يُعتبر النظام الغذائي النباتي من الأنماط الغذائية المفيدة لصحة القلب، حيث يعتمد على تناول الفواكه، الخضروات، الحبوب الكاملة، والبروتينات النباتية التي تساهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار وضغط الدم.
كما أن النظام الغذائي النباتي غنيًا بالألياف ومضادات الأكسدة التي تحمي الأوعية الدموية وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، وفي السطور التالية، نستعرض الفوائد الرئيسية للنظام الغذائي النباتي وكيف يمكن أن يكون خيارًا صحيًا للقلب والجسم.
كيف يمكن أن يكون النظام الغذائي النباتي خيارًا صحيًا للقلب؟
هناك العديد من الفوائد للحفاظ على النظام الغذائي النباتي، ونرصدها فيما يلي:
تقليل نسبة الكوليسترول الضار
النظام النباتي يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم حيث إن الأطعمة النباتية خالية من الدهون المشبعة، التي تؤدي إلى تراكم الكوليسترول في الشرايين مما يقلل من خطر انسداد الأوعية الدموية والإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
تحسين ضغط الدم
الاعتماد على الأطعمة النباتية الغنية بالبوتاسيوم مثل الموز والبطاطا والأفوكادو، ويساهم في تحسين ضغط الدم حيث يعمل البوتاسيوم على توسيع الأوعية الدموية مما يقلل من الضغط على القلب ويساعد على تنظيم الدورة الدموية بشكل أفضل.
تعزيز صحة الأوعية الدموية
النظام الغذائي النباتي غني بمضادات الأكسدة التي تحمي الأوعية الدموية من التلف وتعزز مرونتها، مما يساعد في تحسين تدفق الدم وتقليل فرص حدوث الجلطات كما أن الألياف الموجودة في الفواكه والخضروات تعمل على تنظيف الشرايين ومنع تراكم الدهون الضارة فيها.
المساهمة في خسارة الوزن
الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً غالباً ما يكونون أقل عرضة لزيادة الوزن، حيث تحتوي الأطعمة النباتية على سعرات حرارية أقل مقارنة بالأطعمة الحيوانية، كما أن الألياف الموجودة في الخضروات والبقوليات تعطي شعوراً بالشبع لفترات أطول مما يقلل من الرغبة في تناول الوجبات غير الصحية.
كيف يمكن تبني النظام النباتي بشكل صحي؟
للحصول على فوائد النظام النباتي دون التعرض لنقص العناصر الغذائية يجب التنويع في مصادر البروتين مثل تناول العدس والفاصوليا والمكسرات.
كما يمكن إضافة الحبوب الكاملة لتعويض نقص بعض الفيتامينات والمعادن، ويمكن أيضاً استخدام بدائل الألبان النباتية، مثل حليب اللوز أو الشوفان للحصول على الكالسيوم الضروري لصحة العظام، فعند اتباع نظام نباتي متوازن يمكن تحسين صحة القلب وتقليل مخاطر الأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي غير الصحي.
