنتعرف على تأثير تناول الفراولة على مرضى السكر وكيف يمكن أن تساهم في تحسين صحتهم العامة.
القيمة الغذائية للفراولة
تحتوي الفراولة على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة
فيتامين سي الذي يعزز مناعة الجسم.
الألياف التي تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.
مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف.
البوتاسيوم الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم.
مؤشر جلايسيمي منخفض
تُعد الفراولة من الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، مما يعني أنها لا تؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر في الدم عند تناولها.
تهضم ببطء، ما يساهم في إطلاق الجلوكوز تدريجيًا في الدم.
تساعد في تجنب نوبات ارتفاع السكر المفاجئة.
تعتبر خيارًا آمنًا للتحلية الطبيعية.
غنية بالألياف
الألياف الموجودة في الفراولة تساعد في
تحسين عملية الهضم.
إبطاء امتصاص السكر في الدم.
تنظيم مستويات الجلوكوز بعد تناول الطعام.
الشعور بالشبع لفترة أطول، ما يقلل من الرغبة في تناول السكريات.
تحمي من مضاعفات مرض السكري
تحتوي الفراولة على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين، التي تُساهم في
تقليل مقاومة الأنسولين.
حماية الخلايا من التلف الناتج عن ارتفاع السكر.
تعزيز صحة القلب، وهو أمر مهم لمرضى السكري الذين يعانون من ارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب.
تقلل من الالتهابات
يعاني العديد من مرضى السكري من التهابات مزمنة في الجسم حيث أن الفراولة تحتوي على مركبات مضادة للالتهابات، مثل
فيتامين سي الذي يُقلل من مستوى الالتهابات.
البوليفينولات التي تساعد في خفض مستوى البروتين التفاعلي المرتبط بالالتهاب.
تحسن من استجابة الجسم للأنسولين.
تعزز من صحة القلب
أمراض القلب تُعد من أكثر المضاعفات شيوعًا بين مرضى السكري حيث أن الفراولة تساعد في:
خفض ضغط الدم بفضل احتوائها على البوتاسيوم
تحسين مستويات الكوليسترول.
تعزيز صحة الأوعية الدموية، ما يُقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية.
تُساعد في التحكم في الوزن
تُعد السمنة من العوامل الرئيسية التي تُزيد من مقاومة الأنسولين لذا فإن تناول الفراولة يُساعد في
تعزيز الشعور بالشبع بسبب الألياف.
تقليل السعرات الحرارية اليومية.
تحسين عملية التمثيل الغذائي.
تُساهم في تحسين استجابة الأنسولين
تشير الدراسات إلى أن الفراولة تحتوي على مركبات طبيعية تعزز من استجابة الجسم للأنسولين، مما يُساهم في تحسين قدرة الخلايا على امتصاص الجلوكوز.
تُقلل من مقاومة الأنسولين.
تُساعد في استقرار مستويات السكر في الدم على المدى الطويل.
كيف يمكن لمرضى السكر تناول الفراولة بشكل صحي؟
تناولها طازجة أفضل طريقة للحصول على فوائدها الغذائية الكاملة.
إضافتها إلى الزبادي يُعزز من فوائدها الصحية ويمنح وجبة خفيفة صحية.
تحضير عصير طبيعي مع الحرص على عدم إضافة سكر.
إضافتها إلى السلطة تُضيف نكهة مميزة وتُعزز من القيمة الغذائية.
أمثلة على وجبات صحية بالفراولة لمرضى السكر
سلطة الفراولة والسبانخ حيث تحتوي على الألياف والفيتامينات المفيدة.
زبادي يوناني مع شرائح الفراولة و خيار غني بالبروتين وقليل السكر.
عصير الفراولة مع الحليب النباتي حيث يُعزز الطاقة ويُحافظ على استقرار مستوى السكر.
أطعمة يجب تجنبها مع الفراولة
الابتعاد عن إضافة السكر أو العسل إلى الفراولة.
تجنب تناول الفراولة مع الشوكولاتة أو الكريمة لأنها تُزيد من السعرات الحرارية.
عدم الإفراط في الكميات لتجنب ارتفاع مستوى السكر.
